Każda kobieta wie, jak długo to będzie pracować dla
domu. I to nie tylko ogromna ilość czasu i nadal są siły. Temu
wiem, zmęczony i zawsze zajęty gospodyni znaleźć prosty i łatwy sposób trochę
ułatwić ich zadań. Każdy kocha sezon letni pyszne
jagody, owoce i warzywa, ale niestety, szybko przechodzi
Jedynym sposobem, aby rozszerzyć go na kilka zimowych miesięcy przed nami -
Ten freeze łatwo psujące. W przeszłości, gdy nie było
chłodziarek i zamrażarek, gospodyni i suszone owoce i konserwowane
warzywa, ale w dzisiejszych czasach nie trzeba, ponieważ nowoczesne i dostępne wyposażenie pozwala nam robić
bez takich metod.
Zamrażanie warzyw, owoców i warzyw - jedyny sposób, w jaki
ochrony bez utraty smaku i zdrowych cech. Są one nie tylko
pożywne, ale także samo przydatna, smaczne i pachnące jako świeżo,
i prawie utrzymywane do następnych zbiorów.
Wszystkie produkty przeznaczone do zamrażania zebrane
w pełni dojrzałe. Aby rozpocząć vidsortovuyut, czyszczone, w razie potrzeby
zdjąć skórkę, usunąć pestki i gniazda, nasiona łodygi. Te
słodkie jagody, maliny, czyszczone po rozmrożeniu. Zamrożone w ciągu
2-3 godzin od pobrania. Wszystkie owoce i warzywa powinny być myte pod bieżącą wodą,
następnie suszy na sicie (do wyschnięcia można używać czystej szmatki). Aby zapisać
kolor owoców, ich blanshuyut (innymi słowy, zanurzano na 1-2 sekundy w ciepłej
wody, a następnie natychmiast ochłodzono w zimnej). Zaleca zamrażać owoce szybko
i przy niskiej temperaturze w plastikowych workach, które są ściśle wiązane,
uwalniając powietrze stamtąd. Warto zauważyć, że ze względu na zamarzanie, niektóre
Produkty nieznacznie zwiększone rozmiary.
Przechowywać mrożonych warzyw, owoców lub owoce najlepiej w
torby plastikowe, ponieważ duże pojemniki i puszki może wybuchnąć i
skrzynie mleczne i plastikowe kubki zajmuje dużo miejsca i jest marnotrawstwem.
Gotowy do zamrożenia torby mocno umieszczone w zamrażarce.
Nie zaleca się do ponownego zamrożenia ma ottayavshye
produkty - tracą witamin i stają się płynne.
Czas trwania mrożonki: pomidory -
5-6 miesięcy; jabłka, kalafior - 4-6 miesięcy; koperek, pietruszka -
9-12 miesięcy; zielonej cebuli, grochu i fasoli - 4-6 miesięcy; porzeczki,
rabarbar, agrest, maliny, truskawki - 12 miesięcy; pieprz - 6 miesięcy; morele
i wiśnie - 12 miesięcy.
Prawidłowe i szybkie mrożenie owoców i warzyw
umożliwia niemal zapisać
witamina C.
Odwilży pakiety warzyw, jagód, owoców,
trzeba upuścić je na 30-40 minut w zimnej wodzie. Naturalne rozmrażania (w pokoju
temperatury) zbyt długo, więc można umieścić pakiet
mikrofalówka, to ułatwi pracę. Należy pamiętać,
że szybciej rozmrożenia, mniejsze straty witamin.
Jakość witaminy mogą być zniszczone, jeśli rozpocznie się odwilż warzyw
jagody w powietrzu (produkty tlenu z początku oczerniać i stracić przydatne
Właściwości). Do gorących dań, warzyw nie może wstępnie
rozmrażania - one bezpośrednio zamrożone wrzucony do wrzącej wody lub bulionu.
Podczas rozmrażania lodówki w zimie zamrożone
produkty zaleca się umieścić na balkonie lub w oknie. Jeśli nie ma
możliwe, wszystkie pakiety do przełożenia na dużej plastikowej torbie i
pokryta osłoną na górze. Jako takie są one przechowywane, a nie jakiś vidtanuvshy
godzin.