Naleśniki - tradycyjne danie kuchni rosyjskiej. W dawnych czasach dano nawet znaczenie rytualne. Od tego czasu doszliśmy do gotowania naleśniki tradycji mitologii pogańskiej symbolizujący słońce, Pancake Day. A ile dodatki można wybrać dla nich! Słodkie naleśniki z dżemem, marynowanymi grzybami i serem empanadas, owoce morza lub jaj - po prostu nie wymienione. Od cienkich naleśników gotować zadowolić rodziny smaczny posiłek we własnym wydajności?
 Cienkie naleśniki: Porady dla początkujących Kucharzy
 Istnieje wiele przepisów na naleśniki. Mogą one zawierać mleko, jogurt lub jogurt, mąka naleśniki bujną - drożdży lub sody oczyszczonej i jaj, cukru i soli.
 Bez zmian w jakiejkolwiek formie są często mąki i niektóre produkty mleczne. Ich liczba może się zmieniać, każda rodzina jest pewne własne ulubione receptury cienkie naleśniki z mleka.
 Klasyczna wersja - mąka szklanki mleka 2 szklanki. To doświadczeni kucharze doradzić pierwsze wymieszać mąkę i płyn w około równych proporcjach, następnie dodać cukier, sól i jajka, wymieszać, a następnie stopniowo dodawać resztę mleka. Tak więc można mieć pewność, że ciasto nie przychodzi zbyt płynne.
 Jajka
 Dodawanie kulki ciasta, należy pamiętać, że choć klasyczna wersja jest jedno jajko na szklankę mąki. Jeśli sajgonki, jaja trzeba więcej, dają elastyczność ciasta. Jednakże, jeżeli jest zbyt wiele, gdy ciasto chłodzony, będzie trudne.
 Cukier
 Cukier należy dodać do ciasta zawsze, nawet jeśli masz zamiar gotować pikantne naleśniki z nadzieniem grzybowym lub mięsa. Tylko cukier powinien być trochę - po pierwsze, aby nie zepsuć smak, a po drugie do ciasta upadł. Podobnie, sól - to należy dodać do słodkie naleśniki, tylko trochę.
 Przepis na naleśniki
 Każda rodzina jest pewne, sprawdzone receptury naleśnik cienką, który został użyty jest matkę i babcię. Niektóre rodziny mają kulinarne sekrety, które całkowicie przekazywane z pokolenia na pokolenie.
 Jednakże, jeśli nie ma takiej recepty, możliwe jest korzystanie z klasycznej wersji:
 Na to trzeba 25 filiżanek mąki, 3 jajka, litr mleka, soli i cukru do smaku. Mąka ta jest konieczna do rozpoczęcia przesiać przez sito do ciasta okazało najbardziej jednorodna. Następnie wlać połowę mąki w mleku, jak mieszać, zabić jaja. Następnie dodać szczyptę soli i nie więcej niż łyżeczkę cukru. Należy dodać 2 łyżki oleju roślinnego, korzystnie słonecznik. Wszystko to może wymieszać łyżką, ale raczej miksera. Następnie wlać resztę mleka, upewniając się, że ciasto nie przychodzi zbyt płynne. Dla zachowania spójności, powinny przypominać gęsty krem. Jeśli ciasto jest grube, cienkie naleśniki nie będą działać.
 Jak gotować prawo naleśniki?
 Następnie weź kawałek masła i odpowiednio smarowane są wstępnie ogrzewane pan dno, a następnie wlać miarka ciasta. Bo to pan jest dobrze nasmarowany i rozgrzany, najgorzej pierwszy po prostu nie działa.
 Tak cholernie smażone na patelni przez około pół minuty, to musi odwrócić i gotować kolejne pół minuty na drugiej. Gdy ciastka są gotowe, można je zawinąć nadzienie - do smaku.
 Jak do rzeczy i służyć naleśniki
 Można owinąć ciasta w torbie lub kopercie (pod warunkiem, że są jeszcze ciepłe). A jeśli rozpowszechniać napełniania bardzo cienką warstwę, naleśniki można owinąć rurę, i od tego, z kolei, "ślimak" zminimalizować. Podawać z kwaśną śmietaną na stole lub bitą śmietaną! Satysfakcja wakacje i smak są gwarantowane!