Gęś pieczona w piecu dawno zamienił się w istotny symbol ciepłej i wzruszającej atmosferze komfortu, rodzinne wakacje i dobrego samopoczucia. Nie różowe i pachnące gęsi pomyślenia rozrzutny Christmas tabeli, gdzie cała rodzina będzie. Każdy właściciel może gotować w piekarniku dla gęsi własnego przepisu, ale raczej duże rozmiary kapryśny ptak wciąż wymaga przestrzegania kilku zasad ogólnych. Po pierwsze, nawet przy zakupie tuszy gęsi powinny być wybierane, która odpowiada wielkości piekarnika, należy go wprowadzić swobodnie, bez okładania ścian. Gęś można przygotować z różnymi dodatkami, ale najsmaczniejsze jest nadal gęś z jabłkami pieczone z kapustą.
 Potrzebne będą:
 - 1 gęś o wadze około 3 kg;
 - 1 kg. zielone jabłka kwaśne;
 - 200-300 gramów. pestki śliwek;
 - 25 kg kiszonej kapusty;
 - Sól i pieprz.
 Jeśli nie ma pewności co do wieku gęsi, warto zaopatrzyć się rękawy do pieczenia i folii.
 Przygotowanie

1.  Kilka godzin przed gotowaniem - tuszy gęsi powinny być wypatroszony, dokładnie oczyścić resztki piór, natrzeć solą, pieprzem, przyprawami i wysłać napar w lodówce.
   
   
   
   
   
   
    W międzyczasie pokroić podstawowe jabłka, pokroić w plasterki i wymieszać z suszonymi śliwkami umyte. Jednak dodanie śliwek do woli, bez mięsa będzie również smaczne.
   
   
   
    Bierzemy z gęsi lodówka, nadziewane brzucha jabłka wymieszać i śliwek, zaszyć wątek otworu. Niektóre rezerwy jabłka do dekoracji gotowego dania. Nogi drobiu na związanie i owinięte pod skrzydła z powrotem, w przeciwnym razie może się spalić.
   
   
   
    Powstałe tuszy wyluzowany w garnku lub w postaci wysokich zderzaki, r wokół kapustą. Gdy kapusta pieczenia wchłonąć tłuszcz vыtaplyvayuschyysya i stać się wspaniałe danie. Na kapuście nie jest spalany na dnie naczynia należy wlać trochę wody. Po ustawieniu wskaźnika gęsi, nie wydaje się być tak młodych, może być umieszczona w rękawie do pieczenia.
   
   
   
   
   
    Wysyłka gotowa gęsi w piekarniku, pre rozihrivshy jego 180 Czas S. pieczenia zależy od jakości wagi i tuszy. Według specjalistów, gęś o wadze 3 kg powinny piec przez około trzy godziny. Pół godziny po rozpoczęciu gotowania gęś należy skręcić z powrotem do brzucha, i skręcić w całej kuchni. Można również zmniejszyć temperaturę do 150 ° C, co zwiększa czas gotowania. Tusze oraz propechetsya i ciasto jest złoty z nie za mocno. Około 35-40 minut przed końcem pieczenia gęsi, kapusta należy położyć na wierzchu jabłek przeznaczonych do dekoracji gotową potrawę, mają czas spektysya. Gotowe wyboru gęsi druty lub piercing z ostrym nożem. Jeśli powierzchnia tuszy zasmazhuyetsya też, powinno być pokryte folią. Gotowy pieczone gęsi należy przytrzymać przez około godzinę w piekarniku stygnie, że "przyszedł".
   
   
   
    Tuszy leżała na gotowe danie, wyjąć wątek brzucha, kapusty i jabłek ok Put, i przedstawia tabela.