Uzdrowienie i korzystne właściwości bakłażanem
 Lokalizacja bakłażana pochodzi?
 Bakłażan pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej - Birma ojczyzny i Indiach, gdzie tropikalnych bakłażany nadal znajduje się w środowisku naturalnym.
 W kulturze bakłażanem został wprowadzony w pierwszym tysiącleciu pne w Indiach. Później rozprzestrzenił się na sąsiednie kraje w średniowieczu i dotarła do Europy.
 Co to jest wartość bakłażanem?
 Bakłażany zawiera 8-9% substancji stałych, z czego około 6% węglowodanów, 15% tłuszczu, 02% kwasów organicznych, 01-04% tłuszczu, 05% soli mineralnych. Owoce oberżyny właścicielem specyficzny smak i pikantny gorycz daje im solaniny (0004-0009% suchej masy). W bakłażanem zawiera pektyny, które mają właściwości antybakteryjne. Owoce solone, marynowane, gotowane jajka i podsmażyć je stosować w smażone i duszone. Bakłażan zaleca się stosowanie osób starszych z chorobami układu krążenia, obrzęk, dna moczanowa i wątroby. Zastosowanie promuje ich wydalanie cholesterolu i zapobiega miażdżycy.
 Należy pamiętać, że solaniny - bardzo trujący Wise, których wysokość wzrasta wraz z dojrzewających owoców. Dlatego przejrzałe bakłażany, zaczął zmieniać kolor z fioletowego na brązowy stosowania żywności nie jest zalecane.