Szczerze mówiąc, to bardzo niedawno ozdobić ciasto jakoś w szczególny sposób nie mogłem się bardzo dobrze, choć starałem się z całych sił. A kiedy dowiedziałem się od znajomego o istnieniu takiego wspaniałego materiału do dekoracji tortu jako lany cukru.
Odkąd opanowali go używać, życie mojej rodziny naprawdę znaleźć nowe kolory - nasze ciastka były jasne, pyszne i niezapomniane: przedmiotem mojej osobistej dumy i podziwu innych.
Co to jest uszczelniacz?
Cukierniczego kit nazywane często spotykane w dzisiejszym świecie elastycznego materiału, który może być ozdobiona dowolnego wyrobów cukierniczych (ciastka). Podstawą do kitu w każdym przypadku jest rozdrabniany na proszek cukru. Pomocniczymi same elementy mogą różnić się od skondensowanego mleka i miodu żucia marshmallow "Zephyr" i żelatynę.
Materiał ten można kupić gotowe, ale o wiele bardziej interesujące, chcąc ozdobić ciasto, gotować samemu. Aby dodać kolor i smak, można użyć barwnika spożywczego (proszek i heleobraznыmy) i zapachowe i esencje.
Jeśli "chemia" nie chcą stosować, można ozdobić pastę przy użyciu proszku buraków (dostępne w aptekach) - różowe; kakao, rozpuszczoną czekoladę - brązowy; Olej z rokitnika - żółty; mątwy atramentem - czarny i szpinaku sok - zielony.
"Oczy strachu, ale ręce robią"
Po pierwsze, udekorować ciasto kit Wydawało mi się, niezwykły przypadek i wymagają szczególnej wiedzy i umiejętności, jednak "pokopyrsavshys" kilka dni w Internecie i przeglądanie wielu warsztatów, w tym samouczki wideo, doszedłem do wniosku, że nic nie jest niemożliwe.
A następnego dnia narodzin I jego syna był w stanie urządzić pierwszy tort. Dane z kitu (zrobiłem to z "Malwa" - jeden z najprostszych opcji) nie tylko atrakcyjne, ale również smaczne.
Od tego czasu udekorować ciasto dla mnie żadnego problemu. Jeśli chcesz, róże i lilie - Proszę biedronki i pszczoły - Witaj miłosierdzie. A to, co dusza zapragnie.
Kilka ważnych punktów do pracy z putty
Jeśli zamierzasz ozdobić ciasto za pomocą kitu, należy pamiętać, że w konfrontacji z mokrym środowisku uszczelniacz ma tendencję do stopienia. To ciasto i tort to nie powinno być zbyt mokre i soczyste, a jeśli tak, pokrycie twój cukierniczy krem masło dzieło lub wstępnie ganache czekolady, a potem niech się dobrze zamrozić.
Oddzielne postacie kitu, który jest planowane, aby udekorować ciasto, zrobić lepszy dzień dwa, zanim trzeba dostać się do ciasta. Daj figurki z masy uszczelniającej dobry połów gdzieś suche. W przeciwnym razie ryzykujemy utratę pierwotnego kształtu i udekorować ciasto prawidłowo. Nawiasem mówiąc, zrobić biżuterię z lanego może i przejść kilka tygodni, i miejsce do przechowywania w szczelnie zamkniętym pojemniku i przechowywać w lodówce.
Pozostałości kitu mogą być również przechowywane przez kilka tygodni w lodówce, szczelnie zamkniętym folią. I szczeliwa zamrażarki zachowa swoje właściwości aż do kilku miesięcy. Więc można ozdobić ciasto w każdej chwili.
Ciasto «Rose nastrój»
Na przykład chcę przedstawić Państwu jeden z ysprobovannыh mnie osobiście ciasto receptur, które mogą być ozdobione kitu. Dlatego
Potrzebujemy 2 biszkopt krem 500g masła i mleka skondensowanego i w 200 g kitu różowy rozjaśnić produkt (100 g bladym odcieniu, jasne i 100 g). Leczenie może trwać tort tort malinowy lub syrop truskawkowy.
Wyjąć ciasto, pokroić wzdłuż na 2 części każdy. Następnie przenika do każdej części otrzymane z wnętrza niewielkiej ilości syropu. Można zastosować krem. Krem może być również ozdobione syrop malinowy uzyskać różowy kolor.
Teraz robimy ciasta na wierzchu siebie i zewnętrznie pokrytego ciasto z kremem, uzyskując płaską powierzchnię. Daj krem twardnieje w lodówce co najmniej godzinę. Następnie można go udekorować.
Rzuć przygotowaną pastę w cienkiej warstwie, pre prytrusyvshy stół i skrobię biegunach, i ładnie udekorować otrzymał lany tort powierzchni. Dodatkowy nóż krawędź cięcia okrągłą pizzę. Usuń leczenie ciasto na kilka godzin w lodówce przed podaniem i ozdobić go z góry wykonany z lanego kwiatów i róż, zwilża ich baza niewielką ilość wody. Bon appetit!