Wśród wielu przepisów ryb popularnych z gospodyń domowych zjeść posiłek z frytkami, co nie jest zaskoczeniem, to niedrogie i pyszne ryby morskie są łatwe do czyszczenia, nie wymaga obecności egzotycznych składników w recepturze - a tym samym szybko smażone na patelni zwykle. Aby zaokrąglić dorsza w przygotowaniu i nie suche jednocześnie wystarczająco smażone, ważne jest, aby mieć pod ręką tylko sól, przyprawy i olej roślinny - i znać podstawowe zasady gotowania. Kolejność demontażu ryb:
 dorsz płukanie w zimnej wodzie;
 nożem zeskrobać łuski tuszy, a następnie spłukać ponownie ryb;
 Odciąć głowę i ogon, płetwy;
 zrobić nacięcie wzdłuż płytkiej brzuch nożem, począwszy od głowy;
 ostrożnie wyjąć wnętrzności i wypłukać wnętrze tuszy, uwalniając go od gorzkiej czarnej folii;
 pat tuszy tkanek i pokroić na porcje o grubości około 15-2 cm;
 Jeśli zamierzasz smażyć tresochku wystarczająco mały, aby wyciąć tuszy na dwie części i smażyć ryby, r go na perkusji.
 Teraz, razdelana dorsza i gotowe do pieczenia, można rozpocząć proces gotowania. Istnieją dziesiątki przepisów na smażone potrawy z ryb; Uważamy trzy wersje, począwszy od najprostszych - a kończąc na więcej fantazji.
 Smażony dorsz po studenta
 Aby przygotować rybę do tego przepisu w jednej patelni będą potrzebne:
 Świeże dorsza - 05 kg;
 olej roślinny - 100 ml;
 sól i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
 Procedura przygotowania:

1.  Doprawić solą i pieprzem filet, dodać łyżkę oleju roślinnego, delikatnie mieszamy i pozostawić do marynować przez 20 minut.
    Wlać olej na patelni i żarzyć się nim gotować.
    Umieść kawałki i zmniejszyć ogień do średniego poziomu. Kłótnia 3-4 minuty.
    Obróć kawałki dorsza drewnianą łopatką i gotować taką samą ilość czasu.
    Ostrożnie wlać na patelni lekko (około 50 ml) gorącej wody, przykryć i zostawić pokutować na małym ogniu przez 5 minut.
    Dorsz smażony w cieście
    Ten przepis jest bardziej skomplikowana, a do gotowania ryb trwa trochę dłużej. Niezbędne składniki (z za patelni):
    Świeże dorsza - 05 kg;
    olej roślinny - 100 ml;
    mąki - 1 szklanka;
    Jajko - 2 szt;.
    Lemon - 1 szt;.
    1 pęczek świeżej pietruszki;
    sól - do smaku.
    Procedura przygotowania:
   
   1.  Sztuk Prysolyte dorsza wewnątrz i na zewnątrz. Pozostawić prosalyvatsya ryby przez 10 minut.
       Wlać mąkę do miski i dokładnie zwinąć go a la carte sztuk.
       Ubić jajka z odrobiną soli.
       Rozgrzać olej na patelni. Obecnie wykłada na kawałki dorsza, po zanurzeniu ich mieszaniny jaj.
       Smażyć bez pokrycia pokrywy przez 4-5 minut, powstawanie gęstej apetyczny złoty kolor skórki, a następnie skręcić w ryby i smażyć z drugiej strony.
       Gotowe części umieszczone na talerzu, polać sokiem z cytryny i posypać drobno posiekaną natką pietruszki.
       Dorsz smażony z warzywami i ziołami
       W przygotowaniu tej technologii naczyń stosuje się nie tylko do pieczenia, ale dalszego duszenia ryb. Ogólnie rzecz biorąc, przygotowania można spędzić nie więcej niż pół godziny. Aby wykonać jedną z patelni z frytkami, musisz:
       Świeże dorsza - 05 kg;
       olej roślinny - 100 ml;
       cebula - 3 sztuki;
       pomidory - 2 szt;
       pieprz - 2 szt;
       natka pietruszki - 1 pęczek;
       kwaśnej śmietany lub śmietany kremówki - 150 ml;
       sól - do smaku.
       Procedura przygotowania:
      
      1.  Cebulę obrać i pokroić w krążki.
          Ciepła olej na patelni i smażyć cebulę w nim na średnim ogniu przez 3 minuty na złoty kolor.
          Umów pomidorów pociętych kręgów równomierną warstwę na całej powierzchni cebuli i lekko solą. Kłótnia na 5 minut.
          Ułożyć plastry na temat najlepszych prysoleni porcji warzyw. Przykryć garnek pokrywką i gotować przez 3-4 minuty, a następnie pervernite ryb i smażyć z drugiej strony kolejne 3 minuty
          Pokroić paprykę w paski i wymieszać z drobno posiekane warzywa i śmietaną, dodać sól do ich spróbować.
          Wlać śmietanę ryb. Przykryć garnek pokrywką i dusić dorsza z warzywami na małym ogniu przez 10 minut.
          Smażony dorsz może być podawany z ziemniakami lub danie ryż, ryby, a jeśli wyszedł suche, można to jednoznacznie z kremowym sosem, zahasyvshy w śmietanie drobno posiekane czosnek i natkę pietruszki, dodać sos przed podaniem trochę soku z cytryny. Bon Appetit - nowe i smaczne przepisy kulinarne!