Karmel - słowo to pochodzi od dzieciństwa. I wydaje się, że możemy wrócić do tych beztroskich dni! Dziś jest candy dla każdego smaku i koloru, które czasem nawet przerażające, oferuje nam tak egzotyczne cukierniczego przemysłu chemicznego. Dlatego proponujemy powrót do rąk z dzieciństwa - karmel gotować w domu i pisać dobre, stare, i najbardziej naturalne lizaki!

Co trzeba gotować karmel w domu
W rzeczywistości, karmel - to jest po prostu gruba syrop cukrowy. I można to zrobić nie tylko dla dzieci, lizaki. Karmel - piękny i trwały materiał do różnych dekoracji - wyrafinowane, silny, jadalne. Ponieważ może kształtować projekty dla ciasta weselne, musy i ciast.
Więc musimy przygotować przed rozpoczęciem dokonywania słodycze w kuchni:
- frezy Cookie
Można kopać w koszach babci i znaleźć formy do Iris, jeśli przygotować dziecko. Nie znalazłeś? Więc przyjąć zwykłą formę, pasują tym z silikonu. Dodać karmel możliwe i bez żadnej formie. Aby to zrobić, po prostu rozłożone na blasze i folii improwizować z karmelem wzorów.
- Uchwyt Memory Stick
Zamiast pałeczki mogą być używane jak wcześniej meczów lub szaszłyk na kanapki. Uzyskaj więcej i oficjalnie!
Składniki
W rzeczywistości, w celu zapewnienia karmelu nie trzeba niczego oprócz wody i cukru. Jeśli chcesz grać z receptą, aby karmel "nowoczesny", z najlepszych cech konsumentów, to proszę się aromaty naturalne (wanilii lub cynamonu, gałki muszkatołowej, w niewielkiej ilości soku z cytryny lub mięty), przygotowany syrop kukurydziany i barwnik spożywczy. Wiele gospodyń domowych to wszystko oznaczało w szafce kuchennej.
Przepisy karmel

Przepis №1 - jeśli gotować proste Candy - cukru i wody. Należy zacząć go wrzącym syropem cukrowym. Wybierz najbardziej odporne na ciepło patelnię z grubym dnem. Ustaw z powrotem szklankę cukru, które mieszają się z trzeciego kubka wody. Współczynnik ten jest zawsze 2:59. Woda powinna pokrywać całkowicie cukier, śmietanę, ale nie więcej niż 5 mm.
Najważniejszym momentem - gotowanie na małym ogniu. Karmel trzeba mieszać ciągle, czekając zagotować. Wkrótce syrop "oczy" zolotet. Przynieść wiele do pożądanego koloru i grubości. Sprawdź gotowość, można użyć szklankę zimnej wody, syropu kroplówkę tam do szybkiego zamrażania i smaku.

Jeśli smaczne - start kreatywność!

Przepis №2 -dodając ¼ szklanki masła, ½ szklanki syropu kukurydzianego i środków aromatyzujących wybrane. To jedyne zastrzeżenie gotowanie - wszystkie składniki należy natychmiast mieszane. Dodaj coś podczas gotowania nie mogą być tymi, które karmelu heterogeniczne, a nie żywności.
Gotowa masa karmelowa wlać do formy lub blachy do pieczenia folią. Forma i folia do produkcji słodyczy w domu, zaleca się wstępne procesu trochę oleju.
Pozostawić na krzepnięcie i przygotować się do kolejnej partii karmelu domu, ponieważ będzie musiała spróbować wycieczkę