We Włoszech, zawsze gotować pizzę na cienkim ciasta ciasta. Dom z dala pizza w nie zawsze jest inna subtelność. Rozwija ciasto każda kobieta inaczej. Istnieje kilka bardzo skutecznych sposobów toczą cienką warstwę pod nadzieniem. Musisz butelkę wody. Dlaczego tak jest? Wtedy nie ma dużego nacisku na wałkiem do ciasta, aby uzyskać bardzo cienką skórkę. Dodatkowo wymagane i pergamin. Ale w tajemnicy receptury. Receptura Test jogurt
 Na to potrzeba:
 dowolny jogurt;
 jaja;
 majonez;
 cukier;
 mąki;
 sody, wapna i ocet;
 olej roślinny.
 W misce emaliowanej lub pojemników plastikowych, wymieszać jogurt kubek, trzy filiżanki mąki i dwa jajka. Dokładnie wymieszać, a następnie dodać łyżkę pozostałych składników. Sody szczypta.
 Mieszane wszystkie składniki do ciasta, umieścić naczynie w ciepłym miejscu na kilka godzin. To ciasto nie wzrośnie, ale będzie rozproszyć ciepło. Po czasie, wyjąć go z pojemnika znajdującego się na stole, które są posypane mąką. Do ciasta kij do wałkiem do ciasta lub butelką wody, muszą smarować olejem roślinnym. Jako opcja - posypać ciasto z mąki trochę. Rolka potrzebują jasnych i powolne ruchy, na przemian rozciągając obszar w różnych kierunkach. W zależności od pojemności będzie upiec pizzę, trzeba wyciąć i wkleić. Jeśli wypełnienie jest zbyt wiele, krawędź może być trochę windy lub rolki.
 Ciasto do pizzy z mlekiem
 W tym przepisie jako składniki potrzebne:
 ciepłe mleko;
 mąki;
 jaja;
 suche drożdże;
 olej roślinny;
 sól;
 cukru.
 W szklance mleka wymieszać paczkę suchych drożdży (14 g). Dodaj łyżkę masła, cukru i tam łyżeczkę soli. Jaja w tym przepisie wymaga trzech. Wszystko dobrze trzepaczka (bez mieszacza). Tylko wtedy będzie stopniowo przesianej mąki wprowadzić. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, jak wieś, a nie trzymać się rękami. Gotowy mieszać ciasto w lodówce, wyjąć kilka godzin. Po tym czasie musi tylko rozciągać się do żądanego kształtu, tekstury jest elastyczna i miękka. Rozciągać tylko musi być w formie do pieczenia lub patelni. Pompa nie wymaga, ale butelka wody, pojemność 05 litrów, może być przydatne. Następnie ułożyć nadzienie na ciasto i piec w normalny sposób.
 Niezależnie od receptury ciasta, roll musi być szczególnie ostrożny. To musi być taka sama na wszystkich stronach, bez przerw, bez uszczelek. Pergamin pomaga toczyć twarde ciasto. W tym celu konieczne jest smarowanie olejem roślinnym i umieścić ciasto między arkuszami. Toczyć dużą butelkę wody tak długo, jak grubość placka trwa 2 mm. Propikayetsya pismo w piekarniku przez 5-7 minut, nadziewane - 20-25 minut. W patelni z gotowania pokrywy trwa 20 minut.