Porcji: 10
Składniki do zapiekanek w irlandzkim:
600 g mielonej wołowiny
700 g ziemniaków
1 cebula
2 marchewki
2 ząbki czosnku
150 g mrożonych groszkiem
3 pomidory
150g startego parmezanu
2 łyżki. l. Olej
2 łyżki. l. olej roślinny
3. l. Wino czerwone wytrawne
1 łyżka. l. pomidorowy
3 gałązki tymianku
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Pieczone w irlandzkiej receptury:
1) Cebula i czosnek obrany, drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej i smażyć warzywa na 5 minut. Dodać mielone mięso i gotować, mieszając widelcem i rozciąganie bolus, 15 min.
2) pomidory dokonać cięć poprzecznych. Pomidory spadnie do 1-2 minut. we wrzącej wodzie, a następnie zalać wodą lodową i skórki. Wytnij kawałki mięsa i umieścić w garnku. Wlać wino, dodać koncentrat pomidorowy i mrożonego groszku. Sól i pieprz do smaku. Tymianek rozłożyć na liście, dodać mięso i warzywa, dusić na średnim ogniu przez 10 minut.
3) Ziemniaki obrać, gotować do miękkości, odcedzić i mash na puree. Wymieszać z masłem i solą. Marchew ugotować do miękkości, obrać i pokroić na małe kawałki.
4) Umieść marchewki w rondlu z mięsem, ogrzać wszystko razem 3 min.
5) ogniotrwały postać smaru, umieścić go w wielu warzyw. Rozgrzej piekarnik 6 do 200 ° C. Pokrycie warzywa ziemniaki, posypać serem i piec w piekarniku przez 15 minut.
To było zapiekanki przepis w irlandzkim.