Przydatne właściwości pomidorów

 Jakie właściwości użytkowe mają pomidory

 W żywności spożywane świeże pomidory, gotowane, smażone, pieczone, mrożone, marynowane, solone formularza. Z pomidorami przygotowane sałatki, vinaigrettes, przyprawy, marynaty, soki, makarony, napoje.
 Pomidory specyficzności oddziaływania na ludzki organizm określona jest przede wszystkim przez dużą zawartość kwasów organicznych (kwas cytrynowy, kwas jabłkowy, kwas szczawiowy, kwas winowy). Owoc jest zwykle dominuje wolnych kwasów, które mają zdolność oschelachyvat krwi, limfy i płynu tkankowego.
 Kwasy organiczne określić smak i zapach pomidorów, aktywnie trawienie, zwiększyć przydział soków trawiennych i perystaltykę, tłumią aktywność życiową gnilnych bakterii w jelitach; zwiększyć apetyt. Ponadto, są one aktywnie udział w metabolizmie, a zwłaszcza w syntezie białek, tłuszczów, węglowodanów i regulują metabolizm minerałów.
 Pomidory zawierają cynku, miedzi i żelaza. Te elementy zwiększają gojenie się. Ustalono, że miedź jest konieczne dla lepszej absorpcji żelaza i poprawia działanie cynku. Połączone działanie cynku i miedzi prowadzi do zwiększonych funkcjach ochronnych. Chromu występuje w postaci naturalnej kompleksu w pomidorach jest konieczne u pacjentów z cukrzycą. Jest on wchłaniany niemal całkowicie. Magnez zawarty w pomidorach, zmniejsza zmęczenie, zwiększa wydajność, zapobiega rozwojowi stwardnienia rozsianego, więc dieta bogata w pomidorach, jest użyteczny w leczeniu i profilaktyce chorób układu sercowo-naczyniowego.
 Bogatej zawartości substancji biologicznie czynnej i niskiej kaloryczności pomidorów sprawia, niezbędna w leczeniu różnych chorób. Pomidory są właściwości Phytoncidic zawierają likopen - silny przeciwutleniacz, który odgrywa ważną rolę w zapobieganiu chorób układu krążenia i raka.
 Pomidory i przetwory z nich ma antybakteryjne, anty-sklerotyczny, żółciopędny, przeciwzapalne, uspokajające, tonik oczyszczający krew i działanie na organizm człowieka.
 Dla celów terapeutycznych, przy użyciu surowego na parze, gotowane owoce, całe i rozcieńczony sok pomidorowy.