Odpowiedni dobór diety do menu diety i żywności do opracowania przyczyniły się do kontynuacji życia, pomaga w zwalczaniu chorób, aby zdawać sobie sprawę z tych "drobiazgów", takich jak witaminy, mikro i makro -.
Okazuje się, że witaminy mogą zapobiec raka, choroby serca, a nawet zniszczenie organizmu spowodowanym starzeniem się. Znaczna część naszego zdrowia zależy od tych "drobiazgów", które mają wpływ również na nasze samopoczucie.
Istnieje 13 witamin, zasadnicze znaczenie dla regulacji reakcji chemicznych, które chronią komórki i konwersji żywności w energię i żywej tkanki.
Pewne witaminy są wytwarzane w organizmie człowieka, tylko niektóre otrzymujemy z pożywienia.
Nasze codzienne zapotrzebowanie na witaminy obliczonych w miligramach lub mikrogramów. Co do minerałów, zawierają makroelementy, które są potrzebne, pewną liczbę gramów dziennie i pierwiastków śladowych, które muszą codziennie - a nawet mykrohrammы mg.
Tak więc, musimy wszystkie makro i mikroelementy - kilka gramów dziennie.
Witaminy są bardzo złożone struktury chemicznej. Nie są one źródłem energii lub materiału budowlanego, a mimo to, odgrywają kluczową rolę. Można powiedzieć, że ta rola jest do mediacji, na witaminy służyć jako katalizatory, czyli jak wywołać reakcję. Biorą udział i znaczenie w metabolizmie, utrzymania życia naszego ciała odbędzie "prawo" w ogóle może istnieć. Prawdopodobnie, nie ma zdrowia bez witamin.
Dziś nikt nie powinien być w tym zwłaszcza przekonać każdy wie, jeśli nie z doświadczenia, z obserwacji. Nawet mała brak witamin jest oczywiste. Wystarczy wypełnić, aby wyeliminować niepożądane efekty. Nie zawsze jest to łatwe, ale pozytywny efekt jest często bardzo szybkie i zauważalne.
Ważne jest, aby wiedzieć, że prawie wszystkie witaminy do organizmu z pożywieniem, ponieważ nasze ciała są zniekształcone lub nie, lub syntetyzowane w niewystarczających ilościach. W zależności od witamin rozpuszczalnych w wodzie lub w tłuszczach, zostają one podzielone na dwie grupy. Ale to nie oznacza, że każda grupa witaminy podobne. Nie tylko są one zwykle różnią się budową chemiczną, ale także grać w różne role, więc każdy z nich wymaga indywidualnego podejścia.
W tłuszczach witamin przełamać, D, E i K. rozpuszczalne w wodzie wszyscy, to znaczy, ze wszystkich witamin z grupy B Niektóre witaminy są kilkanaście lub więcej podobne odmiany, i każdy odgrywa szczególną, bardzo ważną rolę.
Przy wyborze żywności muszą pamiętać, że witaminy niezastąpione i każdy potrzebuje ciała w określonej ilości, aw przypadku jej braku lub brak naszego ciała, gdy niepewne. Dlatego głównym z tych "małych rzeczy" powinien wiedzieć.
Witamina
Żywności, które zawierają witaminę A? Jak wynika brak witaminy A?
Witamina A (retinol, akseroftol). Witamina występuje tylko w produktach zwierzęcych. Jednakże, substancja, która jest prekursorem witaminy A, jest w produktach roślinnych. Ta substancja - karoten, które nasz organizm zamienia się w witaminę A. Tak transformacji występuje tylko w pewnych granicach, bo o trzeciej ciała potrzebuje witaminy powinny pochodzić z produktów zwierzęcych, takich jak mleko, masło i ser.
Brak witaminy A może być łatwo zidentyfikowane. Wystarczająco dużo światła, aby wejść do pokoju w ciemno i policzyć, ile zabicia czasu, aż oczy przyzwyczajają się do ciemności i zacząć rozróżniać obiekty. Jeśli trwa to kilka sekund, a następnie wszystko jest w porządku, ale jeśli kilka minut, należy skonsultować się z lekarzem. Należy również pamiętać, że pierwsze brak sygnału witaminy A w organizmie jest tak zwane "gęsią skórkę" pojawia się często na przedramionach, udach w pobliżu kolan i łokci.
