Korzyści chrzanem
Olejki eteryczne zawarte w chrzanu, orzekały właściwości antyseptyczne niszczą chorobotwórcze wirusy i bakterie nie gorsze antybiotyki. W rzeczywistości, chrzan i jest naturalnym antybiotykiem, który chroni organizm z najbardziej zakaźnych chorób. W małych ilościach zwiększa apetyt i pobudza jelita.
W wielu chrzan zawiera witaminy PP i B i witaminy C w nim kilka razy wyższe niż w cytryny i innych owoców cytrusowych. Minerały śladowe, sodu, potasu, fosforu, żelaza i siarki, by bardzo przydatne. Ale to nie jest przydatne dla każdego. Uwaga jeść chrzanu osób cierpiących na choroby nerek i układu pokarmowego, jak i kobiet w ciąży jest przeciwwskazane po prostu.
Większość składników odżywczych "na żywo" w świeżo gotowane chrzanem nie więcej niż tydzień. Po tym czasie zamienia się w ostre przyprawy. Jest mało prawdopodobne, że będziesz w stanie znaleźć sklep chrzan, w okresie krótszym niż tydzień temu. Dlatego będziemy rozmawiać o bardziej niezależnego przygotowania sosem chrzanowym.
Przygotowania
Aby przygotować pikantne przyprawy brane zgrabny, jędrny i soczysty korzenie chrzanu, wolny od wad i uszkodzeń. Jest pożądane, aby grubość korzeni nie była mniejsza niż grubość palca, jak sos z chrzanu drobne korzenie mają wystarczającej wytrzymałości, ostrość.
0, 5 kg lub około 10 średnich korzenie powinny być dokładnie oczyszczone z ostrym nożem, a następnie wypłukać w zimnej wodzie. Długi płukanie, nie mówiąc już korzenie moczenie w wodzie do ługowania ołowiu z chrzanem płonącego pilności, co jest jego atrakcją.
Rozdrabnianie chrzanem
Nie chrzan miłośników wolą szlifować swoje korzenie za pomocą małego pływaka. Poza faktem, że proces ten jest czasochłonny, jest także związany z uwalnianiem dużych ilości olejków eterycznych, w wyniku czego powietrze jest spalanie w kuchni są obfite łzy selekcji.
Aby nie płakać i nie zostawić łzy w trakcie tego procesu "pikantnym" zaleca się stosowanie w maszynce do mięsa napędzane i elektryczne. Najważniejsze - aby umieścić na swoim plastikowym worku na wylocie, umieszczając je na gumki szlifierka dzwon. W tym podejściu, powietrza w kuchni jest świeże i nie podrażnia błonę śluzową oka.
Finały
Rozdrobnione chrzan powinny być przetłumaczone na szklanym słoju, dodać 1 łyżkę cukru i 1 łyżeczka soli. Większość receptur proponuje dodanie do potrzeby coraz chrzanu 2 łyżki octu, ale wiele ekskluzywnej receptur ocet domu chrzanem, wierząc, że bez octu chrzanowym ma łagodny smak i ofert w tym samym czasie ze spalania pilny. W każdym razie, trzeba octu chrzanowym lub nie - ty decydujesz.
Co do buraków. Aby ostro atrakcyjne i fantazyjne buraków rodzaju wcierać w drobnej tarce, a następnie sok z wysłodków buraków poprzez ściśnięcie bawełny w słoiku chrzanu. Nie dodając chrzan oraz w większości zawiesiny. W tym przypadku zhguchest i ciężkości chrzanu znacznie zmniejszone.
W każdym przypadku, uzyskany produkt musi dokładnie wymieszać, a jeśli to konieczne, dodanie wrzącej wody w taki sposób, że wszystkie z pasty chrzanową było bardzo małość pokryte wodą.
Pozostałe terminy dojrzewają chrzan i stać w lodówce przez 12 godzin. W tym czasie wszystkie jej składniki uzyskać taką samą ostrość, barwę i smak.
Prawidłowe korzystanie z chrzanem
Chrzan powinien wysłać w ustach zaraz po niewielkiej ilości jedzenia, które jest w nim, będzie nieco prozhevano. W tym podejściu, łzy i zacieranie wyłączone dech w piersiach, a wykorzystanie nawet malutkie dawki chrzanem nie przestrzega tej zasady grozi tyle dyskomfort.
Ciesz apetyt!