Jeśli jesteś zmęczony sztucznych lemoniady i sklep z dodatkiem soku z barwników i konserwantów, zapraszamy wspomnieć to wspaniałe napoje jak w domu kwas chlebowy.
Korzyści z domu kwas chlebowy
Zacznijmy od tego, kwas chlebowy doskonale gasi pragnienie, wzmacnia system odpornościowy i zwiększa ogólną ciała. Od czasów starożytnych był stosowany jako środek wykrztuśny na przeziębienia i choroby układu oddechowego.
Enzymy tego cudownego napoju promować trawienie i zabija szkodliwe bakterie natychmiast! Zakwas zawiera potas, wapń, mangan, cynk, żelazo, kobalt i krzem. Jest również bogaty w witaminy E, PP, B i C. Wydaje się nie ma powodów, aby dowiedzieć się, jak gotować wywar!
Przepisy bez dodatku drożdży
Nasi przodkowie Słowianie nie dodać drożdże do zaparzenia jednej prostej przyczyny - tak będzie po prostu nie istnieje. Warto więc dowiedzieć się, jak przygotować się do domu chleb bez drożdży brew. Ta sprawa będzie utrzymać tradycję i uzyskać bardzo zdrowy napój.
Z niespodzianką
Oferujemy Państwu pierwszy przepis kwas chlebowy - klasyczny, ale z niespodzianką!
Potrzebne będą:
Chleb żytni (Unleavened) - 04 kg; wody - 25 litrów; cukru - 3 łyżki. L.; rodzynek - garść. Przygotowanie:
Chleb pokroić w plasterki i spuścić aż stwardnieje. Otrzymany wysuszony w piecu przesyła je do właściwego pidrum'yanylysya, a następnie umieścić w naczyniu i pokrywa się z wodą. Woda powinna pre-filtr, zagotować i nieco ostygła. Teraz umieścić w banku cukru z rodzynkami. Umieść na ciepło bez pokrycia pokrywy. Ale banki szyi owinąć pożądany gazą - będzie chronić od wywaru pyłu. Wystarczy kilka dni napar jest w gotowe. Delikatnie przecedzić, przelać do butelek i przechowywać w lodówce. Burak
Jeśli chcesz zaskoczyć gości i domu, zachęcamy do gotowania kwas chlebowy z buraków. Nie tylko, że ma jasny piękny kolor, ale nadal bardzo przydatne i pożywne!
Potrzebne będą:
skórka chleba żytniego bez drożdży (); wody - 2 litry; cukru - 4. L.; Buraki - 1 kg Przygotowanie:
Oczyszczone buraki przejść przez tarce lub drobno posiekać. Chleb ciasto pokroić na kawałki i wysłać do piekarnika na 5 minut. Umieść buraki w słoiku, radości, cukru i zalać wodą (z poprzedniej receptury pamiętać, że wymagania dla wody). Podobnie, osłona szyi z gazę banki i umieścić w ogniu. Po 3-4 dniach zakwas będzie gotowy do kanalizacji, wlać do butelki i pić zimne! Napój drożdżowy
Kwas z dodatkiem drożdży ma jasny, bogaty smak. I zaczyna fermentować szybciej.
Mennica-cytrynowy
O tym idzie bardzo smaczny napój! Mięta i cytryna doskonale wyruszył smak kwasu chlebowego i pomóc ugasić pragnienie.
Potrzebne będą:
krakersy żytnie - 1 kg wody - 3 litry cukru - 03 kg mięta i oregano - 30g drożdży - 1 łyżka. l. Lemon - 1 szt. Przygotowanie:
Domagać suszy się w gorącej wodzie w ciągu 3 godzin. Dodać rozpuszczone drożdże, cukier i pozostawić na cały dzień - niech poblukaye. Gdy "nahulyayetsya" ponownie przecedzić. Umieść aromatyczne zioła, skórkę z cytryny, przelać do butelek i przechowywać w lodówce. Po dniu napoju będzie w pełni gotowy do pracy! Rosyjski ciężki
To dobrze, że zawiera napar zwany chrzan i miód. Połączenie tych produktów w żarliwej apetytu i ładuje organizmowi energii.
Potrzebne będą:
Chleb żytni - 15 kg; wody - 4 litry; drożdże - 25 g; Honey - 3. L.; cukru - 4. L.; chrzan - 100 g. Przygotowanie:
Chleb pokroić w drobną kostkę, miejsce na blasze (smarowane olejem nie!) I wysłać go w piecu. Ułożyć biszkopty w naczyniu szklanym lub emaliowanej, przykryć wrzącej wody i pozostawić do ogrzania przez 3-4 godzin. Gruby szczep, dodać cukier, rozpuszczone drożdże i ponownie ciepło na semidiurnal pić dobrodyl. Teraz umieścić starty chrzan i miód, wlać kwas chlebowy do butelek i przechowywać w lodówce przez trzy dni. Silny charakter czysto rosyjski napój jest gotowy! Hostessa uwaga
Gotuj zaparzyć neokyslyayuscheysya pot - idealne garnek ze stali nierdzewnej lub emalii. Kolor nasycenia napoju zależy od tego jak intensywnie można obzharyte krakersy. Ten przesadzić je niepożądane, ponieważ spalony smak trudno dodać przyprawy do picia. Rodzynki pomóc zakwasowej melodię i nasycenia dwutlenkiem węgla - generalnie napoju musującego. Lub zabawny - jak chcesz. Cukier można dodać do smaku. Ale pierwsza część napoju jest lepiej umieścić trochę więcej cukru - tak Brew Boots i brak żelaza. Przy wysokich temperaturach zaparzyć Boots szybciej. Rozważ tę chwilę nie pić skys. Jeśli masz zamiar zrobić, gdy jedna część kwas chlebowy, nie spiesz się, aby rzucić krakersy razmyakshey. Prostu usunąć je w lodówce. A kiedy chcesz kvasku, podohreete banku w pokoju, dodać cukier - oto zakwas gotowy! Teraz, gdy wiesz, jak przygotować w domu napar chleb, zwłaszcza, że jest to nic wielkiego. Ale tak pyszne!
