Składniki na tiramisu
- Siedem łyżki rumu;
- Dwie trzecie szklanki cukru;
- 750 g mascarpone;
- 40 sztuk ladyfinger;
- Czwarta łyżeczka soli;
- Ciemna czekolada (do smarowania);
- Dwa i pół filiżanki kawy;
- Sześć żółtka;
- Kakao w proszku;
- Puchar śmietaną.
Dokonywanie przepis
Przelej kawę do kondycji. Dodaj kawę do czterech łyżek rumu. Roma Jeśli tego nie zrobisz, możesz użyć przepis na whisky lub likier kawowy. Jeśli gotować tiramisu dla dzieci, oczywiście, nie trzeba alkoholu.
Weźmy inny pojemnik, umieścić go żółtka, wymieszać.
Dodaj sól, cukier i kubki trzecie śmietany do żółtek. W klasycznym tiramisu żółtka receptury nie są poddawane obróbce cieplnej. Ale mając jadłem pyszne desery jaja, otrzymasz salmonellozy. Aby temu zapobiec, należy umieścić garnek na kuchence z niewielką ilością wody, zagotować. Gdy woda wrze, weź pojemnik z jaj i przytrzymaj przez pary mieszając od pięciu do ośmiu minut. Pojemnik należy przechowywać tak, aby jej dno nie było mokre.
Następnie wyjmij pojemnik z parą wodną i mieszać przez minutę. Ustaw krem tiramisu do ostygnięcia. Gdy mieszanina lekko chłodzi, delikatnie vmishayte trzy łyżki rum (lub innego napoju alkoholowego, które są odpowiednie dla receptury tiramisu).
Następnie dodać ser i wymieszać przy użyciu miksera lub miksera, aż mieszanina staje się jednorodna na tiramisu. Mieszaninę w lodówce.
Weź ladyfinger cookies. Jeden ciasteczka vmochayte i kawa na trzy sekundy i leżał w przygotowanej patelni do tiramisu. Zrób to ostrożnie, aby nie rozmoklo cookies. Połowę.
Teraz bitą śmietaną na tiramisu. Aby to zrobić, należy użyć miksera.
Następnie porcje vmishayte bitej śmietany w mieszaninie mascarpone na połowie mieszaniny i umieścić na warstwę herbatników. Na górę posypać kakao.
Powtórz poprzedni licznik kroków, kładąc na wierzchu kolejną warstwę herbatników światła mijania w kawie, obejmując go warstwą mieszaniny śmietany i mascarpone, a następnie posypać kakao.
Najlepsze czekolady ruszt.
Tiramisu przepis na klasyczny zestaw.