Istnieje wiele różnych sosów. Niektóre są słodkie, inne pikantne, inni - niegrzeczna. Jak gotować słynny salsy?

 Trochę historii

 Pierwsza wzmianka o salsa dnia XVI wieku. To kiedy hiszpańscy konkwistadorzy zbadać nowe kolonie i przeniósł się do Meksyku. A rdzenni Meksykanie pierwszych zdobywców traktowane sos pikantny z silnym i niezwykły smak.

 Meksykańska salsa jak Hiszpanów, i przynieśli przepis do ojczyzny. Jest Skład został nieco zmodyfikowany i uzupełniony. Jednak uważa się, że starożytni Majowie przygotowywali sos, więc podstawowy przepis jest nieznany. Dziś w każdym kraju Ameryki Łacińskiej, ma swój niepowtarzalny przepis, który wymaga użycia pewnych składników.
 Generalnie, salsa oznacza "sos". Często sos przygotowany z pomidorami i tomatylo (w tym egzotycznych owoców, który przypomina coś znanego wszystkim pomidorów). Dodano także do chili naczyń, cebula, czosnek, pieprz, kolendra oraz niektórych innych składników.

 Jak gotować?

 Jak zrobić salsę? Istnieje wiele przepisów, niektóre oferują.

 Opcja pierwsza

 Jest to klasyczna wersja, znany wielu. Aby przygotować potrzebne będą:

 5 dużych pomidorów;

 3 ząbki czosnku;

 20 g chili;

 2 łyżeczki soku z limonki;

 1 cebula;

 Sól 1 łyżeczka;

 oliwa z oliwek.

 Metoda:

 Weź pan z grubych ścianach i dnie, wlać oliwę z oliwek, w tym i podgrzać.

 Teraz umieść na patelni czosnku, pomidorów i papryki chili. Wytnij czyste albo nic.

 Gdy wszystkie warzywa będą rumiana skórka (około 10 minut), usuń je z patelni i ostudzić.

 Z pomidorów i czosnku, skórki usunąć wydanie, chili nasion i łodyg (jeśli w ogóle).

 Wszystkie składniki w blenderze grind, po dodaniu kminek, sok z limonki, sól i pieprz czerwony.

 Gotowe! Jak widać, wszystko jest bardzo proste, ale bardzo smaczne!

 Opcja druga

 To smaczne salsa warzyw. Lista głównych składników:

 150 g pomidorów;

 150 g cukinii;

 150 g bakłażana;

 150 g papryki;

 1 papryka chili;

 2 ząbki czosnku;

 1 pęczek kolendry;

 1 cebula;

 sól do smaku.

 Jak gotować? To proste:

 Wszystkie warzywa (z wyjątkiem cebuli) należy owinąć folią i piec. Jeśli chcesz, aby przyspieszyć ten proces, składniki potrzebne do wcześniej wyciąć. Ponadto, chili może natychmiast usunąć łodygi i nasiona (ale można to zrobić, a po upieczeniu). Czosnek korzystnie wstępnie oczyszczone. Warzywa zapiekane w piecu w temperaturze 170-180 stopni przez około godzinę.

 Teraz skórki cebuli, cięte w jakikolwiek dogodny sposób.

 Wszystko pieczone warzywa i cebula sól i umieścić w misce blendera. Mielenia wszystkich składników do tworzenia przecieru.

 Gotowe!

 Opcja trzecia

 Przygotować sos z niezwykłą awokado salsy. Musisz się z następujących elementów:

 1 pomidor;

 1 papryka (najlepiej na czerwony, kolor sosu będzie bardziej piękna i bogata);

 1 średnie awokado;

 1 papryka chili;

 1 ząbek czosnku;

 Strzałki 2-3 dymki;

 Majonezu 1 łyżka;

 sól do smaku.

 Metoda:

 Rozpocząć chili należy oczyścić z nasion. Szypułki również usunięte.

 Czosnek czyste.

