Wino - napój szlachetny, wypił jego bogów i wielkich zdobywców. Pijemy ją i my, zwykli ludzie. Ale aby naprawdę cieszyć się smakiem, ważne jest, aby wiedzieć, jak wybrać wino, co z zwracać uwagę. Koneserzy być opcjonalne, ale niektóre punkty wiedzieć.

 Klasyfikacja

 Tak więc każdy wie, że istnieje szeroki wybór win. Istnieje kilka klasyfikacji.
 Kompozycja zawiera tylko dwie grupy:

 Wina ze szczepu lub monosepazhnыe. Są one wykonane z jednego gatunku z winogron. Czasami można dowiedzieć się o różnych nazw win, a czasami jest wskazany na opakowaniu (w większości przypadków).

 Blended wina (assamblyazhnыe) składające się z kilku odmian. Zwykle te napoje są złożone wielopłaszczyznowe smaku, które powinny być stopniowo otwierany. Cena wina trochę więcej niż monosepazhnыh.

 Są to: wino białe, czerwone lub różowe. Kolor zależy od tego, jaki rodzaj winogron używanych do gotowania. Na przykład, czerwone wino jest produkowane z winogron czarny, biały - białe. I do produkcji win różowych używając dwóch odmian lub czarny, ale z zastrzeżeniem niektórych technologii fermentacji.

 Ponadto, jako podstawę do klasyfikacji mogą metodę gotowania. Istnieje kilka rodzajów:

 Wina z naturalnej fermentacji. Dojrzewają samodzielnie, czyli bez dodawania jakichkolwiek dodatkowych składników, które mogą przyspieszyć. Fermentacja jest zazwyczaj dostarczane przez naturalne bakterie (są one na Grape powierzchni, więc nie trzeba go umyć), które w tym przypadku działają jak drożdże. Twierdza i smak napoju będzie zależeć od jakości użytych surowców i warunki oraz czas ekspozycji.

 Wina mocne (likier, mocne i słodkie). W procesie wytwarzania dodali składników zawierających alkohol (na przykład etanol). Ponadto, w większości przypadków, i dodano cukier.

 O zawartości dwutlenku węgla wina można podzielić na dwie grupy:

 Tak zwane "ciche wina", które nie zawierają dwutlenek węgla.

 Wino musujące w procesie gotowania jest nasycony dwutlenkiem węgla różne technologie. Na przykład, niektórzy producenci zrobić z najbardziej popularnych i klasyczną metodą podwójnego fermentacji. Inni używają jednej metody fermentacji w butelce lub wtórnej fermentacji w zbiornikach metalowych. Może on również być sztucznie wprowadzona dwutlenek węgla.

 Jest on oparty na klasyfikacji stopnia starzenia mogą wypić drinka:

 Wina zwykłych nie zapewniają długotrwałej ekspozycji. Zazwyczaj age napojów od 3 miesięcy do 1 roku.

 Wino markowe mieć minimalny czas ekspozycji, nawet 15 lat. Tak więc dla każdego rodzaju wina charakteryzującego się szczególnym i wyjątkowej techniki. Aby nazwać rocznik wina, musi przejść przez specjalną komisję.

 Wina - są takie same rocznika. Ale po wlaniu butelek napoju należy odstawić na jakiś czas. Średnia wieku to 15 lat, ale jest więcej "stare" napoje, których wiek wynosi od 20 do 40 lat lub nawet więcej.

 Według cukru wina treści są podzielone na:

 Wytrawne wino. Zawierały one tylko 4-6 g cukru na litr. Wytrawne wino jest kwaśny smak kwaśny. Jednak minimum kalorii.

 Półwytrawne wino. Zawartość cukru w ​​nich może wynosić od 6 do 12 gramów.

 W wina półsłodkie cukru zawiera około 12-45 gramów na litr.

 Wreszcie, słodkie wina (w tym, na przykład, słodkie, wermut, likierów i win wzmocnionych).

 Te sommelierów uwierzyć, że napój ten powinien być suchy lub słodkie.
 Co najlepiej wybrać? Wszystko zależy od przeznaczenia i wina na osobistych preferencji.

