Ocet jabłkowy jest bardzo przydatne dla organizmu, ponieważ zawiera wiele witamin, składników mineralnych, aminokwasów i potas. Ocet jabłkowy jest używany nie tylko do gotowania, ale również w medycynie ludowej, kosmetyki, hodowli i przemysłu. Ten octowy można wytworzyć w domu łatwo. Ocet jabłkowy przemysł jest ze skórki, rdzenia i innych odpadów z jabłek w domu i można gotować posiekane jabłka. Po przygotowaniu w domu z octu jabłkowego, masz bardzo przydatny produkt. Istnieje wiele przepisów na octu jabłkowego:

1.  Przygotowanie 1 kg puree z jabłek, 1 litr wody, 100 g cukru (można zastąpić miodem), 10 g drożdży. Jabłka na ten przepis trzeba szlifować skórki i rdzenia w maszynce do mięsa. W jabłkowym zalać ciepłą wodą, dodać drożdże i cukier, wymieszać łyżką. Przelać do misce emaliowanej lub patelni i pozostawić do wyrośnięcia na wymagane 10 dni pokrywa zamykająca naczynia. Mieszaninę należy mieszać od czasu do czasu. Po 10 dniach przecedzić mieszaninę przez gazę i dodać cukier lub miód (100 g na 1 litr płynu). Otrzymany płyn wlać górę butelki i przykryć gazą. Butelki postawić w ciepłym miejscu i pozostawić na 4-6 tygodni do fermentacji. Gdy ocet przestaje wędrować, należy przesunąć butelki w ciemnym miejscu. Ocet gotów posvitlishaye cieczy i wchodzą do dolnej części złoża butelki. Gotowy ocet profiltruyte, wlać do pojemnika i zamknąć korki. Przechowywać ocet jabłkowy w lodówce.
    Przygotować sos jabłkowy (800 gramów), wziąć 1 litr wody, 100 g cukru lub miodu, 10 g drożdży, 20 g suchego chleba żytniego. Jabłkowym umieścić w drewniane miski i rozcieńczyć z ciepłą (nie gorącą) wodą. Woda powinna pokrywać całkowicie puree. Dodaj mieszaninę drożdży i cukru, chleba, dokładnie wymieszać. Umieść cieczy w ciepłym miejscu, ale należy uważać, aby nie spaść światła słonecznego. 10 dni Osłona pokrywy lub mieszanina jabłko kilka razy dziennie, dużo mieszać drewnianą łyżką. Weź dużo jabłek i wycisnąć sok z niego w osobnym banku chcesz przykryć gazą. Ciecz bok fermentować w ciepłe miejsce na 40-60 dni. Kiedy mieszanina staje się jasny kolor, to zniknie pęcherzyki i opadają na dno banków osadów, ocet gotowy. Gotowy ocet profiltruyte, przelać do butelek i korków bliskich.
    Podczas gotowania trzeba octu 6%, wystarczy rozcieńczyć 1 łyżkę octu jabłkowego domu w 200 ml wody. Jeśli potrzebujesz 3-4% ocet, rozcieńczony trzeba łyżeczkę płynu jabłkowego.