Receptura galaretki wieprzowe udać się trochę różni się od innych galareta wieprzowa, ale jest danie, które wytwarza się z tych samych celów - Salceson. Różni się ono od galaretki tylko w stosunku mięsa do bulionu. Seelze - bardzo grube galarecie głowy wieprzowiny, co jest świetnym rozwiązaniem na śniadanie i dobre przekąski.

 Weź głowę świni. Dobrze spłukać i zdejmować skórę. Najlepiej moczyć przez noc. Umieścić w garnku z kawałkiem chudego mięsa, można dodać kilka nogi wieprzowe, dodać wody, aby mięso było objęte 2-3 cm, i umieścić do wrzenia.

 Po gotowane, usunąć pianę, dodać sól i pieprz, dodać liść laurowy i przyprawy, które lubisz. Dla smaku można umieścić obrane marchewki i cebuli. Gotować na wolnym ogniu przez około trzy godziny. W przeciwieństwie do galaretki, Salceson mogą gotować. Nie interesuje nas w bulionie przejrzystości, jest przydatne w małych ilościach, tak jak kilka mięsa.

 Gdy mięso będzie dobrze od kości, zdjąć patelnię z ognia i ostudzić. Mięso haczyk. Usunąć kości i hryaschyky. Pokroić mięso w kostkę mniej niż 1 centymetr.

 Drobno wykopać dół na czosnku pokładzie. Wymieszać czosnek z mięsa ostyvshim.

 Przygotowania pojemnika do gotowego produktu - tacę wyłożoną folią. Umieścić ją w mięso z czosnkiem. Wlać bulion. Bulion uwagę należy wystarczy tylko przykleić kawałki się. Wymieszać. Zdobywaj filmu lub spakować na wierzchu i tie wątku. Poddana naciskowi w lodówce dni.

 Gotowy Salceson premiera filmu, pokroić w plastry i podawać z musztardą lub chrzanem. Bardzo smaczne z ziemniakami z wody, wlać olej i posypane ziołami.

 Zaletą tego naczynia - przy stosunkowo niskiej cenie. Głowa jest znacznie mniej mięsa. Seelze nie nadużywać ludzi z nadwagą i tych, którzy mają problemy z przewodu pokarmowego i wątroby.

 Możesz zrobić galaretę z wieprzowych kieruje diety. Podczas gotowania tłuszczu podskórnego idzie do bulionu. Kiedy złapiesz mięso i odcedzić wywar, umieścić go w lodówce. Tłuszczu wzrośnie do powierzchni i twardnieje tam. Tylko zabrać go z łyżką.

 Bon appetit!