Gryka znane wszystkim z dzieciństwa, ale jesteśmy przyzwyczajeni do jej brązowy. Zielony, czyli surowego gryki - stosunkowo nowy produkt dla większości naszych rodaków. Ale to jest coś, co nie jest poddana obróbce cieplnej, ziarno zachowuje większość swoich naturalnych właściwości. Jej struktura chemiczna pozostaje nienaruszona, w tym od stosunku składników obsługiwanym ze sobą, co jest ważne dla pełnej asymilacji. Skład aminokwasowy gryki umieszcza go w specjalnej pozycji w stosunku do innych zbóż, lizyna myotyn z jej mężczyzna wchłoniętej 75%, co jest wynikiem rekordowym dla produktów ziołowych. Oprócz cennego białka w jądrach wielu zielonej skrobi gryczanej, naturalnych cukrów, kwasów organicznych (cytrynowy, szczawiowy, jabłkowy, itp) i bardzo mało tłuszczu, oleju. Gryka - liderem żelaza i wapnia, witaminy E i B. A dla wielu potas, fosfor, jod, fluor, cynku, kobaltu i molibdenu.
Gryka ma możliwość być przechowywane przez długi czas, bez uzyskiwania gorzkie w czasie i nie pokryte pleśnią (zapewnione stałe miejsce w magazynach wojskowych żywności). Przydatne właściwości, a jednocześnie prawie nie ma spadek (making gryczanej popularny produkt w medycynie ludowej). To jest tradycyjnie stosowana w anemii, aby zwiększyć jakość i ilość hemoglobiny, stymulowanie krwinek i odporności na promieniowanie. Przeziębienia, spadek odporności - także wskazania do przyjmowania gryki. Pomaga regenerować komórki i narządy, by stać się silniejsze i odporne na niekorzystne czynniki środowiskowe, zapobiega wchłanianiu oraz pomaga wyeliminować substancje toksyczne. Ludzie, którzy nie mają chleba i ziemniaków ze względu na predyspozycje do cukrzycy, gryka zastępuje zarówno produkt. A w praktyce orientalnej medycyny podejmowania wielu terapeutycznych leków i żywności, aż herbata jest używany wyłącznie zielony gryki nezharenaya. W naszej szerokości rdzenia wykonanego z narybkiem gryki, co znacznie zmniejsza jej wartość odżywczą i potencjał terapeutyczny.
To wystarczy, aby przełamać stereotyp raz i staram się jeść gryki inaczej na stałe zmienić pomysł panującą. Po zielonym, które na żywo mogą kiełkować i gryczana korzystają nie tylko zboże, ale także siłę młodych pędów. Kiełki są niezwykle wszechstronne ładunek witalności, przeznaczone dla wzrostu i rozwoju młodych roślin. Ludzki organizm reaguje na nią aktywną regenerację tkanek, komórek odnowy, aktywację narządów wewnętrznych. Jeśli sam, gryka RSS jakość ziarna, ciepły, i zapewniają uczucie sytości przez dłuższy czas, to kiełki gryki daje również pęd ciała na zwiększenie metabolizm zwalnia oksydacyjnym procesy i zwiększa wchłanianie witamin w najbardziej naturalnej formie. Zawiera enzymy, które zostaną zniszczone w wyniku obróbki cieplnej, ale sadzonki pozostają nienaruszone. Dodatkowo krótkoterminowe, ale bardzo ważny etap życia roślin, które występuje w pierwszych dniach po kiełkowania nasion, wyzwolić potężne mechanizmy biologiczne mające zapewnić jej przetrwanie i rozwój. W tym zniszczone, inhibitory a białka są podzielone na aminokwasy, tłuszcze są podzielone na kwasy tłuszczowe i skrobię przekształca słodu. Wszystkie te sposoby są bardzo podobne do występujących w trakcie rozkładania układu pokarmowego spożywczego. Tylko poprzez spożywanie kiełków narządów wewnętrznych jest znacznie łatwiejsze, a odsetek lekcji komponentów - wzrosła w czasach. Więc potencjał każdego ziarna rozwoju nowego życia, można zastosować dla własnej korzyści, jeśli pielęgnować uczyć i zielony gryki.
