Bakłażan. Przydatne właściwości

 Jak przydatne bakłażana

 W żywności spożywane owoce w dojrzałości technicznej smażone, pieczone i suszy. Są przeszkoleni bakłażan kawior, ogórki, różne pikle. Owoc zawiera 8-9% substancji stałej, 3,4% cukrów (glukoza, fruktoza, sacharoza), kwas askorbinowy (20 mg%) i kwas nikotynowy, tiaminy, ryboflawina, karoten. Bakłażany nie bogate w witaminy, ale zawierają duże ilości soli potasu, wapnia, magnezu, żelaza i fosforu.
 Bakłażany funkcję stymulacji hematopoezy w śledzionie i szpiku kostnym, zwiększenie stężenia hemoglobiny, przyczyniają się do powstawania krwinek czerwonych. Dlatego też zaleca się niedokrwistości i kobiet w ciąży.
 Puchary bulion z bakłażanem obniża zawartość alkoholu we krwi w zatrucia alkoholowego, neutralizuje skutki uboczne zatrucia jakieś jagody i grzyby, i zmiękcza rano kaszel palacza.
 Bakłażany zalecane w leczeniu i profilaktyce chorób układu sercowo-naczyniowego, miażdżyca tętnic, promują wydalanie cholesterolu. Dlatego też korzystne jest, aby korzystać z bakłażana jako dodatek do mięsa i tłuszczu. Bakłażan dania polecane dla tych, którzy cierpią choroby przewodu pokarmowego, wątroby i nerek.
 Na Wschodzie, bakłażan warzywo nazywane długowieczność: tkanek miękkich pobudza jelita, zapobiega rozwojowi procesów gnilnych.
 Bakłażan kalorii, więc przydatne dla osób z nadwagą. Wiele bakłażan docenić ich niezwykły smak. W surowego zapachu przypominają grzyby i smażone - cielęciny. Nic dziwnego, że jeden z kuchni tureckiej z tym delikatnym przygotowane warzywa, zwany "imam zemdlał" - tak pięknie go znalazł!
 Niektóre odmiany oberżyny z fioletowymi liśćmi i kolorowe, czasem paski owoców stosowane są jako oryginalne roślin ozdobnych.