 Na co zwrócić uwagę przy zakupie?

 Jak wybrać jakość, smaczne i dobre wino? Istnieje kilka ważnych punktów. Więcej szczegółów na temat każdego.

 Co będziemy jeść?

 Wybór wina oczywiście zależeć będzie od przekąsek. Zazwyczaj wina czerwone go doskonale z czerwonego lub białego mięsa i ciemne podejścia do ryb, białego mięsa i owoców morza.
 Lekkie wina w połączeniu z lekkie posiłki, przekąski lepsze pić słodkie napoje. Ale przepisy, które istnieją być uszkodzony. Więc jeśli jesteś przyzwyczajony do picia czerwonego wina, krewetki nic złego z tym.

 Opakowania

 Najbardziej idealne opakowanie jest szklana butelka. Lepiej jest, że została wykonana z ciemnego szkła, w świetle tego szlachetnego trunku szkodliwym.
 Jak zatyczki, może być wykonana z tworzywa sztucznego, jak również z korka. Niektóre butelki z pokrywkami metalowych otkruchyvayuschyesya. Opcja ta jest także do przyjęcia.
 Uważnie przeczytać etykietę, bo na powinno być dostępne wszystkie informacje o błędzie. Po pierwsze, musi być koniecznie napisane odmianie (choć nie zawsze jest wskaźnikiem jakości), rok jego uprawy. Po drugie, wskazuje obszar, w którym zebrano winogrona. Po trzecie, dane powinny być czas ekspozycji. I, oczywiście, muszą być wszystkie produkcja i import: nazwę, adres i telefon.

 Skład

 Struktura jest zwykle winogrona jakości wina, czasem alkohol i cukier. Ale tańsze wino zawiera konserwantów. Kompozycja powinna być podana na etykiecie.

 Z wina?

 Lokalizacja jest ważna, ale to smakuje. Niektórzy ludzie wolą pić tylko francuskie wino, inne wybierają włosku, a inni korzystają z Krymu.
 Napój ten jest w wielu częściach świata: Francji, Włoch, Hiszpanii, Argentynie, Chile i Australii. Ale WNP próbuje ożywić swoje tradycje wina.

 Gdzie kupić?

 Dziś można kupić wino w dużych supermarketach. Istnieją także drogie wina i budżetu. Ale najlepiej jest iść do sklepu specjalności. Jest też większy wybór i bardziej doświadczeni sprzedaży (zalecenia byłby zbędny).

 Zapach, smak i kolor

 Jeśli można spróbować wina (oczywiście, w większości przypadków jest to możliwe tylko po zakup i butelki otwarcia), a następnie zwrócić uwagę na następujące punkty:

 Kolor może być inny, ale to nie może być nieostry lub zbyt ciemny. Zazwyczaj po rozlanym winem w okularach można zobaczyć, co jest za nimi.

 Smak jest przyjemny. Wina gatunkowe są różnorodne smaki, pozostawiając przyjemny posmak. Ale tanie drinki wszystkim całkowicie wykluczyć. Smak może być przyjemne, ale korzystać z nich mało prawdopodobne.

 Aromat powinny być przyjemne. Ale warto pamiętać, że wino może zapach winogron, a nie czekoladę, cukierki, jabłka lub coś innego.

 Nieznany ciąg liter

 Etykieta butelki czasem wskazane niezrozumiałe dla wielu różnych kombinacji liter takich jak DOCG, DOC, IGT VDT (we Włoszech) lub AOC, VindePays, VindeTable (do Francji). W tych akronimów ukrywa dane o klasie i jakości.
 Ale wybrać te nazwy, pierwsza litera, która jest bliżej początku alfabetu (pobrać próbkę języku angielskim). I co więcej liter (z tym samym pierwszym), napój lepsze.

 Cena

 Cena może być bardzo zróżnicowany. Ale co do zasady, dobre wino będzie kosztować więcej. Tak, mniej niż 200 rubli (60-70 USD) jakość napoju prawdopodobnie kupisz. Jeśli chcesz kupić butelkę za 100 dolarów, to wysoka jakość i doskonały smak nie spodziewać.
 Ciesz się wina, ale nie przesadzaj.