AZU jest tatarski narodowa potrawa, obfite i smaczne. AZU łatwe do przygotowania danie, na bazie mięsa, gorącym sosem i duszonych ziemniaków. AZU tradycyjnie wytwarza się z miąższu mięsa końskiego, wołowiny lub jagnięciny. AZU przygotowane także z wieprzowiny i kurczaka. Jak prawidłowo przygotować AZU tatarski? Sekret gotowania AZU - więcej mięsa, tym lepiej. Upewnij się, że obecność w przygotowaniu tego mięsa AZU, ziemniaków, pikle i pomidorów. Gotowanie w żeliwa patelni lepsze (pot, pot). Rozważmy kilka receptur AZU.

 Jak gotować wołowinę AZU
 Aby przygotować potrzebne są:
 - Mięso z wołowiny - 800 gr.
 - Ziemniaki - 7 szt.
 - Świeże pomidory - 2 szt.
 - ogórki kiszone - 2 szt.
 - cebula - 1 szt.
 - Koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
 - Czosnek, pieprz, liść laurowy

 W kotle lub garnka i podsmażyć posiekaną cebulę pierścieni, w ogrzewanym olejem roślinnym. Wołowina pokroić w kostkę i smażyć do miękkości, pieprzem.

 Wyczyść ziemniaki i pokroić na plasterki. Smażyć ziemniaki na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor.

 Pozwól nam przygotować sos. Tremo tarty ogórek, czosnek, pomidory kliknij pokrojone w drobną kostkę. Wymieszać ogórek, czosnek, koncentrat pomidorowy i pomidory, dodać 15 szklanek wody. Łączenie garnka, zalać sosem. Jeśli sos nie obejmuje ziemniaki z mięsem, dodać wody. Zamknij pokrywę garnek lub puli szczelnie i wstawić do piekarnika (180 ° C) przez około 15 godzin. Podczas przygotowania AZU mieszać raz. Dwadzieścia minut aż gotowane dodać liść laurowy AZU. Jeśli tabela posypane ziołami AZU.

 Jak gotować AZU wieprzowina
 Aby przygotować potrzebne są:
 - Chude mięso wieprzowe - 700.
 - Pomidory - 2 szt.
 - ogórki kiszone - 9 szt.
 - Czerwona cebula - 3 sztuki.
 - Marchew - 4 szt.
 - Czosnek, bazylia
 - Olej do smażenia
 - Roztopionym masłem

 Usuń skórę z pomidorów, pokroić w drobną kostkę. Rozdrobnione cebuli i marchwi. Mięso pokroić w drobne paseczki, dodać bazylię. Na patelni z cebulą i marchewką, dodać pomidory, roztopione masło, sól. Umieść dusić przez 20 minut, których z pokrywką. Tniemy Pickles nie duże kawałki. Osobno podsmażyć mięso wieprzowe na dużym ogniu, stale mieszając. Szerzyć mieszaninę mięsa i warzyw w ogórkach. Dusić pod przykryciem na średnim ogniu do miękkości około godzinę.

 Jak gotować AZU kurczaka
 Aby przygotować potrzebne są:
 - Cały kurczak
 - Świeże pomidory - 5.
 - ogórki kiszone - 2 szt.
 - Zielony
 - Marchew - 2 szt.
 - Cebula - 2 szt.
 - Przyprawy, liść laurowy

 Mój kurczak, wypatroszony, pokroić na duże kawałki, solą i pieprzem. Smażyć kurczaka na średnim ogniu. Marchew i cebulę pokroić na kawałki i dodać do kurczaka.

 Pomidory pokroić w plasterki i wymieszać z mięsem i warzywami, umieszczone liście laurowe, przyprawy. Dodaj pół szklanki wody i umieścić na średnim ogniu przez około 40 minut. Przez 10 minut, aż gotowane dodać drobno posiekane ogórki kiszone w AZU. AZU Podawać na gorąco.