Ta witamina Amerykanie mówią, że "chroni wszystkie wejścia w naszym ciele", stąd oczy też. Jest to niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania błon śluzowych i oczu dla wizualnej fioletowy (rodopsyny). Gdy pojawia się brakiem tak zwanego "kurczak" ślepoty.
Ponadto, witamina witaminy wierzą wzrostu, ponieważ bez niego, ani człowiek, ani zwierzę nie może się rozwijać. Wiele kobiet wie, jak witaminy piękna, bo bez niego nie może być zdrowa cera i dobre skóry. Witamina jest znany także jako odporność witaminy, ponieważ ludzie bez bardziej podatne na różne choroby - od przeziębienia do raka.
Nawet z tej krótkiej listy możliwości witaminy A pokazuje, że w pełni skuteczne, ale, że witaminy A powinni być ostrożni. Przy wszystkich swoich zaletach, jeśli zaczniesz połknąć głupie większe dawki witaminy A, mogą być trujące. Nasz organizm nie jest w stanie albo usunięcia lub odprowadzania nadmiaru to ten związek i bezpiecznie przechowywane. Jednak witamina osadza się w wątrobie (95% wymaganej kwoty), ale reszta nie możemy poradzić. Nadmiar witaminy zacząć różnych dolegliwości. Na przykład, popękane i krwawienie warg, złuszczają naskórek, swędzenia skóry, bolesny obrzęk występują w kościach długich, zwiększona pobudliwość nerwową, suche włosy i inne nieprzyjemne objawy.
Objawy to brak witaminy Anazywa, jak zostało powiedziane, "kurczak" ślepota (kseroftalmyyu) i tzw "gęsiej skórki". W tym celu można dodać kolejne światłowstręt, pieczenie pod powiek, zwiększenie podatności na różne choroby u dzieci i młodzieży - spowolnienie wzrostu i rozwoju.
Najlepsze wykorzystanie witaminy naturalny, oczywiście, jest wystarczająca żywienie. Główną rzeczą, która trzymała go w kuchni. Przede wszystkim nie jest niszczony przez działanie wysokich temperatur. Jeśli rondel jest pokryta straty mogą być zminimalizowane. Wiadomo, że witamina jest rozpuszczalny w tłuszczach. Więc lepiej nie gotować marchew w wodzie i gotować w tłuszcz, a jeśli gotować, należy przynajmniej dodać łyżkę masła lub oleju roślinnego. Pomidory powinny wypełnić majonezu lub oleju roślinnego. Należy jednak pamiętać, że witamina rozkłada się pod działaniem promieni słonecznych, ponieważ olej jest najlepiej przechowywać w lodówce, ale jeśli trzeba trzymać go do światła, ciemne pole. Szkło jest materiałem nieodpowiednie dla maślanki, musi być wykonany z porcelany, ceramiki, ceramika - w skrócie, nieprzezroczyste.
Ciało ludzkie potrzebują witaminy A20-55 IU (jednostek międzynarodowych) na 1 kg masy ciała. Dlatego dorośli mężczyźni potrzebują 2000-4000 ME dni lub 2-3 razy więcej karotenu (substancję, która przekształca się w naszych ciałach, jak już wspomniano, witamina A). Ci, którzy mieszkają w mieście, w pobliżu autostrady i oddychania powietrze zatrute, którzy są podatni na stres, jak również w trakcie choroby i różnych chorób nie obrażenia zwiększone dawki. Ale bez recepty nie powinny przekraczać 10 000 IU witaminy A na dzień.
