Oczywiście, można przygotować proste puree z grochu, bez fanaberii i szereg dodatkowych składników. Potem wystarczy tylko soli, wody i groszek. Niuanse i przepisy gotowanie puree, wkrótce dowiedzieć się, nawet umożliwić takie minimalny zestaw, aby odnieść sukces. Sos jest bardzo smaczne!
Ale jeśli naprawdę zdecydował się groch królem kuchni powinni spróbować innych opcji, przecierania. Wtedy będzie można doświadczyć wiele różnych smakach, puree z groszku wykorzystywane nie tylko jako ozdoba, zaoferować mu lekki lunch, ale również przekształcić go w prawdziwy pełnej danie, które można łatwo stać się głównym i obiad i kolacja.
Oto, co może być konieczne:
grochu, pół puszki;
sól;
cukier;
masło;
oliwy z oliwek;
Wędzone żeberka wieprzowe;
wołowiny;
tosty;
marchew;
cebula, białe i czerwone;
zielonej cebuli;
tłuszczu;
pietruszki;
koperek;
czosnek.
Zasady gotowania groszek: to nie powinno "uciec" i wysuszyć
Puree z grochu do swojej były bardzo smaczne i nie mają dość procesu gotowania, pamiętać o kilku prostych zasad.
Uwaga. Ważne jest, aby gotować groszek i dokładnie za nim. Groch jest często na piecu, palić, wzrasta "cap", wypełniając pulę. W rezultacie, pani domu zaangażowanych i nieprzyjemny zapach spalonych grochu znacznie psuć nastroju. Być może trzeba gotować wszystko od nowa.
Schludność i ciągły monitoring. Gdy umieścić groszek w garnku lub patelni należy trzymać go stale. Nie należy się rozproszyć, wówczas danie gotowane znacznie szybciej, nie ma problemów. Aby stanąć na piecu cały czas nie jest konieczne, ale to powinno być w kuchni. Śledź dźwięki, natychmiast zdjąć patelnię z palnika, gdy zobaczył "cap".
Mieszając. Groch należy dokładnie wymieszać co około 5 minut. Wtedy wszystko będzie dobrze, nie mash zlypnetsya nie pryhoryt. Będą one traktowane na równi, wtedy nie biegać z nieprzyjemnym zjawiskiem, gdy niektóre miękkie groch, a niektóre po prostu niebezpieczne dla jego twardości.
Dodanie wody. Nie bój się, aby dodać puree z groszku wody podczas gotowania. Jeden sekret, jest to: lepiej nie wlać do garnka na raz całą wodę. Niech groch i woda będzie w proporcji 1/2, a nie 1/4. Wszystkie pozostałe wody, wystarczy wypełnić stopniowo. To groch zachować ich smak dobrze przygotowany. Wskazane jest, aby nie dodawać do zimnej i ciepłej wody z czajnika. Potem już tylko czekać do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i temperaturę nagrywarki.
Moczenie. Jeśli masz zamiar upiec ziarna na patelni, możliwe jest przyspieszenie procesu przygotowania łatwy sposób. Weź tyle dużego banku do swoich grochu wypełnić go o 1/3 część. Umieścić groszek w słoiku, zalać wodą. Stał całą noc, więc Twoje groch puchnąć, to jest gotowane szybciej.
Najprostszy przepis puree z groszku
To naprawdę jest bardzo proste.
- Weź groszek, woda, sól.
Umyć groszek i umieścić go na patelni.
Napełnij wodą i doprowadzić do wrzenia.
Gotować na małym ogniu groch, aż puree gotowane miękki dla państwa.
Około 5 minut, aż gotowane dodać sól swój koktajl.
Przy stosowaniu na puree z grochu powinny dodać trochę oliwy z oliwek, posypać świeżymi ziołami.
Oczywiście, ta metoda gotowania puree z grochu nie sama.
Tworzenie sympatię
"Współczucie" jest tajemnica co pyszne puree z grochu. Aby osiągnąć wygląd niepowtarzalnym smaku, bogate, jasne i delikatne w tym samym czasie, na różne sposoby.
