Aby zaprzeczyć miłość fast food, jak głupi, jak kategorycznie odmówić smaczne, ale nie do końca zdrowa żywność. Nawet najwierniejsi zwolennicy zdrowej diety, od czasu do czasu czuje chęć zakłócić prawidłowe odżywianie zjeść gorący dohom. I nie zaprzeczają sobie tej przyjemności! To niekoniecznie jest gotowy do zakupu hot dogi, możesz zrobić hot dogi w domu. Mając przygotowane hot dogi w domu, będziesz mieć pewność, jakości, ilości i proporcji jego składników, a tym samym być w stanie kontrolować posiłki kalorii na własną rękę. Ale to nie wszystko! Wystarczy wyobrazić sobie, jak dziecko będzie zachwycony, jeśli zamiast kanapek do szkoły na to jak hot dogi prawdziwy dom. A jeszcze lepiej - nauczyć się gotowania hot-dogi. Ale najpierw przeczytaj recepty i spróbować hot dog domowej roboty. Co to jest hot dog? Możesz zrobić w domu prawdziwy hot dog?
 Hot dog lub kiełbasa w bułce gorące podłużnego, hojnie wylał keczup i musztarda - klasyczny "street food". Jeśli nazwa światowej popularne przekąski zaskakuje, to nadal nie zna historia niemieckiego rzeźnika z doskonałym smakiem i wspaniałym poczuciem humoru. Ten pajac wymyślił nowej odmiany kiełbasy i nazwał je "opłaty" (w języku niemieckim - "jamnik") dla komiczny podobieństwo do rasy psów. Emigracja do USA nie zmniejsza jego fantazję dzienną, przez które on sfałszowany sprzedawać swoje kiełbaski, umieszczając je w odpowiednich rozmiarach babeczki. Ciekawa analogia wybrał popularną ilustratora, a teraz "gorące jamnik" lub "gorące psy" latać, że tak powiem, jak ciepłe bułeczki. Tak, tylko teraz już wiesz, co jest wspólne między ciepłą i dohom psa, więc nadszedł czas, aby dowiedzieć się, kompozycję, "klasyczne" hot dog:

 Kiełbasy. Sam jamnik-kiełbasa została wynaleziona w połowie XIX wieku, tak aby znaleźć tego typu rzeczy jest dziś mało prawdopodobne. Bo po prostu wiedzieć, co hot-dogi są odpowiednie dla właściwego przygotowania hot dog. Odpowiedź jest prosta: aby hot dogi w domu, wystarczy tylko najwyższej jakości kiełbaski. Wybierz kiełbasę dla hot dog pomoże opakowań (pole wyszukiwania GOST i dokładnie przeczytać skład) i cena (dobre kiełbasy, zawierają duże ilości naturalnego mięsa nie może kosztować zbyt tanie). W przeciwnym razie wybrać w zależności od smaku: Dairy, Kapitał, zwłaszcza bydła lub innych kiełbas premium. Mały sekret: pyszne wędzone zwykłe, więc spróbuj odmiany podpisu "wiedeński". Kiełbasy z kawałkami tłuszczu i sera lepiej nie, hot-dogi z nich nie będzie "klasyczny". Parówki, grube i krótkie, co sprawia, hot dog nie jest również odpowiednia.
 Rolki. Bułki do hot dog idealnie powinno być miękkie, ale nie luźna, smaczne, ale nie perebyvayuschey kiełbaski smaku. A jednak - trochę (jak!) Słodkie i odpowiednie w wielkości i kształcie. W ogólności, jest łatwiejszy do wypieku chleba na własny hot doga niż znalezienie odpowiedniego opcję w zakresie sklepach spożywczych. Wiele nowoczesnych piekarnie oferują produkty, które są nazywane "kok na hot dog". Możesz użyć tego gotowi ryzykować wypieki, ale wiem, że prawdziwe parówki zrobione bultsi ciasto bez posypok i wypełniaczy. Ale w domu można zrobić parówki w bułce shareware użytkowego otrąb lub nawet francuskiej bagietki (który, nawiasem mówiąc, bardzo blisko do żądanej opcji).
