Ten rodzaj sera wykonane z prostej technologii, które nie wymagają długiego etapu dojrzewania i inną miękką teksturę, delikatną strukturę i odciągnięte mleko do smaku. Można kupić lub zrobić samemu w domu. Aby przygotować ser Philadelphia potrzeba regularnego jedzenia i minimum wolnego czasu.
Philadelphia serek w domu
Do produkcji Philadelphia twarogiem musi zakupić następujące składniki:
- 1L mleka;
- Kefir, wielkość 0, 5 litrów;
- Świeże jajka;
. - Sól i cukier łyżka na 1 h;
- Kwas cytrynowy.
Proces tworzenia tego typu sera gospodyni zajmie około 30 minut. Dodatkowo, trzeba przygotować na patelni, gazę, corolla i głęboki pojemnik.
W garnku, wlać mleko i umieścić go na średnim ogniu. Następnie dodać mleko w wymaganej ilości soli, cukru, mleka i doprowadzić do wrzenia. Gdy mleko zagotuje, wlać jogurt i wymieszać powstałą masę. Mieszaninę mleka i jogurtu należy zwijać.
Następnie należy odłączyć produkt wytworzony z surowicy. Aby to zrobić, należy przenieść wszystkie mieszaniny sera w gazę i powiesić go na 20 minut do szkła surowicy.
Wtedy potrzebny jest oddzielny pojemnik poprzez corolla pobity jaj z kwasem cytrynowym. Otrzymaną mieszaninę należy przelać do masa serowa jest oddzielony od serwatki i ponownie dobrej KO trzepaczką, lub za pomocą urządzeń. Wynik jest ser Filadelfia, słodki smak jest inny, jednorodna struktura i blask.
Delikatny krem ser w domu jest wspaniałym dodatkiem do wielu dań głównych, sałatek i przekąsek. Ponadto, uzyskany produkt jest inny i odżywcze równowagi, dzięki czemu może być na śniadanie lub przekąskę do jedzenia w ciągu dnia.
Twaróg Filadelfia w domu
Twaróg Filadelfia, gotowane w domu będzie nie tylko w pełni przypominają oryginalny smak, ale również idealny jako główny składnik większości potraw. W powstałej masy serowej można dodać zioła, przyprawy i różne przyprawy.
Aby przygotować ser Philadelphia ser musi zakupić następujące produkty:
- Ser, o wadze 500 g;
- Śmietana 30% tłuszczu, objętość 200 ml;
- Smetana, objętość 200 ml;
- Sól do smaku.
Wytwarzanie produktu różni się wydajność i prostotę.
W głębokich pojemnikach powinny grubości bitą śmietaną do państwa. W powstałej masy konieczne powoli wprowadzają śmietanę, ser i sól. Następnie wszystkie składniki dokładnie wymieszać, Otrzymaną masę ułożyć w garnku i pozostawić dzień. Następnego dnia Produkt jest w pełni gotowy do pracy.
Należy zauważyć, że Philadelphia Zalecane jest, aby ser w zamkniętym pojemniku w lodówce. Okres ważności produktu jest przez siedem dni.