Pieczenia. Dobrym rozwiązaniem jest zawsze wskazane, aby używać - brytfanny groch przed gotowaniem lub tłumienia. Musi najpierw być ogrzewany patelni, wlać oliwę z oliwek lub olej słonecznikowy, aby cała dolna została zamknięta. Następnie na gorącej patelni należy umieścić cały groszek, moczyć przed jej potrzebne. Gdy groch zapłonowe muszą stale mieszając łopatką tak, że może rozpocząć się trzymać. Zaledwie 5-10 minut - i twój groszek obsmazhytsya. Smak będzie nieco inny, bardziej intensywne, nie będzie notatki, przypomina prażone orzechy, ziemniaki. Jeśli masz smak i zapach nie mają tak pożądane w przyszłości nie można gotować groch lub upiec go szybko na suchej patelni przez 1-2 minuty.
Oleju. Eksperymentować z oliwek. Teraz ogromny wybór, możesz spróbować innych opcji. Dobry smak uzupełnieniem puree z groszku, ropy naftowej, rafinowany olej słonecznikowy z dodatkiem oliwy z oliwek netto. Możesz dodać trochę więcej oleju, używać go podczas gotowania, a następnie dodając jedną łyżeczkę oleju bezpośrednio do płyty.
Przyprawy i zioła. Użyj koperek, pietruszka i różne przyprawy. Możesz dodać świeże zioła i suche. Gdy czas jest krótki, ale chcę zrobić puree z groszku, smaczne, można użyć zwykłej mieszanki suszonych owoców. Wystarczy wlać na patelnię suchych warzyw, około łyżeczki na porcję.
Czosnek. Specjalny smak i aromat Twojego grochu puree dodać czosnek. Wszystko zależy od Państwa upodobań. W rzeczywistości, nawet dwa lub trzy ząbki czosnku, pokrojone na pół, na porcję nie będzie zbędne. Czosnek należy dodać około 5-10 minut, aż gotowane puree. Należy zm'yaknuty, ale nie tracą smak i kształt wreszcie w małej plotnovatoho. Można wstępnie połówki lekko smażone w oleju ząbki czosnku, a następnie umieścić je w grochu puree 5 minut do miękkości. Fani docenią ostry puree z grochu z tartego czosnku. Położył na patelni na 2-3 minuty przed końcem gotowania i zmiany sos na dużym ogniu.
Marchwi i cebuli. Warzywa dostarczają również doskonały bukiet smakowy w puree z groszku. Najlepszym rozwiązaniem - fry marchwi i cebuli z góry, a następnie 10 minut, aż gotowane puree z grochu dodać do smaku dokładnie miesza. Dobre wykorzystanie czerwona cebula, połączyć składniki w różnych proporcjach. Na przykład, można dodać marchew groch proporcjonalnie do 1/2, ale różnią się w słodki smak świeżego koperku. Kochankowie z puree z grochu i warzyw dodać paprykę i pomidory, a nawet dyni.
Mięso. Każdy rodzaj mięsa jest doskonale połączone z puree z groszku. Ale najbardziej odpowiednie żebra wołowiny i wieprzowiny. Części bez mięsa, puree z groszku, będą idealnym danie główne! Wspaniały smak będzie uzyskać puree, jeśli dodać małe kostki smażonym boczkiem.
Puree z groszku, kilka różnych kombinacji
Można wymienić kilka różnych kombinacji produktów, które wzbogacą i dywersyfikacji smak gotowego sosu.
Groch, oliwa z oliwek, palone marchew, białe cebule.
Pieczone groszek, olej słonecznikowy, smażone marchew i słodkie czerwona cebula. Podawać ze świeżym koperkiem.
Groszek, sól, smażony bekon, smażone cebuli. Podawać z grzankami.
Groszek, czosnek, marchew, oliwa z oliwek. Dodaj olej podczas stosowania.
Groszek, czosnek, pomidory, cebula, trzeba trochę cukru. Podawać ze świeżym koperkiem i pietruszką.
Groszek z wołowiny, cebuli i marchwi. Dodanie do wytwarzania suchego kopru.
Groszek z żeberka, cebuli i czosnku. Gdy podaniem udekorować drobno posiekane zielone cebuli.
Możliwości jest wiele, wybrać lub wymyślić własne. Twórcze podejście do biznesu, marzeń i nie ograniczają sobie recepty. Nie zapomnij o podstawowych wytycznych i będziesz gotować pyszne puree z grochu. Bon appetit!