 Sos. Outdoor hot dogi prowadzony przez hojną porcją majonezu, ketchupu i musztardy silniejszy - i słusznie, tak to zostało stworzone od początku. Bogactwo sosów tłuszczowych i mieszanin gwarantuje nasycenie, dla których kupić fast food. Ale przygotowania hot dogi w domu, masz pełne prawo do odmowy kaloryczny majonez, pozostawiając tylko ketchup i musztardę. Musztarda może bardziej miękkie lub rosyjski z chrzanem, ale nie zernenuyu. A z keczupem i całkowicie zrezygnować, zastępując ją świeżych pomidorów lub koncentrat pomidorowy rodzaju.
 Przez długi czas od roku 1871, który jest rokiem powstania hot dog powstało wiele odmian hot dog, hot dogi w chlebie pita, Hot dogi francuskiego sera i psów izraelsko-hummus, kukurydzy, hot psy i grillowane parówki w mikrofali. Istnieje nawet słodkie danie zwane "zimne pies", że ma "gorące" psy nic nie robić. Te przekąski mogą i powinny być przygotowane w domu. Najważniejsze jest to, aby nie mylić hot dogi i kiełbaski w cieście, ponieważ zasadnicza różnica między nimi: jeden będzie z gotowych elementów, natomiast drugi wymaga pieczenia.
 Hot-dogi w domu: przygotowanie kiełbasy
 W przygotowaniu hot dog w domu nie jest wielkim problemem, z wyjątkiem procesu przygotowywania potraw. To główna trudność polega i że zajmuje większość czasu. Jednak zawsze można kupić wszystko, czego potrzebujesz w pobliżu supermarketu, ale wtedy się hot dogi będzie trochę inny od ulicy fast food, kaloryczne i trudne do żołądka. W rzeczywistości, jeśli spojrzeć w zasadzie wszystkie elementy hotdog mogą również uznać za kompletny posiłek: świeże pieczywo, jakości kiełbasy, mała ilość światła napełniania. Jeśli wszystko to dodatek sałatki, a następnie gotowane w domu hot dogi posiłek przydatne będą organizowane w dogodnej formie.
 A do domu z przydatnych hot dogi naprawdę pyszne, a nawet domagają posiłku młodzież nie zauważył podstępu, gotować kiełbasę dla hot dog poprawnie:

 Bez względu na rodzaj kiełbasy wybrać, nie starają się je gotować. Kiełbasy dla hotdog pieczone na grillu, co najmniej - na półce piekarnika, na grillu lub grille.
 Kiełbasa na hot dog można piec w kuchence mikrofalowej, ale chciałbym zrobić to w trybie mieszanym lub "grill".
 Można smażyć kiełbaski na hot dog na patelni do grillowania. Nie smarowania jej oleju smażyć kiełbaski na obu stronach, umieszczając je z powrotem żebra, aby uzyskać charakterystyczny wzór paskowy "grill".
 Specjalne fani, którzy planują często hot dogi w domu może być wskazane, aby kupić specjalny toster jest przeznaczony do kiełbas.
 Jeśli chcesz się wycofać z hot dog kanoniczne receptury i go aromatnishym i lepiej karmione, owinąć każdą kiełbasę w cienkie plasterki boczku i smażyć na patelni całej konstrukcji.
 Hot-dogi w domu: babeczki przepis
 Gotowe bułki do hot dog sprzedawane dosłownie każdym kiosku ziarna. W najgorszym, możesz zrobić hot dogi na przycisk lub bagietki. Ale naprawdę smaczne i hot dogi w domu pochodzi z domowej roboty babeczki:

 Jeśli wziąć funt mąki, 50 g masła, szklanka mleka i wody, łyżka cukru, łyżeczka suchych drożdży (lub odpowiedniej ilości świeżego) i łyżeczkę soli może przygotować 10 rolki do hot doga.