Jak kiełkować gryki
Zielone gryczana kiełki - produkt naturalny przydatne przez cały rok, ale szczególnie w jego właściwościach wymaga organizm w okresie poza sezonem, czyli wiosną i jesienią, gdy jest najbardziej podatny. Ale nie tylko czas kiełkowania ważne - ważne jest, aby wybrać ziarna. Jeśli plan nie jest po prostu gotować gryki i kanapa kukurydzy uczyć, szukać organiczny, nie leczonych odczynniki chemiczne świeżego uprawy gryki. Zwróć uwagę na integralność jądrach zielonkawo-beżowy jednolity ornamentem i bez uszkodzeń. Do kiełkowania nadaje, ale nie smażone i gotowane na parze gryki nie. To nie ma znaczenia, który sprzedaje zboża, rynek masy lub w supermarkecie, w oryginalnym opakowaniu. Najważniejsze, że nie powodują jakość nie ma najmniejszych wątpliwości. W przypadku zakupu ziarna spełnić te wymagania, możesz zacząć je proraschyvanyyu:
- Przyjmować 1 kubek pełen zielonej gryki. Ta kwota przybliżona - proszę zwrócić uwagę, że ilość sadzonek będzie około 15 razy więcej.
Mycia zielonej gryki pod bieżącą zimną wodą przez co najmniej 1 minutę, aby usunąć nadmiar skrobi.
Umyć gryczanej miejsce w dużym słoju i napełnić świeżą wodą w temperaturze pokojowej, w wysokości 3 szklanki wody na 1 filiżankę fasoli. Zostaw nie dłużej niż półtorej godziny, musiał być karmione ziarno wilgotne, ale nie podmokłe.
Opróżnić słoik (może być używana do podlewania roślin doniczkowych), usunąć ziarna, które pojawiły się (są zepsute) i dobre opuchnięte ziarna wielokrotnie płukać w czystej wodzie do momentu, aż stanie się przezroczysta.
Czyste mokre rdzenia umieścić w słoiku lub innym pojemniku ze szkła, porcelany lub kamionki pokrywką. Szczelne i umieścić w ciepłym miejscu. Po około 4-5 godzin dokładnie wymieszać tak, że ziarna są równomiernie zwilża i otrzymała tę samą ilość tlenu.
Zielone sadzonki wydają się 8-10 godzin. Czasami trwa to trochę dłużej - w zależności od cech zbóż i środowiska. Gdy pędy osiągnąć 1 mm długości, mogą być one stosowane w środkach spożywczych. Ale najbardziej użyteczne i pyszne uważane sadzonki w wieku od 2 do 4 dni.
Porośnięte ziarno delikatnie spłukać czystą wodą - są teraz w pełni gotowe do użytku.
Zielone pędy bezproblemowo pasuje do każdej diety. Mogą być spożywane jako oddzielny posiłek lub dodatek do sałatek, dodać do nich płatki i kanapki. Jednym z najbardziej popularnych przepisów podbić swój smak i łatwość wykonania - sałatkę z 200 g kiełków gryki zbóż zielone i świeże pieczywo chrupkie zieleni, przyprawionego oleju roślinnego i sokiem z cytryny. Ale pełny zakres ewentualnego wykorzystania gryki kiełkami wiele więcej. Najważniejsze - nie wystawiać ich na ekstremalne ogrzewania i uniknąć pewnych typowych błędów podczas kiełkowania ziarna.
Tajemnice pyszne zielone gryki
Niewłaściwie przygotowana i / lub kiełki gryki nie jest smaczne, a to zapobiega doceniają jego zalety. Zwykle jest śliska, a jeśli "zasmarkany" przez śluzu tablica. Uszkodzenia takie kiełki są bezużyteczne, ale smak nie ten, który mógłby być. Jeśli pierwsza próba kiełkowania zielonej gryki jest doprowadziły do tego wyniku, może popełnić błąd w jednym z tych przypadków:
Użyłeś zbyt dużo wody. Gdy ziarna pochłaniają wilgoć i umyć je ponownie, nie napełnić wodą w misce z gryki kiełkowania.
Zostawiłeś zbyt długi gryki. Pierwszy etap zanurzenia rdzenia nie może przekraczać 15 godzin, a to jest niezbędne, aby kontrolować wygląd kiełkowania zarazków.
Nie są mieszane gryki. Sadzonki potrzebują tlenu, więc podczas kiełkowania potrzebują co najmniej kilka razy do wymiany dolne i górne warstwy.
Zielona gryka, kiełkującego zgodnie ze wszystkimi niuansami, ma przyjemny smak i wzbogaca każdą potrawę. Go bezproblemowo przechowywać w lodówce bez utraty żywotności. Skorzystaj z nadzwyczajnej zwykłym składnikiem ich diety, a wkrótce zauważysz, że jest energii, poprawia nastrój i wzmacnia system odpornościowy. Te niezwykłe właściwości znane fanom zielony gryki naturalnej żywności - i teraz też wśród nich. Życzymy zdrowia i smacznego!