Przede wszystkim witaminy A w oleju rybnego - 60 000 ME (100 g). Wątroba jest również bogaty w nich (5000-15 000 ME), olej w nim około 2000 ME, ser tłusty - 800 ME, odtłuszczone - 700 ME i 100 gramów mleka witaminy A. 90 ME
Karoten w marchwi 15 000 ME w zielonej pietruszki, Mountain Ash ME 13 000 10 000 w szpinaku ME w Kapusta 5600 ME (wszystko w 100 g).
Kolor warzywa pomarańczowy (żółty, pomidor, marchew) i ciemnozielone są bogate w karoten. Jest to ważne nie tylko w formie witaminy w produkcie, ale jej wchłanianie przez organizm. Pamiętając, że witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, starają się przedstawić je w potrawach z produktów bogatych w tę witaminę.
Witamina E
Jakie produkty spożywcze zawierają witaminę E? Jak brak witaminy E?
Witamina E (tokoferol) należy do antyokyslytelyam lub przeciwutleniacze, badania naukowe wskazują na istotną rolę tej witaminy w organizmie. Przeciwutleniacze chronią nas przed różnymi chorobami, w tym raka.
Witamina E pomaga wiele z chorób serca, ale także "odmłodzenia" aktywuje, dodaje witalności i radości życia. W dawkach tej witaminy, a nawet wiele razy większe niż tempo znany każdemu, aż boli, i wiele utwardzonej. Oczywiście, te dawki nie powinny być umieszczone się sam. Jeśli angina lekarze zalecają duże, tzw superdozы potem choroby reumatycznej serca potrzebujemy jeszcze mniejszą liczbę (90 ME dziennie). W ciężkich bolesne nocne skurcze mięśni łydki może również pomóc w witaminę E.
Jeżeli trwałe grzybica (grzybicy) stopa powinna próbować smarować skórę z ciekłym witaminy, która jest, nawet jeśli nie leczy, to prawdopodobnie będzie, w zależności od rodzaju grzybicy.
Witamina E jako pomoc, czas leczy ostre zapalenie nerek, gorączka reumatyczna, ciężką zakrzepicę i t. E., Ale w tych przypadkach konieczne jest spokojnie i cierpliwie czekać, aż środek ten wejdzie w życie. W efektu obserwowanego anginy zazwyczaj 5-10 dni, oraz w innych przypadkach, nawet po 4-6 tygodniach.
Witamina E działa głównie na erytrocytów (czerwonych krwinek). Nasze zdrowie zależy w dużej mierze od zdrowego funkcjonowania krwinek czerwonych. Witaminy E, co zapobiega deformacji wymagane erytrocytów.
Stawka witaminy E zapewnia 15-30 ME, ale wielu ekspertów uważa ten żywienia niskie stawki. Potrzebujesz organizm jest indywidualny, jeden potrzebują mniej niż inne rzeczy, a są tacy, którzy mają tej witaminy powoduje alergii, gdy biorąc go jako lek. Większość ludzkiego ciała wystarczającą dzienna dawka witaminy E w ilości 30-50 ME.
Witamina E występuje w wielu produktach spożywczych, ale na ogół w niewielkich ilościach. Większość z nich jest w siewek pszenicy chleb z mąki pszennej i świeżych liści roślin, zwłaszcza w pokrzywy. Jest to prawdopodobnie związane z bieżącym craze tego spalania roślin. Ale z sokiem z pokrzywy jest naprawdę właściwości krwiotwórcze. W liście pokrzywy zawiera około 9 razy więcej niż alfa-tokoferol i brokułami 20 razy więcej niż w liściach selera.
Dość dużo witaminy E w ciekłych olejów roślinnych.
Witamina E występuje tylko u roślin. Zwierzęta nie potrafią syntetyzować, ponieważ nasze ciało często brakuje substancji. Nic dziwnego, że wielu lekarzy przepisywania, zwłaszcza osoby starsze, dodatkowe dawki w kapsułkach. Witamina E bogate kukurydza, zboże jest bardzo przydatny produkt.
Wiadomo, że witamina E jest rozpuszczalny w tłuszczach, zawsze należy pamiętać, że zjełczały tłuszcz rozkładany. Dlatego witamina E chronią przed światłem (czerwonych kapsułek i butelki z brązowego szkła), jak również ciepła, przechowywać go w chłodnym miejscu.