 Rozpuść drożdże w mleku i dodać ogrzane ciepłej wody. Umieścić połowę mąki, wymieszać i pozostawić na pół godziny w upale.
 Po pół godzinie, stopić masło i wlać do wywaru. Dodać cukier, sól i pozostałą mąki. Zagnieść ciasto i pozostawić w ciepłym kolorze półtorej godziny.
 Co pół godziny, sprawdzić stan testu i, w razie potrzeby, przejść nad nim. Podzielić na 10 równych części, tworząc każdego wydłużonego kok.
 Połóż bułki z serem na smarowane olejem roślinnym i / lub pokryte arkusza pergaminu do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie.
 Po 15 minutach wyłączyć piekarnik i-ciepło go do 200 ° C
 Posmaruj powierzchnię rolki surowego jajka i piec w piekarniku przez około 15 minut na złoty kolor.
 Zdjąć patelnię z piekarnika i ostudzić rolek w temperaturze pokojowej.
 Jak zrobić hot dogi w domu
 Jeśli sosu na dolewkę gorących psów zostały załatwione z góry, można rozpocząć montaż startowej hot-dogami. Najlepiej jest to zrobić tuż przed jedzeniem do chleba i kiełbasy nie razmokal chłodzona. Nie zapomnij, że prawdziwe parówki spożywane na gorąco:

 Spuścić muffin pan na wszystkie strony, nieco ponad 1 minutę. Manipulacja ta dokona chrupiącą skórką i złote więcej.
 Z ostrym nożem nadrizhte toczą się, że przygotowane miejsce na hot-dogi. Natychmiast mały trick: wyciąć żaden bok (poziomo) i góry (pionowo), to rola nie rozpadnie się w rękach.
 Umieść kiełbasę wzdłuż nacięcia. Aby zdrowsze hot dogi, może "położyć" w sałacie kiełbasy list. Ale ten list powinien być całkowicie suchy, inaczej razmoknet kok.
 Wydane kiełbaski wzdłuż cienkiego paska musztardą. Następnie zalać kiełbasa musztarda ketchup lub sos pomidorowy zygzak. Będzie to złagodzić ostrość musztardy i dostarczają więcej pomidora.
 Zajmujemy sos jest hot-dogi, ale nie w roli kiełbasy. Jest to gwarancja, że ​​nawet kiedy się pora lunchu hot dogi pozostać suche i nie razmoknet.
 Jak zrobić hot dogi w chleb pita i inne przepisy Hot dog domowe
 Ulica przemysł spożywczy nie zna granic wyobraźni. Ona śmiało łączy całkowicie różne posiłki, uzyskanie w wyniku nowego, smaczne i popularnych kombinacji. Tak narodził się wspólny wariant, zwany hot dogi w chlebie pita. Jego gotowanie nie jest praca, jeśli wiesz, pewne niuanse:
 Użyj ormiański Lavash - rodzaj cienkiego, która jest zupełnie płaski kawałek ciasta.
 Wielka ormiański lavash lepiej nie ciąć i nie złamać, i zrobić kilka razy, aby gorące psy silniejsza.
 Jak hot dogi w chleb pita jest zasadniczo hybrydowy Hot dog i shawarma, oprócz jego kiełbasy cienkie plasterki farsz obejmuje kapusta, świeże lub kiszonych ogórków i marchewki.
 A fani skomplikowanych eksperymentach można gotować hot dogi z welon kuchni narodowych z różnych krajów: musztardy Dijon i ser sprawiają, że francuski, guacamole, chili i / lub cebuli - Mexican, czosnek i boczek - ukraińskim i t N. Ponieważ jeśli wiesz. jak zrobić hot dogi w domu, wariacje na temat zostaną podane do Ciebie łatwo i bez wysiłku. Życzymy kulinarnych inspiracji oraz Bon Appetit!