Pije kwas chlebowy jest uważany naszych przodków, których receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie. Aby stworzyć prawdziwe silny napar, można użyć drożdże, chleb żytni lub prażonego ziarna żyta. Smak napoju będzie w pełni wpływ drożdży, co daje kwas chlebowy i ostrość i bogaty smak i kolor. Kwas w sklepie zbyt wielkie gasi pragnienie, ale ją stworzyć za pomocą konserwantów, których zdrowie nie jest bardzo użyteczne. Proponujemy stworzyć pyszne i zdrowe pić z ich własnych początek, trzeba minimum czasu i pieniędzy.
 Co się dzieje, napar
 Do picia kwasu chlebowego nabyte właściwości mogą być stosowane do fermentacji drożdży i fermentacji na chleba żytniego. Ten ostatni jest bardziej użyteczne, ponieważ jest wiele innych mikroelementów. Pomaga odtworzyć flory wewnętrzny pomaga szybko wycofać toksyny i nadmiar płynów z ciała.
 Suche drożdże na zakwasie
 Przed dokonaniem rozrusznik do kwasu chlebowego, nauczyć się przepisów, które można wykorzystać do budowy domu drinka. Najprostszym i uważane zaczynem, który korzysta z suchych drożdży. Na drożdżach pakietów 1 należy umieścić 1 łyżka. l. cukru, 2 łyżki. l. mąki, wymieszać i wlać zawartość 150 gramów. ciepła woda. Do fermentacji kwas chlebowy używany towar szkliwa. Do bogatej napoju do tej części trzeba 3 litrów wrzącej wody, która przelewa gotowy rozrusznik. Wort powinna wędrować w takich kilka dni, a następnie filtr brew i umieścić w piwnicy. Jako takie, napój może być przechowywany przez całe lato. Zamiast tego, woda jest często używany świeży sok z brzozy, który napar jest ostry i kwaśny.
 Chleb żytni na zakwasie
 W garnku szkliwa należy kruszyć 500g. Prosty chleb żytni, pożądane jest, aby nie było "Borodino" lub z dodatkiem kminku, koper i przypraw. Najbardziej odpowiedni dla początkujących - "cegły", należy wypełnić litra wody, doprowadza się do wrzenia i postyhla przez 15 minut. Chleb powinien pęcznieć i rosną. Masa, która poszła fermentacji, szlifować w blenderze lub puree z widelcem, aż do sprawnego stanu. Następnie umieścić w 50 uncji Drożdże rozcieńczyć w ciepłej wodzie z dodatkiem 1 łyżki. l. cukru. Waga powinna wzrosnąć dwukrotnie, więc jego zwiększona fermentacji chleba pokryte czymś ciepłym i pozostawić do zaparzenia przez następne pół godziny.
 Przygotuj się zaczynem stosując kwas, chleb żytni jest łatwe, ale na to potrzeba czasu. Tak, po wstępnej fermentacji wiele, które zaczęły rosnąć, wlać, mieszając, 05 litrów wrzącej wody i umieścić kolejne 2-3 godziny w ciepłym miejscu. Więcej czasu na zakwasie podawać, ciemniejszy napar na wyjściu, a bogatszy będzie smakować.
 Drożdże mogą być przechowywane w lodówce, wlewa do butelek szklanych i przechowywano w 2 do 4 miesięcy. Rozcieńczyć z ciepłą przegotowaną wodą w proporcji 1/50 (średnio 100 g. Z gotowych rozpoczynający działalność 5 l. Wody). Wlewie naparu przez około jeden dzień, po czym sączy się ją i jedzenia.
 Bezdrozhzhevaya zakwasie
 Składniki naturalne brodawki mogą być radykalnie zmieniony. Tak więc, na zakwasie bez drożdży zaczyn przygotowanych z miodem (50 g), skórka jabłka 3 średniej wielkości, czarny chleb żytni z skorupy (40 ml), wytłoczyn winogron (100 ml) i przegotowanej wody lub sok z brzozy (100 gr ).
 Wszystkie składniki oprócz chleba, mieszać w garnku szkliwa, dodać 05 szklanki wrzącej wody i treści gotowe do fermentacji. Kilka dni do kruszy chleb, a następnie umieścić fermentować w ciepłym i suchym miejscu. Gdy poczujesz się jasne zapach procesu przygotowania drożdży brzeczki jest zawarta. Może on być rozcieńczany wodą lub Oskoła, stojak dla tych dni. Odsetek ten jest bez zmian: 100 gr. nie należy wlać drożdże brzeczki 3-5 litrów. wody doprowadzono do wrzenia i ochłodzono do temperatury 75 ° C Im więcej rozruszniki wlać wody, bogatsze kolory będą. Jeśli podoba Ci się słodki smak naparu bezpośrednio do wody, dodać kilka łyżek cukru. Najważniejsze - nie przesadzaj, gdy napar zbyt słodkie, to traci swe korzystne właściwości i nie gasi pragnienie.