Jakie pokarmy mogą być zamrożone?
Wszystkie owoce i warzywa podczas zamrażania powinny być myte czyste i suche. Sposób zamrażania prowadzi się w temperaturze co najmniej -20 ° C, w celu utrzymania maksymalnych odżywcze świeżych owoców. Opakowania - szczelne i gładkie. Okres ważności - 1 rok od daty zamrożenia. Jagody, owoce, zwykle zamrożone świeże, niektóre warzywa mogą być cięte problanshyrovat i że nie zajmuje dużo miejsca w komorze. To prawda, jeśli uczą się zamrozić mieszankę warzyw. Grzyby można gotować i zapewniają lekko podsushennom.
Co można zamrozić?
Zamrożenie zimę może wszystko o letnich owoców i jagód, warzyw, grzybów i warzyw. Pierwsza zasada - jest dokładnie suszona żywność do wody nie było ich w ogóle.
- Zioła z ogrodu (pietruszka, seler, kolendry, koper, bazylia, mięta, rukolą, itd.) Powinny być posiekane i umieścić w pojemnikach i umieszczone w zwykłych plastikowych toreb. Jeśli chcesz, aby łączny przyprawy? Wymieszać wszystkie rodzaje zieleni!
Owoce jagodowe (maliny, truskawki, truskawka) jest bardzo delikatna w strukturze, więc lepiej jest prymorozyt filmu żywności, próbując trzymać się razem ze sobą, a następnie narysować pole i wysłać go do głębokiego zamrożenia. Z jagód może miksów z cukrem, który strzępi w blenderze i rozkładania w pojemnikach do zamrażania. Te jagody, takie jak porzeczki, wiśnie, agrest, żurawiny, borówki, żurawina nie rozkysayut po rozmrożeniu, dzięki czemu mogą one być łatwo w opakowaniu i wysłać zamrożone.
Owoce (morele i śliwki) można przechowywać w zamrażarce do 6 miesięcy. Oni pociąć wzdłuż na dwie części, usunąć nasiona i przesuń się do pojemnika. Gruszki i jabłka są przechowywane plasterki: ich pierwszy mały podvyalivayut słońce, aby je trochę bardziej miękkie.
Warzywa mogą być zamrożone w żaden sposób, że są dobrze zachowane przez cały rok, następny wysiew sezon.
- Fasola blanshuyut pierwszy we wrzątku, ostudzić i spuścić nadmiar płynu, a następnie kładzie się na opakowaniach - w zamrażarce!
- Pieprz nie cięte, jeśli jest on przeznaczony do wypychania, jasne rdzenia i zrobić każdy.
- Marchew nie ma sensu, aby całkowicie zamrozić, a to daje dużo wody po rozmrożeniu, więc logiczne jest, ruszt i partie rozłożone do małych pojemników (takich jak papierowe worki soku).
-Kabachky, Bakłażan i cukinia drobno pokroić w kostkę, można wstępnie problanshyrovat w piekarniku lub na słońcu, leżał w workach i próbują uwolnić powietrze.
-colored, brukselka i brokuły traci smak w ogóle. Jeśli pąki są zbyt duże, zdemontować je i umieścić kapustę w opakowaniach: tak przestrzeń w komorze będzie znacznie więcej.
-Tomaty Kiedy są małe, przebijania, czy warzyw w wielkości, kroju, zamrożone na filmie i sprawiają, że jedzenie w plastikowych pojemnikach. Większość mróz koncentrat pomidorowy lub przecier zmieszane z papryki.
Grzyby, wstępnie oczyszczone, gotowane i może być dołączony do paczek rozfasuvaty. Duża zawsze pocięty małe można pozostawić nienaruszoną estetyki na stole.
Mieszanki warzyw, przygotowane na prośbę gospodyni. Mrożone gulasz z cukinią, marchewki startej, pokrojone w kostkę pomidory posiekane papryka. Świetne dopasowanie wszystkich rodzajów kapusta, zielony groszek, szparagi i marchew. Mieszaninę należy rozmrozić powoli, korzystnie w lodówce przez 4-5 godziny przed procesem gotowania. Jeśli chcesz dodać warzywa, grzyby i zioła w naczyniu, które jest gotowane, odwilż dalej jest wymagane.