Latem chcę zmienić dietę - dodać owoce, przekąski i witaminy sałatki. Na "wesoła" i przejść zimne zupy. Te letnie posiłki odświeżenie nie tylko ciepło, ale również dać ciału kalejdoskop witamin. Jeden z nich - friedge buraki, które jest uważane za tradycyjne dania kuchni rosyjskiej. Przy okazji, kocham go, nie tylko na Ukrainie. Uważany jest za potrawę narodową na Białorusi. Na dobry powód, że inna nazwa - Białoruski zupy.

 Nie wiadomo, kiedy i który jako pierwszy zdecydował się gotować friedge buraków, ale prototyp współczesnych zimnych zup był Rzodkiew z kwas chlebowy. Około 500 pne zaczął jeść liście z buraków, w Azji postanowiliśmy spróbować i korzenie - okazało się, że są one o wiele smaczniejsze. Później przyszedł z zupy, dodając początkowo tylko warzywa. Spróbuj i mięsa.

 Nawet początkujący hazyayechtsi pozwolić sobie ugotować tę zupę. Wiele czasu friedge nie muszą - kuchnia będzie musiał wydać około godziny. Biorąc pod uwagę czas gotowania, a następnie czekać na gotowe danie trwa około godziny. Wymagane są specjalne umiejętności, ale przyjemny smak zupy z pewnością należy. Ponadto, jest również bardzo użyteczna poprawia żołądek i jest zalecane w celu zapobiegania raka. Może on zawierać menu i tych, którzy planowanych do walki z otyłością - postać nie jest naruszona.

 Dla friedge należy:

 Buraki - 3 sztuki;

 ogórki - 3 sztuki;

 Jaja - 2 szt. na porcję;

 Gotowane kiełbasy - 200 g;

 z cytryny;

 zielonej cebuli i koperek;

 kwaśna śmietana - sztuki. l. na porcję;

 cukru - łyżeczka;

 sól.


 Przede wszystkim, musimy zrobić buraki. Warzywa korzeniowe są myte i czyszczone, a następnie umieścić w garnku i wypełnione 3 litrami zimnej wody. Zakrywać górnej części pokrywy i niech buraki gotowane powoli na małym ogniu. Kiedy była miękka, i można dostać fajne. Następnie zetrzeć buraki na grubej tarce. Rosół z buraków nie można wlać! Jest to jeden z głównych składników naczynia. Sączy się, chłodzi i następnie umieścić starte buraki, cukier, sok z cytryny (można zastąpić ocet) i sól.

 Teraz można kroić ogórki - paski. Oczywiście, muszą być wcześniej umyte i cięte końce. Shynkuetsya zieleni i mieszanych z plastrami ogórków. W tej masy dodaje się sól i pieprz.

 Kiełbasa i pokroić w paski.

 W każdą płytkę należy umieścić mieszankę warzyw, dodać pokrojoną kiełbasę, pół jajka na twardo. Nie jest również wypełniony bulion burak buraki. W zależności od preferencji poszczególnych śmietana. Czasami zupy gotowane na kefir, zastępując je rosół z buraków. W tym przypadku, lekki lunch lub kolację.


 Ten tradycyjny buraków przepis friedge może być zmieniony do swoich potrzeb. Na przykład, umieścić w misce młodych gotowane ziemniaki, pokrojone w kostkę. Jeśli chcesz, aby zupa się więcej zdrowe, można umieścić pierś kurczaka. W każdym przypadku, smak friedge obraca delikatne i łatwo.

 Friedge są niezbędne w upale, ale to nie oznacza, że ​​musisz być ograniczone do miesięcy letnich. W zimie, to danie jest całkiem możliwe, aby doprowadzić do tabeli.