Jednym z pierwszych źródeł witamin znają szczaw. Każdy pamięta go od dzieciństwa, uwielbiany święto na przetargowych zielonych liści z przyjemną kwasowością. Ale szczaw jest znana od wieków. Po raz pierwszy została oceniona docenione przez francuskich kucharzy w 12 wieku. W, szczaw długo uważany chwastów, powszechnie spożywane przy użyciu zaczęło około sto lat temu. Od niego za granicą odwiedzających mocno zakorzeniła się w naszych stołach.

 Użyj szczaw w kuchni
 Wartość szczaw jest, że zawiera wiele witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania narządów i układów praktycznie wszystkich ludzkich. Bogaty liści szczawiu, jak minerały i pierwiastki śladowe. Zapotrzebowanie na witaminę C może obejmować 100g szczaw, to tylko zbawienie beri-beri wiosny.

 Jednak zaleca się, aby jeść tylko młode liście. Stary, liście są nie tylko niebezpieczne i trudne, gromadzą zbyt dużo kwasu szczawiowego, który może powodować uszkodzenie nerek.

 Przetarg zielone liście tej rośliny są używane do przygotowania wielu potraw. Szczaw dodawane do sałatek, barszczu, zupy, barszcz, aby nadzienie do ciasta. Przygotuj zupa z szczawiu jest bardzo prosta, nie wymaga dużo czasu. Istnieje wiele odmian tej receptury. Tu jest jednym z nich.

 Zupa szczawiowa z kurczakiem
 Zupa z szczawiu mogą być gotowane w mięsa, ryb lub bulionu z kurczaka. Od kurczaka - dieta zupa z kurczakiem idzie produkt smaczny i łatwy.

 1). Będziesz musiał raspotroshennoy pół kurczaka lub kurczaka kilka grudek. Mięso powinno być dobrze myje, suszy i pokroić na kawałki średniej wielkości. Dodać kurczaka przygotowane w rondlu, zalać wodą i gotować rosół. Poszedł więc jasne, że mięso należy gotować na bardzo małym ogniu i przecedzić rosół jest gotowy.

 2). Wytnij 8/7 kostki ziemniaczane lub kostki, włożyć do wrzącej bulionu.

 3. Gdy ziemniaki są ugotowane, czas spassyrovat pokrojone marchewki i cebuli (wystarczy wziąć jeden kawałek). Olej roślinny zniosę, że już nie kocham, pożądane jest, że nie pachną.

 4). Gdy ziemniaki są prawie ugotowane, dodać rumiane warzywa z patelni.

 5). Minut po 3 aż gotowane dodać pokrojone paski szczawiu i drobno posiekanych świeżych ziół (pietruszka, koperek, zielona cebula pióra). Ilość zielonych liści szczawiu i arbitralne, do gustu.

 6). Dodaj sól i pieprz i przynieść zupę do wrzenia, wyłącza się po chwili.

 7). W lekko schłodzonego zupa z szczawiu bardzo powoli i ostrożnie wprowadzić wcześniej ubite jajko może być kilka, w zależności od puli woluminów. Jeśli szybko wlać masę jaj, to przyjmuje formę płatków, nie ma wpływu na smak, po prostu nie bardzo estetycznie wygląda. W misce zupy gotowe do wprowadzenia śmietanę.

 Należy wziąć pod uwagę to zupa przepis, Podaruj sobie i swoich bliskich zdrowe i smaczne danie!