To na pewno powiedzieć, że tylko kuchnia północnej narodów zrobić bez świeżych ziół, w tym klimacie po prostu nie rośnie lub bazylii lub pietruszki lub selera. Jeśli rośnie, gdy Aleuts i Eskimosi pewnie im znaleźć miejsce w swoich narodowych potraw. Ale wszystkie inne narody w pełni korzystać z zielonych liści ziół i witamin w jakiejkolwiek żywności i niezbędny element sałatki, zupy, umieścić je w sosach do mięs i ryb, a czasem jeść soczyste łodygi i po prostu. Niektóre kultury zioła niezbędne w kosmetykach do domu, karmić swoje ciało, ponieważ zawierają witaminy i pierwiastki śladowe może nie tylko wewnątrz, ale również na zewnątrz.
Zielone jest dobre zawsze, każdy i każda ilość, chyba że jest świeże. Aby przygotować się na jego podaż, wykorzystania lub liofilizacja, ale w pierwszej połowie lata i jesieni jest przedwczesne. Musimy nauczyć się zachować świeże zioła w lodówce - i bardzo zimno, aby uzyskać maksymalne korzyści, jakie może dać.
Jak to zrobić, zależy od tego, gdzie podjęte liści, które jest w stanie uratować kochankę. Jeśli kupujesz bukiety koperkiem ojczystym lub obcym dla nas rukolą w supermarkecie, pożądane jest, aby od razu korzystać, ponieważ podczas przechowywania i coś pożytecznego w niej jedynie lewy transportu.
Na rynkach, na których sprzedają lokalne produkty, cięte zieleni można kupić, koperek, pietruszka, bazylia, mięta, szczaw, różne rodzaje sałaty. To wygląda bardzo atrakcyjnie, nawet jeśli jest dzień. Sprzedawcy znają sekret zielonej świeżości, zielonym okresowo spryskane wodą. Jeśli chcesz połączyć nawilżanie i chłodzenie pamięci domu - może być tydzień lub dwa i zachować świeże zioła w lodówce. Jeśli w drodze do domu podvyala ona może odświeżyć swoją metodę "na rynku": posypać wody lub umieścić go w misce z wodą przez 10 minut.
Przed umieszczeniem kiście zieleni w lodówce, należy go dokładnie i umieścić w plastikowym pojemniku z pokrywką szczelnie zamknięty w szklanym słoju. Możesz użyć plastikową torbę, po włączeniu zielonego wilgotną szmatką. Szczególnie uwielbiam warunki pietruszkę, złom tej rośliny można umieścić w słoiku z wodą, jak bukiet, a tak po prostu, bez zamykania - na półce w lodówce. Gdy się pojemnik na zioła, aby uzyskać część, która będzie używana, zobaczyć, co pozostaje. Usuń łodygi, które zaczynają się pogarszać. W takich warunkach okres przechowywania zielonych roślin do dwóch tygodni, a czasem więcej.
Te rośliny, takie jak bazylia, mięta, sałata, lepiej nie przechowywać w zimnym i chłodnym miejscu. Jeśli to możliwe, należy umieścić pojemnik lub słoik, do których się one składają, w piwnicy lub piwnicy (lub na drzwiach lodówki, gdzie temperatura jest poniżej 0 stopni).
Jeśli chcesz, aby na stałe zachować zioła z własnych domów, najlepiej - kopać go bezpośrednio od korzeni. Nie przepraszam, że: większość zielonych roślin - jednoroczne, byliny, a jeśli to lepiej pidsadzhuvaty nich co roku i wykorzystać wszystko wartości w nich zawartych. Takie zioła przechowywane w lodówce w taki sam sposób, jak właśnie odcięta, przemyć (na mokro i na ogół) nie jest konieczne. Dlatego nie pozwól przyszedł deszczu lub mokrego osiągnął na lodówkę z innego powodu.
Jeśli zielenie są przechowywane w korzeniach lodówka, utrzymuje się nie tylko atrakcyjność wizualną, ale także wartości odżywcze, witaminy i minerały, które jest tak bogaty.