Przed położyć czosnek na zimę, powinny one w przygotowania. W tym czasie korzenie czosnku są zwykle całkowicie suche. Muszą się palić aż łodygi. Użyj tego może być, jak płomień świecy, i regularne lżejsze.
W ciepłe, suche przechowywania Tryb czosnku głowy szczelnie ułożone w karton i pozostawić w suchym miejscu w temperaturze 13-17 stopni w ciemności w 70-80% wilgotności. Wadą tej metody jest to, że przechowywanie czosnek traci na swych m'yasnosti przez delikatne suszenie. Ale ze wszystkich korzystnych właściwości czosnku, ostry smak i zapach są przechowywane aż do wiosny.
W metodzie chłodni muszą pomieszczenie, w którym utrzymuje się temperaturę od plus 2 do 3 stopni i wilgotności 70-80%. W mieszkaniu miasta odpowiednim do tego jednego z działów w lodówce, gdzie będzie ustawić temperaturę. Czosnek nie umieszczone w pudełkach kartonowych. W chłodni i poprawnych pryzhzhennыh korzeni aż do wiosny czosnek zachowuje soczystość i użyteczne właściwości.
Doskonałe miejsce do przechowywania czosnku jest piwnica. W związku z tym, w miejscowości lub w ich domku letniskowym, gdzie jest zachować czosnek wiosenny jest znacznie łatwiejsze. W tej temperaturze utrzymuje się zwykle w piwnicy oraz 2 stopnie 0 z wilgotności 70-80 proc. Aby czosnku "oddychanie", najlepiej jest trzymać duże zapasy w koszach wiklinowych lub drewnianych skrzyniach.
W obszarach miejskich, można spróbować w ten sam sposób do przechowywania czosnku na balkonie, stale kontroli temperatury. Przy temperaturach poniżej 0 stopni warzyw po prostu zamrozić. Należy również do monitorowania temperatury i wilgoci. Fakt, że ta postać jest bardzo ważne dla czosnku. Gdy wilgotność poniżej 70%, to rozpoczyna się do wyschnięcia, a gdy wilgotność powyżej 80% - zgnilizny.
Aby zapisać się do wiosennej czosnku, można skorzystać z tej metody. Cauterize korzeni czosnku. Stopić w rondlu kilku świec parafinowych. Pozostawić do ostygnięcia. W ciepłej kąpieli parafinowej szybko czosnku. Daj suche. Dodać karton i umieścić w chłodnym miejscu. Cienka warstwa wosku chroni od czosnku suszenia i rozpadu, nawet jeśli nie może dostarczyć niezbędnej wilgotności.
Czosnek utrzymuje świetny smak i pełną gamę składników odżywczych w niektórych form ochrony. Najprostszym sposobem jest życia produktu końcowego. Skórki czosnku netto i umieścić w szklanym słoiku, przykryć świeżych oliwek lub oleju słonecznikowego. Przechowywać w banku należy w lodówce. Czosnek stosowano w razie potrzeby i olej może być stosowany do wytwarzania sosów lub sałatek.