Umiejętnie przygotowane rzeki lub morza ryby mogą być prawdziwe unikaty naczynia i dekoracje do każdego świetnie tabeli. A bas jest lepszy w tym, jak wiele innych gatunków ryb. Ponadto, ma doskonały smak, są solone, suszone lub wędzone, okoń, służy również jako doskonałą bazą wypadową do zupy, i między innymi, ryby dobre smażone, w połączeniu z dań z warzyw i bocznych ziarna lub nie. Ale na co dzień przed gotowaniem gotować nie jest wiecznym problemem: jak szybko wyczyścić ten kolczasty i "kolczasty" ryby nie raniąc dłonie i bez zerwania estetyczny wygląd okonia?
 Więc jeśli Połów był udany i masz zamiar zaskoczyć bliskim pyszne danie z okonia - rozpocząć czyszczenie ryb, które przygotowane wcześniej następujące środki:
 umywalka z wodą;
 deska do krojenia, plastik jest najlepsza ponieważ drewno pochłania zapachy, a ponadto, bez dokładnego sanityzacji mogą później służyć jako lęgowiska dla szkodliwych mikroorganizmów;
 ostry nóż o długim ostrzu;
 arkuszem grubego papieru o chropowatej powierzchni (nie stosować prasy znajduje się na powierzchni farby jest szkodliwa dla organizmu);
 duże nożyczki;
 Szczypce;
 Rękawice z dzianiny
 Przed demontażem i czyszczeniem rybie łuski, założyć rękawice. To pomoże uniknąć potencjalnych cięć i płetwy ryb ostrych nakłuwa i uczynić proces czyszczenia wygodniejsze. Kiedy twoje ręce są chronione, można rozpocząć pracę.

1.  Przede wszystkim przyciąć nożyczkami przeszywający pływaków. W ten sposób znacznie uprościć przetwarzania ryb.
    Jeśli chcesz usmażyć rybę lub upiec w piekarniku, najlepiej jest to zrobić bez zdejmowania skóry z okonia, co masz ładne pieczone skorupy. W tym przypadku wystarczająco jasny z rybich łusek. Ale ta klasa i pod warunkiem, dość skomplikowane. Oczywiście, sklep sprzedał specjalny rыbochystky, ale zwykle jest to właściwy czas, są one wykrywane pod ręką. Najlepszym rozwiązaniem - wstępnie wytrzymać duże ryby w soli przez kilka godzin, po których łuski łatwo odchodzą w trakcie normalnych ruchów soskablyvayuschym nożem. Dla wygody, szczypce, przytrzymaj je rybi ogon i nie pozwolić się jej wymknąć. Aby skalach nie rozlitalasya kuchnię, niższe tuszy w basenie wody, i trzymać ogon powyżej poziomu cieczy.
    W przypadku, że trzeba zdjąć skórę okoń może wytrzymać przed tym ryb w zamrażarce przez pół godziny, lub trzymając za ogon, niższe tuszy na kilka sekund we wrzącej wodzie. W tym czasie odstąpić od skóry ryb, takich jak filety nie mają czasu zvarytysya. Teraz Put okonie na płytce pokrytej arkuszem papieru i zrobić głębokie cięcia wzdłuż żeber, a następnie, biorąc szczypce czerwona krawędź przyniesie ją z tuszy.
    Złóż nacięcia brzucha i dolnej linii ostrożnie wyjąć wnętrzności. Jeśli ryba jest kawioru, można wypłukać, a następnie gotować z dania głównego.
    Odciąć głowę i ogon, umyć ryby i, jeśli to konieczne, pokroić na porcje.
    Być może okoń techniki kulinarne przetwarzania trzeba doświadczonych rybaków, którzy korzystają z zupy podczas gotowania surowego bas oraz skórę i podroby usunięte po ugotowaniu. Okoń, przeznaczony do zazharyvanyya w formie ogólnej, mistrzem patroszenie i niekonwencjonalny sposób: zdjęli wnętrzności poprzez podłużnego nacięcia na najlepszych tusz linii, co jest bardziej soczyste ryby, ponieważ tłuszcz zawarty w jamie brzusznej, takie traktowanie nie nie znaczy vyvaryuyetsya tuszy. Wędkarz jest wymyślone i proste domowe urządzenie do szybkiego usuwania łusek. Można to zrobić samemu rыbochystku, jak to jest bardzo proste i odbywa się za pomocą dostępnych materiałów:
   
   
   1.  Weź drewnianej tablicy, rozmiar i kształt grzebienia i Scrub masaż, aby uniknąć odbiornik wiórów. Z jednej strony śruby z rzędu kilka plasterków metalu podłącza się. Korki zęby łatwo usunąć łuski z ryb podczas czyszczenia.
       Cięcie sklejki prostokąta o 4 cm do 15 cm. Z jednej strony dokręcić drewna stary mały płócienny z pływakiem. Rыbochystka gotowe!
       Jak widać, albo wydaje się niezwykle skomplikowany proces można znacznie uprościć, jeśli show z kreatywności i wyobraźni. Powodzenia rybacki - i smaczne przepisy kulinarne z ryb!