Jednym z najprostszych receptur pieczenia receptury jest klasycznym Charlotte z jabłkami. Aby przygotować bujna Charlotte kilka tajemnic, które mogą być zastosowane w praktyce. Tak, należy zauważyć, że czasami podczas gotowania ciasto idzie dobrze, ale po wyjęciu go z piekarnika i upadku staje się jak naleśnik. Można tego uniknąć przez zastosowanie prostych metod. Ich niewielu, ale działają. Temperatura w piecu
 Charlotte bujną, aby przejść Rozgrzej piekarnik na 10 minut do 220 stopni. W ciągu pierwszej godziny gotowania kuchenka lepiej nie otwierać do ciasta spadł. Następnie można sprawdzić wykałaczką gotowości lub mecz. Po Charlotte jest gotowa, należy pozostawić na 10-15 minut w gorącym piekarniku, więc podeszła i pidrum'yanylasya. Najlepiej, jeśli piec ogrzewa się z obu stron - górny i dolny. Następnie Charlotte okazuje soczysty, nawet jeśli w trakcie gotowania kuchenka otwarta.
 Przepis
 Istnieje kilka klasycznych receptur, każdy w jego własnego dobra. Tak, można gotować z mleka Charlotte, jak ciasto, lub bez mleka.

1.  Przepis na mleko:
    Beat 4 jajka szklanką cukru do powstania puszystej pianki;
    ostrożnie wlać 100 ml mleka i trzepaczka ponownie;
    stopniowo, ciągle mieszając, umieścić porcje mąki;
    Ciasto powinno być konsystencji jak kwaśna śmietana 20-30% tłuszczu.
    Jabłka w tym przepisie może mieszać ciasto, pokroić w kostkę, czy i można umieścić w środku ciasta, jeśli plasterki. Do gotowego gotowość do Charlotte można posypać cukrem pudrem. Ze względu ciasta mleka okazuje soczysty, soczysty, i ciasto jest dobrze. W niektórych przypadkach, można dodać łyżeczkę proszku do pieczenia. Właściwie to, gdy okazało się ciasto. Nie trzeba rozcieńczyć mlekiem lub wodą, dodaj sodę, ocet spadek gaszonego.
    Przepis bez mleka:
    Beat 4 żółtka i białka oddzielnie;
    białka w szklance, dodać cukier i ubić do piany;
    Delikatnie wymieszać, nadal ubijać, żółtka do białych i cukru;
    bez wyłączania miksera, stale mieszając, przesianej mąki dodać;
    Dodaj szczyptę sody, octu gaszenia;
    Dodaj 50 g margaryny lub masła miękkiego;
    Ciasto powinno być gęste jak śmietana.
    Jabłko obrać charlotte lepiej i pokroić w plasterki lub drobną kostkę i zbiegł. Podczas gotowania nie opóźni ciasto, wznosi się dobrze i Charlotte jest bujna i soczysta.
    Aby w dowolnym ciasta receptury oraz podniesiony, należy postępować zgodnie z technologią. Po pierwsze, bita jajka z cukrem aż do spieniania. Po drugie, dodać mąkę, wciąż mieszając ciasto w małych porcjach. Po trzecie, w piecu podczas gotowania nie jest wskazane, aby go otworzyć. Jeśli po tych prostych technik, zawsze Charlotte puszyste, równomiernie upieczone, soczyste i smaczne.