Wyrabiania ciasta pyszne ciasta
Aby zaparzyć Należy przygotować ciepłe mleko (pół litra), drożdże szybki (pół worka), cukru (łyżeczka). Boroshna dodany tak, aby uzyskać gęsty napar.
Zamisyvshy napar, należy pozostawić na bok, aż powstanie. Teraz nadszedł czas, aby zrobić podstawowe ciasto. Trzy jajka zmieszane z pół szklanki cukru, zmiękczone masło (200), dwie łyżki oleju słonecznikowego, pół łyżeczki soli i wanilii.
Teraz wlać wyrośnięciu brew, wymieszać i dodać trochę mąki. Ciasto powinno być miękkie i odczucia - bujna.
Pieczenie ciasta babci
Zamisyvshy ciasta lekko posypać mąką, przykryć ściereczką i umieścić w ogniu. Risen Ciasto powinno być pominięte i mieszania, dodać rodzynki, suche czyste kandyzowane owoce i orzechy. Ponownie zostawić w spokoju. Po zmartwychwstaje, to musi być obim'yaty, mash, pomisyty.
Następnie w wysokiej formie wysmarowanej musi położyć ciasto na trzeciej wysokości. Poczekaj, kiedy wzrost ciasta (około godziny) i umieścić w ogrzewane do 200 ° C piekarnika. Po 15 minutach, trzeba obniżyć temperaturę piekarnika do 180 ° C piekarnika nie może być otwarta na hańbę ciasta. Po upływie kolejnych 10 minut, aby sprawdzić propechennost patyku. Suche szaszłyki sugeruje gotowość. Tak więc, można wyjąć. Po schłodzeniu udekorować lukrem, orzechów, słodkich granulek mineralnych.
Przygotowanie glazury białka i oblodzenia bez jaj
Polewy można wytworzyć kilkoma sposobami. Aby dowiedzieć się, jak zrobić lukier do ciast, będzie chodził na trzech receptur.
Dla białka szkliwa wymaga dwóch białek jaj, małe cukru (250 g), trochę soli. Schłodzone białe z soli bita w grubej pianki. Nie zatrzymując się zestrzelić, powoli dodawać cukier. Następnie proces nadal ubijając kolejne 4 minuty. Na lekko chłodzi ciasto i pozostawić umieścić zamrożenie puder.
Aby przygotować lukier bez jaj w proszku szklanego powinna powoli wlać sok z cytryny (łyżka). Mieszać do ujednolicenia masy i natychmiast umieścić na torcie.
Czekolada glazura
Do glazury, można używać innych receptur. Ale trudno przejść obok pysznych czekolad.
Na małym ogniu doprowadzić do wrzenia mieszaniny z 7 wieku. łyżki mleka i 150 g sproszkowanego cukru. Następnie, czekolady (100 g) i 50 g masła. Wszystko miesza się aż czekolada nie rozpuści się całkowicie. Teraz musimy wypełnić skrobi ziemniaczanej (1 godz.), Łyżka proszku kakaowego (4 łyżki). Wszystko miesza się do jednorodności. Lekko schłodzone szerzyć wisienką na torcie.
Wymagania kulychu
Kuchnia rosyjska jest znany od ponad 20 różnych rodzajów ciast. W rozmiarze, inny i ciasta do ciast dla aromatu, smaku i stopnia sdobnosty. Nie zapominaj, że te pasy powinny być miękkie, ale ciężkie i gęste. W środku nie powinno być żadnych ubytków. Kliknięcie nie powinny odbijać więcej te dni nie blokują się.
Do wytwarzania tradycyjnych ciasta nie mogą być stosowane substancje zapachowe i inne margaryny "produkty cywilizacji." Opcje gotowe, które są sprzedawane na rynkach iw sklepach nie są prawdziwe. W skrajnych przypadkach, produkty te mogą być uznane za pyszne ciastko, trochę jak tort.