Gorycz przyczyny w ogórkach
Święto wynik Gorodnitski wyczyn, trzeba najpierw zrozumieć, dlaczego ogórki gorzka.
Nagromadzenie przyczyny goryczy w owocach:
Predyspozycje dziedziczne. Tak. Smak ogórki z kolei zależy od odmiany. Są gatunki, które zostały ustanowione na poziomie genów zwiększonej goryczy. Klasa ta, znana naszych babć. Na obecnym etapie hodowców roślin dbają o smaku.
Tak więc, odmiany holenderskie nie być gorzki. To długie ogórki, które pojawiają się na półkach sklepów najwcześniejszych warzyw. Mieli ziarna. Każdy warzyw zawinięte, zwykle polietylenu.
Nieprawidłowa zebrać nasiona. Niektórzy ogrodnicy wolą zbierać nasiona ogórków własnych. Ważne jest, aby wydobyć nasiona z "prawa" z warzyw. Jest to około dwie trzecie długości przed ogórka. Tylna część ("Polly") powinny zostać zwolnione. Zebrane nasiona z nim dać gorzki owoc.
Niespełnienie warunków uprawy ogórków. Marynowany gorzko pomylić podczas podlewania. Częściej. Jeśli rośliny są bardzo brakuje wilgoci, aby zadowolić ich słodki smak owoców nie może.
Przy okazji, po długich zimnych deszczowych ogórki są zbyt gorzka. Głównym powodem - roślina nie lubi zimnej wody. Należy nawadniano ciepła pewną ilością wody. Liberalnie - korzenie. I pokropienie sposób - na liściach. W czasie upałów, nawadnianie odbywa się codziennie, rano i wieczorem. Dzień zbryzkuvaty rośliny nie są zalecane, gdyż kropelki wilgoci będzie przyciągać do liści słonecznych (jak szkło powiększające). Pobierz spalić.
Teraz już wiesz, dlaczego ogórki gorzka o tym, co z tym zrobić?
Gorzki ogórek: co robić?
Jeśli pierwsze zbiory nie jest zadowolony ze smakiem, niezwłocznie podjąć działania, aby zachować smak innych owoców:
Roślin podlewać częściej. Gleby pod ogórki zawsze powinny być wilgotne, ale nie mokre. Nadmiar wilgoci spowoduje gnicie korzeni. Szczególną uwagę należy zwrócić na podlewania w czasie tworzenia Zelentsov.
Uniknąć eskalacji owoce. Długi siedzi na rośliny macierzystej przyczynia się do akumulacji goryczy. Optymalna częstotliwość - co dwa do trzech dni.
Zwróć szczególną uwagę na dobór odmian. Spójrz na nowoczesnych hybrydowych typu ogórków. Jakościowych w trakcie dojrzewania odmiany nie zapewniają goryczy.
Nie zapomnij nawozu.
Rzucanie gorzkie ogórki przykro, ale nie może nie być. Co robić w tej sytuacji?
Tradycyjne metody, aby zapisać część:
Odciąć skórkę przed jedzeniem ogórków świeże. Bardziej nasycony gorzki smak, tym bardziej trzeba przeciąć skórę. To w skórki zawiera wszystkie składniki odżywcze. A w takiej formie, która zwiększa komfort i wchłaniane przez nasz organizm. Jeśli ogórek słodki, czyszczenia jest to konieczne.
Zdejmij skórkę cienkiego, cięcie ogórek na plasterki, posypać obficie solą i zalać wodą. Odstawić na dwie lub trzy godziny. Słona woda usuwa gorycz warzyw. Spuścić go na końcu określonego okresu. Wskazane jest, aby dodać inne warzywa i zalać niesolonego sos sałatkowy. Zrób kilka ogórków nie będzie działać, ponieważ są one zbyt słone.
Sposób ten jest podobny do poprzedniego. Tylko gorycz będzie wyodrębnić metodę suchą. Ogórek pokroić na dwie połówki i posypać obficie solą. Po kolejnej godzinie lub usunąć sól. Sposób ten jest odpowiedni dla mniej gorzkie ogórków.
Aby solone ogórki gorzkie owoce, należy użyć następującego przepisu. Wytnij ogórki po obu stronach i umieścić w zimnej wodzie. Mają około dnia vidmokaty. Gorycz znika.
Podczas kiszenia ogórków i marynaty do goryczy zimowym nie należy się bać. Kwasy organiczne i mnóstwo soli do radzenia sobie z gorzkim posmakiem. Plus obróbka cieplna, która zabija wszystkie goryczy.
Nie martw się, jeśli złapany jeden lub kolejne gorzkie ogórki. Jesteś w stanie go obsłużyć.
Marynowany solone - videoretsept