Pączki - całkiem zwyczajne i tradycyjne danie z mongolskich ludów kaukaskich i. Jednak jest to popularne wielu smakoszy, niezależnie od ich narodowości. Cheburek - ciasto, smażone w oleju roślinnym, aż ostry i nadziewane mięsem lub mięsa.

 Pączki z nadzieniem z wołowiny i wieprzowiny szyi

 Z tego przepisu zagnieść ciasto świeże nedrozhzhevoe. Fry paszteciki w dużo tłuszczu lub oleju. W wypełnieniu tradycyjnie umieścić baranka tłuszczu, ale zachęcamy do wypróbowania mieszane wieprzowe mielone i szyję wołowiny.
 Potrzebne składniki:

 pszenicy - 500-550 g

 jajko - 1 szt

 Karkówka - 400g

 Polędwica wołowa - 300g

 olej roślinny - 200 ml

 cebula - 100g

 Rosół wołowy - 150 ml

 wódki - 20 ml

 jogurt - 150 ml

 zielone cebule - 15 g

 kolendry - 10 g

 zmielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki

 sól -. 3/4 h l.

 Koper - 10 g

 Przygotowanie

 W rondelku zalać 300 ml wody i doprowadzić do wrzenia. W wodzie, dodać sól i olej roślinny.

 Następnie zasnąć mąki 120g i gotować do jednorodności, stale mieszając masę. Zdjąć patelnię z ognia i dać go do ostygnięcia.

 W schłodzonej mieszaniny mąki dodać wódkę i złamać jajko. Wiele wymieszać ponownie.

 Stopniowo dodając resztki mąki, zagnieść ciasto miękkie tworzywo sztuczne, które nie powinny trzymać się rękami. Jeśli tak się stanie, trzeba dodać trochę więcej mąki.

 Gotowane Pokrywa ciasto z pokrywką lub folią spożywczą i dać stać godzinę. Pół godziny później ponownie złożyć ciasto. Wytworzyć ciasta może być przechowywany w lodówce przez jeden dzień, przed użyciem ściągania i daje ciepło

 do temperatury pokojowej.

 Wołowina i karkówka cięcie, a powstałe kawałki mięsa mielonego. Ziemia pokryta polietylenem lub folii odbija za pomocą młotka lub wałkiem do mięsa.

 Grind cebulę, wymieszać z solą i pieprzem. Dodaj farszu.

 Jednak w wyniku farszu dodać posiekany koperek i pietruszkę. Po wlać bulion wołowy w mielonego i jogurtu.

 Ciasto jest rozłożone na powierzchni posypanej mąką. Podzielić ją na małe kulki.

 Każda piłka rozwijają się w kręgu. Pół koła smarowane wodą i smarować rozprzestrzeniania przygotowanym nadzieniem, rozpowszechnianie jej wcięty przewagę do 15 cm.

 Cheburek stanowią połowę i wciśnięty krawędź. Na krawędzi noża lub widelca kształcie, może powodować tradycyjny wzór, choć wiele poradzić sobie bez niego.

 W dużej patelni rozgrzać olej, smażyć to paszteciki z obu stron na średnim ogniu przez 2-3 minuty.

 Pyszne ciasta gotowe! Pączki można wnieść na stół, i soczyste Czeburek przepis wspólnie z przyjaciółmi.

 Pączki z ziemniakami i serem

 Mimo popularności klasycznej receptury, która, jak umieścić nadzienie mięsne, można zafundować sobie i swoim domu Czeburek pyszne ziemniaka i sera.
 Potrzebne składniki:
 Do ciasta

 posiłek - 800-900 gramów

 jogurt - 300 g

 masła - 100g

 kwaśnej śmietany - 2 łyżki. l.

 jajko - 2 szt

 sól - 05 h l..

 Na nadzienie:

 Ziemniaki - 1 kg

 Ser - 150g

 masła - 1 godzina l..

 koperek, sól i pieprz - do smaku

 Przygotowanie
 Obrane ziemniaki ugotować, odcedzić, obsushuyemo. W gorącej ziemniaków zacieru i zasnąć do niego starty ser i posiekany koperek. Dodać masło, sól i pieprz.
 Wyrobić ciasto gruby element. Podzielić je na kawałki na 45-50 h, rozkachuyemo je, włożyć farsz w formie zaschypuyemo wahadłowym i smażyć na bardzo gorącym oleju słonecznikowego po obu stronach, jak zwykle paszteciki.
 Gotowe paszteciki z ziemniakami i serem Podawać na ciepło i zimno.