Ciasto:
- Mąka
- Sól
- Temperatura wody
Wypełnienie:
- Mielone mięso wieprzowe i kurczaka 1: 1
- Cebula (dużo)
- sól, pieprz, zioła
Ciasto parzona wrzątkiem i dokładnie krotnie, stopniowo dodając więcej mąki. Należy wyjść bardzo strome.
Następnie ułożyć wołowinę gruntowych, posiekaną cebulę i przyprawy z ziół do miski, wlać mleko (płynne papkę) i gotować, aż mleko zagęszczone trochę mięsa tym razem jest już prawie gotowy. Farsz powinien pochodzić trochę wodnisty.
Teraz rozkachuyemo ciasto i wyciąć za pomocą spodka małe kółko. W środku kręgu umieścić kilka łyżek mielonego mięsa i zascheplyaem krawędzi widelcem zamoczonym w wodzie.
Pączki smażyć w oleju roślinnym na złoty kolor. Okazuje się, bardzo smaczne. Bon appetit!