Ogórki konserwowe - ulubione danie Rosjanie. Zimą tego warzywa zbiera gospodyni dla różnych receptur, z których wiele jest transmitowanych w rodzinach z babć i matek młodsze córki. Trudno jest sobie wyobrazić tabelę rosyjski bez konserwowanych pomidorów, i idą jako samodzielne danie, a jako składnik rozmaitych sałatek. Uważa się, że najlepszym sposobem ochrony powinien zawierać ocet, ale to nie jest tak: nasi przodkowie do długotrwałego przechowywania ogórków, w tym zimą, porzeczek, żurawiny i innych kwaśnych owoców. Później do tego celu użyto sok z cytryny.

 Jak wybrać ogórki dla ochrony
 Konserw ogórki bez octu jako dowolną metodą zbioru warzyw na zimę wymaga starannej selekcji składników do dalszego solenia. Ogórki powinny być bez uszkodzeń równą w przybliżeniu tej samej wielkości.

 Użyj pomidorami z puszki
 Dietetycy polecam używać świeżych ogórków, ale także z trawionej, korzyści, oczywiście. Jest to świetna przekąska, ekscytujące apetyt, ale nie może jeść więcej niż jeden lub dwa z podwyższoną zawartością sodu.

 Przepisy pomidory w puszkach

 Konserw z porzeczek - jeden z dawnych receptur kuchni rosyjskiej.
 • Zagotować trzy-litrowy słoik, umieścić tam przez czterdzieści gramów cebuli i kopru, korzeń chrzanu, pokroić na kilka części, kilka groszek czarny pieprz, cztery ząbki czosnku, pół kilo czerwonej porzeczki i dwa liście laurowe.

 • Aby zielony ogórek, umyć pod bieżącą wodą, wlać solankę, po doprowadzeniu do wrzenia.

 • Solanka gotować w ten sposób: wlać soli kuchennej w wysokości sześćdziesięciu gramów na litr wody.

 Z cytryną
 • gotowane pojemności 3 litrów Bank Lay trzydzieści gramów cebula, koperek, korzeń chrzanu, drobno posiekane, dziesięć groszek czarny pieprz, trzy ząbki czosnku, dwa liście laurowe.

 • Na najlepszych ogórków put, je wstępnie umyć. Wypełnić szczelnie ułożone ogórków i zieleni solanki, wniesionych do wrzenia.

 • Aby przygotować solankę, weź jeden litr wody dwadzieścia gramów cukru, soli sześćdziesiąt gramów i sok z połowy cytryny.

 Z sokiem pomidorowym
 • Zamontuj dolną trzy-litrowy słoik z liści chrzanu, koper, 100 gramów soli, pieprzu i pięćdziesiąt gramów, cztery ząbki czosnku, liście laurowe i trzy małe ostre papryki.

 • Weź trzy kilo ogórków dwa litry soku pomidorowego, doprowadzić go do wrzenia i polać nim wszystkie składniki w słoiku.

 • Banki gotowane zamknąć pokrywę. Lepiej jest na kilka dni, aby umieścić słoiki do góry nogami, pokryte ciepłym kocem.

 • W Ogórki konserwowe usunąć do przechowywania w chłodnym miejscu.

 Marynowane ogórki alыchovom bulionu
 • Po pierwsze, przygotowanie solanki. Weź trzysta pięćdziesiąt gramów Plum średniej zapadalności, wlać trzy szklanki wody i umieścić w ogniu. Gdy woda wrze, gotować solanki cztery minuty. Następnie zdjąć z ognia i odstawić na pięć minut, wlać bulion wynikowy w osobnym naczyniu.

 • Dodać ekstrakt otrzymany siedemdziesięciu gramów soli i gotować przez trzy minuty.

 • Włożyć ogórki w słoiku i zalać solanką uzyskany. Sealed banki sterylizować i umieścić do góry nogami w chłodnym miejscu.

 Bon appetit!