Zupy jest jednym z najczęściej zup. Bez względu na narodowość nie była człowiekiem, zwolennikiem jakiejkolwiek kultury kulinarnej, że nie próbowali przynajmniej raz to aromatyczne danie, będzie go kochać na zawsze. Cóż, przynajmniej pamiętam. W rzeczywistości przygotowanie jego nie tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Prawdziwy barszcz ukraiński można słusznie nazywa prawdziwe dzieło sztuki, bo jest pyszne do jedzenia i to jest miłe dla oka.
Przepis klasyczny barszcz
Aby przygotować zupę na klasycznej receptury potrzebne są następujące składniki.
Potrzebne składniki:
Wieprzowina - jeden kilogram
wołowiny - 1 kg
jedna marchewka
Ziemniaki - 3-4 szt
Fasola - jedno szkło
Pietruszka korzeniowa z ziołami - jeden kawałek
jedno średnie buraki
czerwona papryka - 1 szt
Czosnek - 2-3 ząbki
cebula - jedna głowa
pół kapusty
Sól - do smaku
czarny pieprz - do smaku
zielony
Koncentrat pomidorowy - 2-3 łyżki. l.
Przygotowanie
Napełnij garnek zimnej wody (ale nie całkowicie, a około dwie trzecie), który jest następnie umieścić w ogniu. Następnie należy poczekać, aż woda wrze. Przed konieczne jest cięcie na kawałki wołowiny pięćdziesiąt gramów, a następnie wrzucić je do garnka. Kości umieścić w całości. Wyjąć piankę.
Następnie umieścić laurowe, pietruszkę, sól i pieprz. Wszystko jest przygotowane na około godzinę. Po bulionu gotowania wyjąć pietruszkę i liść laurowy i rzuca ziarna. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i gotować przez około piętnaście lub dwadzieścia minut. Następnie umieścić pokrojoną marchewkę, cebulę i paprykę, goździki mięty czosnku.
Gotować przez dziesięć lub piętnaście minut. Buraki czyści i rzuca ją do zupy, które następnie pobiera jego charakterystyczny kolor. Po dziesięciu kolejnych minutach gotowania, umieścić kostki zupa ziemniaków. Gdy jest ugotowane, dodać koncentrat pomidorowy, który jest do toczenia gotować przez 5-10 minut. Włożyć kapustę i gotować przez około pięć minut. Potem zupa musi pieprz, sól, pietruszka i koperek podrzucić. Teraz możesz wyłączyć swój posiłek.
Po gotowaniu jest napar. Pożądane jest również w nocy.
Przepis na zupę z klopsikami szybko
Aby przygotować pyszne i pożywne zupy z mięsem nie jest konieczne, aby spędzić dużo czasu. Nie trzeba gotować rosół, i można zrobić z mielonego klopsiki. W tym celu można użyć dowolnego mięsa.
Potrzebne składniki:
mięso mielone - 300g
Ziemniaki - dwie lub trzy sztuki
żarówki - jeden kawałek
Marchew - jedna lub dwie sztuki
buraki - jeden kawałek
Kapusta - pół ucha
Czosnek - jedna głowica
Pomidor - jedna lub dwie części
pietruszka i koperek, sól, pieprz, liść laurowy, olej.
Przygotowanie
Posiekać cebulę, zetrzeć cebulę i buraki. Następnie podsmażyć cebulę i marchew na patelni, solą i pieprzem. Załączone buraki, smażone z cebulą teraz i marchew.
Następnie umieścić ciało napełniania pomidory, zmiażdżony czosnek i przyprawy. Wlać trochę wody, przykryć pokrywką i dusić powoli.
Misa wypełniona dwóch litrów wody. Teraz czekać na to, zagotować, a następnie osolonej wody, dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Ziemniaki mają do miękkości.
Kapustę drobno pocięte i warzywa, które są następnie umieszczane w naczyniu. Teraz trzeba poczekać zagotować w garnku i dodać mielone mięsne kuleczki - klopsiki. To doprowadza się do wrzenia, a następnie gotuje przez kolejne dziesięć minut do miękkości.
Następnie dołączony opatrunek. Teraz trzeba poczekać zagotować i zdjąć garnek z ognia.
Nawet przez około pół zupy godzin z mięsem infuzji, a następnie podawane na stole.