 Avocado przeciąć na pół. Owoce powinny być dojrzałe, aby przygotować sos, musimy miękkie ciało. Preferowane coraz łyżkę, ale można oczyścić awokado z nożem.

 Opcje kruszenia dwa składniki. Jeśli wolisz, sosy jednorodne, wszystkie elementy są umieszczane w blenderze i harówki. Jeśli chcesz poczuć smak niektórych składników, a następnie wykopać dół swój nóż.

 Dodaj sól i majonez, wymieszać wszystko.

 Opcja cztery

 Dodać sos z niezwykłą mango salsa. Okazuje się, bardzo smaczne i pikantne. Przygotuj następujące składniki:

 2 duże pomidory dojrzałe;

 1 mango;

 Pieprz 1 halapenyo;

 2 ząbki czosnku;

 1/2 limonki.

 Jak gotować? Oto kroki:

 Najpierw korzystają pomidora. Usuń łodygi i drobno pociętych warzyw z nożem. Przenieś wszystko do miski z sokiem.

 Kontynuuj z czosnkiem. Jej czysty i posiekać. Można to zrobić na kilka sposobów. Na przykład, można użyć czosnku davyltsya, blender, młynek lub tarka. A można po prostu ząbki drobno posiekane nożem. Kruszywo czosnek połączyć się z pomidorów.

 Teraz cieszyć papryka jalapeno. Usunąć nasiona od tego wszystkiego, usunąć ogonki. Pokrój warzywa drobno drobno ostrym nożem i dodać pozostałe składniki.

 Weź mango. Oczyść go ze skóry (jest to bardzo trudne i zatrzyma) i drobno posiekać, a następnie połączyć z resztą składników.

 Teraz wycisnąć sok z limonki w misce i dodać sól. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki i wyjąć pojemnik w lodówce na kilka godzin do wszystkich składników podanych sok i nastoyalysya.

 Opcja pięć

 Ten przepis jest bardzo nietypowy i wymaga użycia ananasy. Ale okazuje się, sos pyszne. Lista składników:

 1 ananas;

 1 chili (lub jalapeno);

 2 strzały kolendry;

 1/4 cytryny;

 1 cebula (najlepiej użyć słodkie cebule, lub sos będzie zbyt ostry, gorzki);

 sól do smaku.

 Metoda:

 Ananas obrać i posiekać na małe kawałki.

 Cebula również czyste i pokroić w jakikolwiek sposób (niekoniecznie małe).

 Chili zwolnienie z łodygi i nasiona i pokroić na kilka części.

 Teraz dolna wyciąć wszystkie składniki wraz z kolendrą, solą i sokiem z cytryny w misce miksera. Grind wszystko do jednorodności.

 Opcja szósty

 Przygotuj pyszny sos salsa i nietypowe z oliwkami, pomidorami i bazylią. Do tego potrzebne będą:

 200g pomidory koktajlowe;

 100 g oliwek (bez pestek razu lepiej);

 skórka z jednej cytryny;

 3 łyżki sosu sojowego;

 Cukru 1 łyżeczka;

 3 pęczek bazylii.

 Metoda:

 Wiśniowe pomidory na pikantnym smaku najlepszej piec. Zawinąć folię i wysyłać je przez 20-30 minut w piekarniku podgrzanym do 170 stopni.

 Cytrynowy zetrzeć skórkę startą dostać skórki.

 Oliwki drobno wykopać dół nóż.

 Wymieszać sos sojowy i cukier, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, aż gęsty na małym ogniu (potrwa kilka minut).

 Bazylii posiekać ostrym nożem.

 Teraz pomidorki pokrojone na małe kawałki, połączyć z cytryny i posiekane oliwki i posiekane bazylii.

 Dodaj gęsty sos.

 Wszystko dobrze wymieszać, przechowywać w lodówce i jeść.

 Co to jest salsa?

 Salsa pójdzie dobrze z prawie każdą żywności: mięsa, ryb, owoców morza, warzyw. Najlepiej jest używać wstępnie fajny sos.

 Wybierz swój przepis i rady jego domowników i gości!