W wodzie witamina E nie rozpuszcza się. Normalne gotowanie nie niszczy witaminę E.
Witaminy D
Jakie produkty spożywcze zawierają witaminę D? Jak brak witaminy D?
Witamina D (kalcyferol) jest niezwykłe dlatego, że jest w korpusie. Nasza skóra jest эrhosteryn, że pod światło słoneczne jest przekształcana kalcyferol, jest witamina D. Warunkiem tej transformacji muszą być czyste atmosfera, która może działać promieniowanie ultrafioletowe, lekarzy tu odwołań do tak wielu dzieci były na wolnym powietrzu, więc pobiegł do naga Słońce i że w razie potrzeby, przy tej witaminy w krople, które są doskonale teraz zastąpiony przez oleju rybnego - bogate źródło witamin A i D.
Potrzeba dorosłych i młodzieży jest 300-600 ME. Najwięcej witaminy D (1400 ME na dzień) powinny wcześniaki, ważących mniej niż 2, 5 kg. Potrzeba normalnych noworodków - 700 ME, dzieci w wieku od 5 do 14 - 500 ME. Kobiety w ciąży i karmiące piersią potrzebują 700 ME, osób starszych i około 300 jm witaminy D na dobę.
Olej rybi zawiera wątrobę (100 g) 8000 - 30 000 ME witaminy D, śledzie - 294-1676 ME. Najwięcej witaminy D dostarczać ryby morskie, a także nasze własne, dobrze oświetlony przez skórę do opalania.
W zadymionych miast wokół nas, gdzie gazy spalinowe i zatrute środowisko, zapotrzebowanie na witaminy D wzrasta.
Należy również pamiętać, że ból pleców lub dolnej części pleców - niekoniecznie jest choroba reumatyczna, a często niedobór witaminy D.
W wieku 30-35 do 40-45 lat, kobiety tracą około 10% masy kostnej, a mężczyzn - 5%. Zazwyczaj jest tam żadnych objawów, ale z wiekiem, nasze kości stają się mniej zwarta pod mikroskopem wykazują, że ich cedzid (filtr), gdyż zmniejszona wapnia rozwoju osteoporozy. Proces ten daje się odczuć bóle w kościach, które w końcu zaczynają się łatwo złamać, przerwę. Załóżmy na przykład, moja babcia wstała z krzesła i złamała rękę. Kiedy moja babcia była młoda i, powiedzmy, ślizgały się na lodzie, często spada i rasshybayas takie się nie stało. Można temu zapobiec poprzez substancje niezbędne do tworzenia kości, zwłaszcza wapnia i witaminy D, a często magnezu, krzemu, fosforu i witaminy C (ale to jest kierunkiem lekarza).
Bardzo ciekawe doświadczenie, w tym leczenia stulatków osób starszych. 90 lat. Wykazał on, że jeśli stulatków przy 500 jm witaminy D (lub więcej, w zależności od indywidualnych potrzeb ustalonych badań lekarskich), a także 700-800 mg wapnia, po trzech latach leczenia kości były silniejsze niż wielu kobiety 50 lat. Więc musimy witaminy D w każdym wieku.
On ma niezwykłą właściwość: ciało może odroczyć ją do wykorzystania w przyszłości. Zazwyczaj ktoś, kto jest bardzo w słońcu - w lecie woda w zimie na nartach lub turystyka spacery, nie może bać się osteoporozy. Tak więc osoby starsze nie są zalecane, aby zamknąć skórę jej działających promieni ultrafioletowych, ale nie przesadnie, bo słońce jest zbyt niebezpieczne. Rak skóry jest bardziej powszechne z nadmiernej ekspozycji na promienie UV, więc na początku, dopóki skóra nie stanowi pigment ochronną, 10 minut pożar więcej niż wystarczająco. Promienie ultrafioletowe nie przechodzi przez szybę, nie mógł przejść przez zanieczyszczonej atmosferze, potrzebują czystego powietrza. Spróbuj zapamiętać korzyści z wakacji na łonie natury, nie zaniedbywać wyjazdy z miasta na weekend, może być stan zdrowia.
