Pierwsze sok brzozowy zaczyna się w środku pasa bliżej maja. On zaczyna biec od momentu średniej dziennej temperatury bliżej do 5 ° C W tym czasie, nerki wynosi około pękną. Jak uzyskać sok z brzozy, nie powodując poważne szkody na drzewie?
Aby to zrobić, należy znaleźć odpowiednią brzoza. Na wysokości 35-40 cm od gleby czyszczenia małego obszaru kory lufy. Świderek lub szydło, zrobić mały otwór w bagażniku. Jego średnica powinna być o 1 cm i głębokości - 2-3 cm. Musisz być wcześniej wykonane z puszek (z puszki) rowka. Od tego sok popłynie do czyszczenia naczyń. Jeśli istnieje rowek, weź gałązkę brzozy, owinąć jej wątek, który obniża końcówkę butelki. Z nim swobodnie przepływać sok w misce.
Jeśli zrobić dziurę w banku na północnej stronie, sok będzie więcej. Codzienny dorosłych brzoza może dać do 10 litrów soku, ale dla wszystkich wiosną - do 170 litrów. Sok alokacja Wypowiedzenie po liściach.
Po ekstrakcji soku brzozowym jest gotowy, nie zapomnij, aby położyć gliny lub zaślepką. Kiedy potrzebujesz więcej soku - wystarczy otworzyć dziurę i wziąć więcej. W przeciwnym razie brzoza, że dał ci pyszne i zdrowe napoje, po prostu umrzeć.
Niewielu wie, jak uzyskać sok z brzozy. Jak zachować ten naturalny napój? Najlepszym rozwiązaniem - konserwowego. Aby to zrobić, należy umieścić pojemnik z kwasu cytrynowego soku i cukru. Dowodem na to jest syrop do wrzenia i przecedzić przez gazę. W gorących butelkowanych i szczelne korki. Następnie, butelka powinna być dalej sterylizowane w temperaturze 90 ° C przez 15 minut.
Konserw sok z brzozy - jedyny sposób, aby zapisać go do użytku w lecie. Możesz polecić fermentacji w prostszy sposób. Musisz przecedzić sok przez gazę i przelać do butelek sterylizowanych. Muszą być umieszczone w nieogrzewanych pomieszczeniach o temperaturze w 10-15ºS. Pojemniki muszą być zamknięte do nich żadnych ciał obcych i owadów. Po 2-3 tygodniach fermentacji napić, łagodny i ma wspaniały smak. To jest coś jak napar. Brzoza kwas chlebowy może zaoszczędzić do połowy lata, jeśli wyjąć zbiornik z nim w piwnicy lub innym chłodnym miejscu.
Powodzenia!