Creme brulee - ten niezwykły deser ciasto francuskie, i może się wydawać, że jest to dostępne tylko francuscy klienci i drogie francuskie restauracje. Ale, na szczęście, nie jest to prawdą, boski smak tego deseru jest całkiem możliwe, aby zadowolić swoją rodzinę, creme brulee mogą być wykonane w domu - we własnej kuchni słowiańskiej obsługuje, bo czasami chcesz zafundować sobie i swoich bliskich w tym francuskim stylu ,

 Składniki:
 33-35% krem ​​- 500 ml
 żółtka - 5 sztuk
 cukru - 70 g
 Vanilla - 1 pod
 brązowy cukier
 Przygotowanie:
 1. Rub żółtka i cukier, usunąć nasiona z wanilii i dodać żółtka. Strąki wanilii możliwe jest zastąpienie zwykłego cukru i wanilii.
 2. Krem zagotować, pozostawić na 10-12 minut ostudzhuvatysya. Powoli wlać śmietanę do żółtka, stale mieszając. Zestrzelić wiele nie trzeba uniknąć pojawienia się pęcherzyków, a jeśli pojawiają się nagle, przebić je igłą.
 3. Masę wlać do foremek. Jeśli jesteś nieobecny na ramekynы gospodarskich (specjalnych formach, które są przygotowane creme brulee), można zastąpić je innym naczynia żaroodporne podobnym kształcie, istotne jest tylko to, że są wykonane z ceramiki. Od ilości żywności jest dokładnie cztery porcje. Jeśli masz tylko dwie formy, proste składniki, zmniejszyć o połowę. Ramekynы formularz lub umieścić w garnku wypełnionym po prostu zagotować wodę tak, że poziom wody osiągnął połowę wysokości foremek.
 4. Umieścić wypiekane w temperaturze 190 ° przez 45 minut. Gotowość definiuje strukturę: nasze gadżety powinien przypominać galaretę. Po chwili zdjąć i umieścić deser ostudzhuvatysya. Po ostygnięciu posypujemy odrobiną cukru brązowego. Zasady powinny zakaramelyzovat pistoletu creme brulee płonącym, ale ze względu na jego brak może po prostu umieścić smakołyk w grill na kilka minut. Ciasto cukru sprawia, że ​​danie bardziej interesujące, ale jego brak nie zepsuć deser, więc można się bez niego obejść.
 5. Super deser i służyć, udekorować gałązką mięty i owoców.
 Bon appetit!
 Autor: Tatyana-23