Barszcz - tradycyjna potrawa ukraińska które gloryfikują niepowtarzalny smak Ukrainy za granicą. Nie jest tajemnicą, że istnieją trzy rodzaje tradycyjnych barszcz ukraiński:
Zielona zupa, zwana także wiosną. Ta zupa jest przygotowany z dodatkiem szczawiu, nettles młodych i jaja. Barszcz ukraiński, jak zimna latem. Wytwarza się go przez dodanie dużej ilości zieleni, oraz buraki gotowanej na twardo jaj. Ubrany zupa kwas chlebowy lub maslyankoy (w surowicy). Barszcz czerwony - ulubione danie! Cóż, po tłuszczu oczywiście i po zupie i boczkiem, czosnkiem i pączki? Więc na tej magicznej kombinacji produktów każdy szanujący ukraińska dusza gotowych do sprzedaży! Chcesz nauczyć się, jak gotować prawdziwy barszcz ukraiński? Jakie są produkty, które musimy gotować pyszne zupy?
Żeberka wieprzowe (lub piersi) - 500 g;
Marchew (duże) - 1 szt;.
Buraki (duży) - 1 szt;.
Cebula (duży) - 1 szt;.
Ziemniaki (duże) - 2 szt;.
Pasta pomidorowa - 100 g;
Kapusta - 05 małych uszu;
Czosnek - 4 ząbki;
Sól i pieprz - do smaku.
Woda - 4 l;
Tłuszcz lub olej roślinny (do smażenia).
Gotować pyszne zupy, przede wszystkim trzeba gotować dobrą zupę. Spłucz mięso i umieścić gotować na małym ogniu. Nie zapomnij, aby usunąć pianę! Gotowy wywar przecedzić koniecznie przez sito. Przygotowując się do zupy barszcz, gotować pieczeń. Marchew, cebulę i buraki potrzebne do czyszczenia. Cała cebula kruszą kostki. Połowa marchew i buraki zetrzeć na tarce średniej. Smażyć na smalcu lub oleju roślinnego, smak nie jest naruszona). Dodać koncentrat pomidorowy i gotować jeszcze pięć minut do nieco makaronu karamelizuvalas. Dodaj pół szklanki bulionu i pozostawić do dusić bardzo małym ogniu. Marchew i buraki pokroić w paski. Ziemniaki pokroić w kostkę. Włóż warzywa w bulionie. Shinkuem kapusta w cienkie paski i położyć na patelni 10 minut. Daj barszcz zagotować i dodać pieczeń. Staramy danie soli. Jeśli to konieczne, dosolyuye, pieprz. Posiekane czosnek - to mały sekret ukraiński barszcz. Nie chesnokodavok! Nie bądź leniwy, wyciąć każdy ząbek czosnku ręcznie! Dodać czosnek na patelni. Wszystko! Zupa jest gotowa! Teraz, przykryć patelnię pokrywką i pozostawić kilka godzin barszcz "odpoczynku". Ale najbardziej pyszne zupy smakują jutro kiedy nastoyitsya. Barszcz z czosnkiem jedzenia trochę pączki cukru, dodać śmietanę. Miłość na zielono - Dodaj, dlaczego nie. Boczek pokroić w cienkie plasterki, a nie będzie zbędne.
Jak gotować pyszne zupy przepis opisano powyżej, babci Kate powiedziała mi - żonę POChP! Wierz mi, mój dziadek wie dużo o "zhynkah", "barszcz" i "pączków"!
Autor: Stasya44