Ryby - bardzo smaczne i zdrowe. Od niej można gotować wiele potraw w piekarniku lub na patelni. Dziś będziemy smażyć rybę w cieście. To nie jest trudne, nawet niedoświadczony kucharz sobie poradzić. Jeśli nadal nie działa to danie, jest bardzo prawdopodobne, ze względu na nieprawidłowo gotowane ciasto. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić dobre ciasto na ryby, nie roztikavsya przesuwać.
Przepis na ciasto ryb
Ryby wybrać te, które chcesz. Preferowane filety ruchu. Możesz kupić gotowe lub oddzielić mięso siebie. Tak więc zabrać się do gotowania.
Potrzebne składniki:
filety rybne - 05 kg
Sok z cytryny - 1 łyżka. l.
Olej słonecznikowy
Jaja - 2 szt
mąka pszenna - 5. l.
śmietaną - 100g
przyprawa do ryb
sól, mielony czarny pieprz
Metoda:
Wytnij kawałki filetów, doprawić solą i pieprzem i posypać z sokiem z cytryny.
Wlać mąkę do głębokiej miski, dodać jajka, śmietanę, sól i posypać przyprawami. Dobrze wymieszać aby uniknąć zgrubień i pozostawić do zaparzenia na 15 minut.
Na patelni rozgrzać olej. Powinno być dużo, około 5-6 łyżki. Gdy olej jest dobry rozzharytsya można rozpocząć pieczenie. Każdy kawałek vmochayte w ciasto i umieścić w garnku. Smażyć na złoty kolor wygląd. Podpalili powyżej średniej.
Widelec Molestowanie tosty sztuk i rozprowadzić na naczynia, pokryte papierowe ręczniki do drenażu nadmiar oleju.
Podawać z ziemniakami lub warzyw. Bon appetit!
Rada
Kilka niuanse gotowania:
jeśli chcesz ciasto było chrupiące, gotować z otwartą pokrywą. Jeśli chcesz, aby to bardziej miękkie, a wręcz przeciwnie - po zamknięciu;
wymagana do podgrzania stanu oleju cieplnie przed smażeniem lub roztechetsya rzadkiego ciasta i naczynia zostanie zniszczony;
Ciasto powinno być bardzo rzadkie. W razie potrzeby dodać trochę mąki;
pyszne ryby jest w cieście serowym. Aby przygotować ciasto przez zmieszanie starty ser grubo (150 g), trzy jajka i dwie łyżki mąki;
bardzo wygodne, aby dostać gorące kawałki ryby ze specjalnymi kleszczami;
ta metoda gotowania pozwala zapisać wszystkie przydatne mięso ryb jakości. Jest to bardzo użyteczne i zawiera dużo fosforu, witamin i innych substancji niezbędnych do organizmu ludzkiego;
Można również gotować w głębokim tłuszczu;
Jest to ciekawy sposób gotowania ciasto w brandy. Mięso wychodzi bardzo delikatne. Rozpuścić mąkę w ciepłym mleku, dodać około 15 ml brandy, olej roślinny i jedno żółtko, sól, posypać suchych ziół. Przed grillowanie, bić pianę z białek i wprowadź ciasto;
jeśli zamrożone ryby, a następnie rozmrożone powinien być przechowywany w temperaturze pokojowej. Rozmrażania w kuchence mikrofalowej lub gorącej wody nie tylko do zmniejszenia poziomu pożytecznych właściwości, a także zniszczyć strukturę mięsa. Podczas smażenia, się rozpadnie;
Sok z cytryny nie tylko bardziej ostry smak, ale również eliminuje specyficzny zapach ryb;
że olej nie jest razbrыzhyvalos trochę prysolyte to przed ogrzewaniem;
Jeśli jesteś właścicielem oddzielne filety z kości, użyć specjalnego ostrego noża;
bardzo smaczne danie służyć jako ciepła i zimna;
to jeden prosty sposób zrobić przetarg ryb i soczyste. Wymieszać wodę, cukier, sól do smaku i polać mięso. Niech podawać na 10-15 minut.
Powodzenia w kulinarnych osiągnięć!