Ze względu statystyki Wiadomo, że jeśli Rosjanie umieścić w tajnym pytanie "Jaka jest twoja ulubiona potrawa", w 90% przypadków odpowiedź będzie brzmieć jak kebab. To danie jest tak popularny na prawo. Kto z nas nie może odmówić svizhozhotovlenoyi na rozżarzonych węglach w mięsie grill z ładnym smoky smaku? Ale, w przeciwieństwie do innych potraw, grill wielką przyjemnością nie tylko w jego stosowania, ale także w przygotowaniu. Gotowanie kebab reprezentuje cały rytuał, który rozpoczyna się od przygotowania i gotowania mięso marynatą, w którym zostanie on spełniony.
 Jakie mięso na szaszłyki wybrać?
Wolę świeże, schłodzone mięso. W związku z tym, skomplikowane mieszkańców miast, jak często będą oferowane mięso, które zostało wcześniej zamrożone, a tym samym stracił wartości smakowe. Dla tych, którzy mieszkają na obszarach wiejskich otrzymają wysokiej jakości świeże mięso łatwiej.
Klasyczny wieprzowe szaszłyki do gotowania stek uznane na kości, jak ona jest miękka i delikatna część. Polędwica mięso jest pocięte na kawałki wielkości, z których będzie zależeć od wielkości grilla i szaszłyków. Optimum wielkości 10 x 6 x 2 cm. Jeżeli części są zbyt duże, nie można prosmazhytsya pośrodku. Jeśli mała, może stać się bardzo sucha po gotowaniu i nie smaczne.
 Jak przygotować marynatę do grillowania wieprzowiny?
Nie używać garnków z aluminium marynaty. Wolę emalii lub szkła. Istnieje wiele przepisów na jak przygotować marynatę do grillowania wieprzowiny. To było z marynaty będzie ostatecznie zależeć od smaku gotowych szaszłyków. Oto kilka popularnych przepisów na marynaty:

 Na podstawie octu.
Składniki:
2 kg wieprzowiny
300 g cebuli
250 ml octu
sól i pieprz
Jak gotować:
Pokroić mięso na kawałki i cebuli pół pierścieni. Wymieszać w misce i dodać ocet, sól i pieprz. Zostaw uciśnionych.
 Bez użycia octu.
Składniki:
Mięso wieprzowe - 2 kg
Lemon średnio - 3 sztuki
Cebula - 03 kg
Sól i pieprz do smaku
Jak gotować:
Miejsce mięsa odpowiedniej wielkości pojemnik warstwy. Każda warstwa wyciśnięty sok z cytryny do wody i do przetłumaczenia cięcia łucznictwo.
 Marynata do jogurtu.
Składniki:
Karkówka - 1 kg
jogurt 500ml
cebula - 5.
sól i pieprz
Jak gotować:
Pre-plasterki cebuli zmieszane z mięsem w garnku. Następnie dodać jogurt i mieszane. Jak upływu mięsa wlać jogurt. Mięso powinno być dobrze wyciek jogurt, ale nie w nim pływać. Następnie dodać sól i pieprz.
Aby Mięso Dobry wyciekły powinny być przechowywane w marynacie 1-15 dni.
Ogólnie marynata zapewnia ogromne pole dla kreatywności i ekspresji kulinarnych talentów. W zależności od smaku pasji w jego składników może być używany świeże zioła, woda mineralna, białe wino, liście laurowe, różne przyprawy, sok z granatu, kiwi, ananas, majonez i inne produkty. Eksperymentować, a może odkryjesz swój własny, unikalny marynaty receptury.
 Jak gotować grilla?
Promarynovani kawałki mięsa na szpikulce nawleczone razem wzdłuż szerokiego boku. Smażyć grill węgiel drzewny nesmolystыh dmuchane drzew. Co jakiś czas wybuchają mogą ugasić płomienie przy użyciu pozostałego płynu z marynaty. Podczas pieczenia szaszłyki czasami okazuje, aby uniknąć spalania i. AVG pełne gotowania kebab jest około 30 minut i może zmieniać wielkość kawałków mięsa, ciepło z węgli w grillu i od węgla do mięsa.
Korzystanie z zaleceniami danych, zawsze można gotować pyszne, soczyste i grilla.