Witamina K
Witamina K i jej znaczenie dla zdrowia człowieka
Powszechnie wiadomo, hemostatycznemu działanie witaminy C. Witamina ta jest również taki, który zwykle powstaje w naszym organizmie wystarczającej jeśli wykonywane kilka warunków.
U ludzi, zwykle można uznać mikroorganizmy, które produkują, ale po długotrwałym leczeniu sulfamydamy, leki salytsylovыmy (aspiryna, itd) i antybiotyki flory bakteryjnej wszystkie ludzkie jest całkowicie zniszczone i naturalne produkcji witaminy K. Hemostatyczne witaminy niezbędne do bardzo złożonego procesu, który ma normalną krzepliwości krwi, a przede wszystkim do wytwarzania protrombiny, który jest zdrowym wątroby. Tak zdrowej wątroby jest jednym z warunków wytwarzania witaminy K.
Jeśli nie ma żadnych warunków lub w przypadku przyszłej utraty krwi (np duża, podczas porodu lub operacji) oraz do zapobiegania skazy krwotoczne u niemowląt, lekarze czasami przepisują witaminy K profilaktycznie. Nawet w dużych dawkach jest substancją nieszkodliwą. Oczywiście są leki syntetyczne, które są silniejsze niż witaminy, przeciwdziałające utracie krwi.
Witamina K występuje w zielonych liściach roślin w wielu produktach spożywczych, takich jak wątroba, kazeiny już w Syrii, orzechami, kapusty, szpinaku, pomidorów, oleju sojowego.
Nie tylko w jej owoce, nasiona zbóż, mleka, jaj. Ale wystarczy zazwyczaj jest wytwarzana przez mikroorganizmy w okrężnicy.
Witamina C
Witamina C i jej znaczenie dla zdrowia człowieka.
Jeśli wszystkie niezbędne witaminy budować z rzędu, witamina C (kwas askorbinowy) zajęłoby to 70% przestrzeni, jak to musi być ilościowo znacznie więcej niż jakikolwiek inny. Musimy dostać się na co dzień, ponieważ organizm nie może gromadzić się go dużo, ale nie absolutnie nie. Wiemy, że to jest bardzo niestabilna. Istnieje wiele czynników, które przyczyniają się do zniszczenia witaminy C. Dla przykładu, który łatwo ulega rozkładowi w podwyższonych temperaturach, zwłaszcza jeśli jest tlen. Zawsze należy pamiętać, że pokarmy bogate w witaminę C, to lepiej, aby nie gotować i je świeże, surowe. Jeśli ich nie surowe (np ziemniaki) używać, a następnie gotować tak krótki, jak to możliwe, pod maską, aby ograniczyć powietrza. Ponieważ witamina C jest rozpuszczalny w wodzie, a następnie wlać powinny być tak małe jak to możliwe, a następnie proces jest nalanie miskę i użytkowania.
Witamina C nie lubi kolidować z żelaza, jak to łatwo zniszczyć. Dlatego produkty, które zawierają tej witaminy, nie można gotować na patelni z karbowanej szkliwa. Łatwo jest zniszczyć jego ducha i ocet, więc, na przykład, chrzan - źródłem tej sprawie - nie należy wypełniać z octem i kwas cytrynowy.
Najwięcej witaminy C w świeżych produktów. Na przykład, zawiera ziemniaki wchodzą około 30 mg%, a sprężyna 5 mg% lub nawet mniej, jeśli nie nie. Starcie miedzi niszczy witaminy C, więc można gotować dżemy i konserwy w miedzi, mosiądzu lub podobnym opakowaniu. Nasze babcie wiedział, że taki piękny puchar jest zacięcie, ale nie miał pojęcia, że takie zacięcie nie ma śladu tego niezwykle cennego składnika, oprócz związków miedzi może być bardzo szkodliwe.
. . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . .