W upalne lato, więc są gorące zupy nie chce, bo bez nich za gorąco. Ale zrezygnować z zupy nie jest możliwe, że są dobre na trawienie. Jest rozwiązanie! Przygotuj pyszny i orzeźwiający chłodnik! Oferta nauczyć się kilku przepisów.

 Jak i gdzie się gotować?

 Na ogół stosunkowo chłodnik można podzielić na dwa typy:

 Pierwszy typ obejmuje najpierw ze świeżych składników i fajne. Gotowanie prosty i szybki. Składniki powinny po prostu posiekać (często puree do stanu) i połączyć. Wszystkie składniki potrzebne do ochłodzenia do około 10 °, ale zbyt zimny, nie powinny one być!

 Drugi typ obejmuje gotowanie (nie wszystkie elementy mogą być spożywane na surowo). W tym przypadku, elementy wstępnie poddaje się obróbce cieplnej, a następnie ochłodzono.

 Zazwyczaj zimno zupy składa się z dwóch części: ciecz, fundament i napełniania. Rola zwykle zagrał mleko podstaw i inne napoje, soki, jogurt, kefir, wodę (często dodaje się kwas cytrynowy), kwas chlebowy, bulion warzywny, surowicę, i tak dalej.
 Jako wypełnienie można stosować rybę lub mięso (tylko odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, a tłuszcz w zimnych zamarza) i warzyw. Przyprawy są zazwyczaj stosowane w małych ilościach. Lepiej jest dodać świeże zioła lub warzywa.

 Przepisy

 Więc, jak przygotować zimne zupy i sprawiedliwe? Oto kilka przepisów.

 Zimna zupa kwas chlebowy

 Okroshka znane wszystkim, a już ma ochotę z wielu. Oto, co należy przygotować:

 200 g gotowanej kiełbasy;

 2-3 ogórki;

 Rzodkiewki 150g;

 2-3 ziemniaki;

 3 jaja;

 3-5 wiązki zieleni (koper, pietruszka)

 5 strzałki zielonej cebuli;

 1 szklanka maślanki;

 1 łyżka soku z cytryny lub 1 łyżeczka octu jabłkowego.

 Metoda:

 Po pierwsze, należy przygotować wszystkie składniki. Ziemniaki ugotować w mundurkach, jajka gotować fajne. Obrać ziemniaki i jajka. Ogórki, pietruszka, cebula zielona i rzodkiewki dobre prania.

 Teraz wszystkie elementy niezbędne do cięcia. Można wyciąć wszystko w drobną kostkę lub paski, w zależności od osobistych preferencji. Zieloni i szalotki być drobno bicz.

 Wymieszać wszystkie składniki i doprawić solą do smaku.

 Teraz przygotowujemy rozrusznik. W chłodnym jogurtem, dodać sok z cytryny lub ocet, dokładnie wymieszać.

 Zupa sezon i będę z przyjemnością.

 Ten przepis mieszania jogurtu, ale można użyć kwas chlebowy (robi tylko tyle), serwatki, jogurtu i wody z kwasu cytrynowego lub soku z cytryny.

 Tarator

 To ciekawe i nietypowe imię Bułgarski zimna zupa. Składniki trzeba przygotować:

 2 ogórka;

 1/2 szklanki wody mineralnej;

 1/2 szklanki maślanki;

 2-3 ząbki czosnku;

 1 łyżka oleju słonecznikowego;

 Pęczek koperku 2-3;

 50 g orzechów włoskich (lub sosna);

 sól do smaku.

 Jak gotować? Po prostu, to co można zrobić:

 Prać ogórek, przebić się przez szum. Następnie należy kruszyć. Najprostszym sposobem korzystania z tego miksera, ale można zastąpić go znany wielu mielenia mięsa lub ruszt roślinnego.

 Czosnek obrać i posiekać też. Jeśli masz davylka czosnek, użyj go, ale nadaje się tarką lub blender.

 Koperek umyć i drobno wykopać dół.

 Orzechy włoskie narybek jest wymagane, wystarczy polomayte je lub pokroić na małe kawałki. Ale najpierw musi orzeszki piniowe smażone, a następnie wyciąć go.

 Jogurt mieszany z wodą mineralną. Mieszać energicznie i szybko w celu uzyskania roztworu homogenicznego.

 Teraz mieszać ogórka z czosnkiem i ziołami, doprawić wszystkimi ciekłej mieszaniny jogurtu i wody mineralnej, dodać olej roślinny. Wszystko dobrze ubić.

 Na górę posypać orzechami zupy i jej służyć. Bardzo smaczne i świeże!

 Gazpacho

 Wiele cieszyć orzeźwiającą zupę pomidorową, gazpacho - jeden z nich. Oto lista składników:

 4 pomidory średniej wielkości;

 2-3 ogórki;

 1/2 żarówki;

 1 papryka (najlepiej wybrać czerwony, jak to zrobić zupę jeszcze piękniej);

 2-3 ząbki czosnku;

 3-5 pęczki bazylii;

 100 ml oliwy z oliwek;

 sól do smaku.

 Metoda:

 Po pierwsze, dobrze umyć wszystkie warzywa. Usuń łodygi i wszystkie niepotrzebne części pomidorów, papryki i ogórków. Czosnek czyste, jak cebula.

 Ogórki, papryka i pomidory dla wygody najlepiej pokroić na małe kawałki, lepiej je szlifować. Cebule pokroić w pół pierścienie też.

 Teraz weź blender. Przyjdź i chopper, ale lepiej użyć miksera, będzie się miękka i gładka.

 Czosnek jest lepsze posiekać czosnek na davylke.

 Teraz zanurzyć w Blenderze cebuli, papryki i ogórków. Grind wszystkich. Następnie podłącz pomidory i czosnek pokrojone wszystko do stanu jednorodnego. Dodaj sól i masło, trzepaczka dobrze wszystkim.

 Zupa rozlanie na płytkach w każdej porcji udekorować liśćmi bazylii (nie zapomnij go myć).

 Barszcz

 Barszcz jest również popularny i kochany przez wielu. Wiele opcji gotowania, proponujemy prosty przepis. Przygotuj następujące składniki:

 1 buraków;

 2-3 szklanki wody (ilość zależy od żądanej grubości);

 1 ogórek;

 2 jajka;

 5 strzałki zielonej cebuli;

 2-3 zielony promień;

 sól do smaku;

 kwaśna śmietana.

 Metoda:

 Najpierw przygotuj bazę buraków. Aby to zrobić, buraki zetrzeć na tarce średniej lub dużej, a następnie zalać wodą i postawić na ogniu. Gotować na wolnym ogniu, aż gotowane i schłodzić do bulionu było fajne.

 Teraz cieszyć ogórka. Musi ruszt, po usunięciu zbędnych elementów.

 Jaja ugotować super, super, obrać i pokroić każdy na kilka części.

 Zielone cebule, umyć i wbił nóż.

 Teraz chłodzony bulion dodać startego ogórka i zielonej cebuli, wszystko dobrze wymieszać.

 Zupa rozlanie na płytkach, oddany do każdego jaja, doprawiamy śmietaną. Bon appetit!

 Friedge Grzyb

 Jest to również pyszne zupy lato z grzybami. Lista głównych składników:

 250 g świeżych grzybów;

 1 litr wody;

 1 ogórek;

 2 jajka;

 200 g chudego gotowanego mięsa wołowego lub gotowane kiełbasy;

 3-5 łyżki kwaśnej śmietany;

 3 strzałki zielonej cebuli;

 sól do smaku.

 Metoda:

 Grzyby umyć, oczyścić (jeśli to konieczne) i pokroić w kostkę. Wyślij je do garnka z wodą i gotować, aż gotowane w osolonej wodzie.

 Podczas gdy grzyby są ugotowane, uzyskać inne składniki. Ogórki i wołowiny (lub kiełbasy) pokroić w kostkę.

 Jajka ugotować zbyt chłodne i pokroić w drobną kostkę.

 Cebule drobno wykopać dół nóż.

 Teraz w grzybowym bulionie, dodać wszystkie składniki posiekane i śmietanę i cebulę. Jeśli to konieczne, sól zupy i dobrze wymieszać.

 Gotowe!

 Porady

 Kilka porad:

 Należy stosować tylko świeże jedzenie!

 Warzywa powinny być soczyste.

 Najlepiej jest jeść zimne zupy i świeżo ugotowane miękkie, więc gotować tych potraw na raz.

 Zapraszamy na pyszne i orzeźwiające zupę!