Główne składniki do ciasta biszkoptowego - to jaja, cukier i mąkę. W mąki można dodać trochę skrobi ciasto się wspaniały.

 Gąbka ciasta jednym z najbardziej popularnych wśród gospodyń domowych i kucharzy jak produkty przejść soczysty i delikatny. Gąbka ciasta używany do wszystkich rodzajów ciasta, ciastka, bułki, ciasta i ciastka kompleksu. Odróżnia Ciasto na herbatniki i jest gotowy do zamrożenia ciasta.

 W ciasta biszkoptowego można dodać skórkę z cytryny lub pomarańczy, kakao, czekolada, cukier waniliowy, mak, posiekane orzechy, rodzynki i różnych wypełniaczy, po zmieszaniu ich z mąki. Gotowe wyroby cukiernicze herbatniki Ciasto uzupełniać różne kremy, galaretki, dżemy owocowe, oblodzenia, orzechy, świeże jagody.

 Herbatniki można wytwarzać dwoma sposobami zimno (normalnych i szybko) i ciepła. Co to jest technologia przygotowania ciasta biszkoptowego?

 Gotowanie ciastko. Fajny sposób
 Zwykły placek
 Wiewiórki, pokonać połowę cukru i solidne pianę. Żółtka przetrzeć z drugiej połowy cukru na biały. Wprowadź smak i wypełniaczy pragnienie, skórkę pomarańczy, cytryny, posiekane orzechy, czekolada, kakao, i dodatków, dyni, masło, śmietana, ser. Wymieszać mąkę, a następnie ostrożnie wprowadzić pierwszą trzecią piany białka, a następnie stopniowo vmishuyemo wszystkie białka.

 Szybkie herbatniki
 Pokonać jaj i cukru z mieszadłem w postaci stałej piany. Jeśli przepis wymaga herbatniki ciasto, dodać śmietanę, jogurt, kefir lub wodę. Następnie wlać mąkę, proszek do pieczenia, sodę. Dokładnie wymieszać wszystko. Tłumaczymy ciasto w naczyniu do pieczenia i umieścić w rozgrzanym do 150 ° C piekarnika. Dodać temperaturę do 200-220 ° C W żadnym przypadku nie można otworzyć piec około 15 minut, inaczej ciasto będzie rozstrzygać. Gotowe herbatniki przetestować drewniany kij w protыkanyy powinno pozostać suche. Gotowy do wyjazdu poza ciasto do piekarnika na 5-10 minut z otwartymi drzwiami.

 Gotowanie ciastko. Ciepły sposób
 Pocierać żółtka z cukrem i roztopionym masłem, ciepła, stale mieszając, w łaźni wodnej w celu rozpuszczenia cukrów. Fajne, co wkładamy do zimnej wody, ale do pokonania. Waga powinna być żółta, grube i puszyste. Dodać mąki. Wprowadź technologii białka zimną metody.

 Najtrudniejsze jest uważany gotowania makuchy. To bardzo ważne, kolejność dodawania składników musi ściśle podążają za przepis. Ciasto na makuchy cięższy, ale pyszne ciasto przygotowane i aromatyczne. Ucierane ciasto dla najlepszych garniturach oleistych.

 Impregnowane i wyciąć wszelkie ciastka co najmniej 8 godzin po upieczeniu.