Wieprzowina jest, z mocy prawa, może być uznane za prawdziwe delikatność, zwłaszcza jeśli wiesz, jak udało się prawidłowo, a tym samym łatwe tworzenie kolejnej kulinarne arcydzieło.
Plus, z takimi mięsa z dość pożywne posiłki, które są w stanie zaspokoić apetyt i bardzo głodny dorosłych egzemplarzy.
Ale w porządku, że te potrawy są nie tylko smaczne i pożywne, ale także najbardziej korzystne dla ludzkiego organizmu, muszą być przygotowane w piecu, gdzie mięso jest słaby w sosie własnym, bez dodatkowych olejów tłuszczowych oraz dodatków.
Dla wielu gospodyń domowych, wieprzowina jest często dzieli się na dwie główne kategorie: "że bardziej miękki" dla dań głównych i "kamień" do zupy lub bulionu.
I to jest główny i podstawowy błąd, który pozwala panie, nie znając żadnego danie wymaga, fundamentalny kawałek tuszy, które mają swoje własne cechy.
Mają one wpływ na końcowy wynik, co piękne czerwone polędwicy, nie gotować zupy wyjaśniający, tak jak się sprawy mają i pieczenia.
Aby danie z wieprzowiny w piecu okazało się naprawdę pyszne, soczyste, pachnące, najlepsze wykorzystanie do tych celów polędwicy, wewnątrz i na zewnątrz z szynki wieprzowej, że najlepszym sposobem, aby wyglądać i czuć stały kawałek pieczonego w piecu. Również do pieczenia najlepsze dopasowanie piersiową, szyję lub ramię.
Jeśli chcesz naprawdę smaczne mięso wieprzowe, pieczone w piecu, a następnie potruditsya w tym celu, aby kupić świeży kawałek mięsa, który jest dosłownie owocującej ciepła zwierzęcia.
Powinno być wilgotne i gładka, blednovatoho odcieniach różowe i zwrócić uwagę na tłuszczu - muszą być białe - znak świeżego mięsa. Tak słodki kawałek wieprzowiny zakupione i czeka na skrzydłach robić dalej?
Przede wszystkim przygotowujemy dania dla pieczenia - to musi być ciężko z grubym dnem, gdy odchodzi, a następnie wybierz Opcje żeliwne z powłoką nieprzywierającą, listwy wysokość - 05/03 cm - optymalna korelacja z oliwek i soku vыpleskyvalys podczas pieczenia.
Następnym razem - Przygotowanie mięsa do pieczenia. Niektórzy ludzie wolą marynować mięso, myślą, że to jest bardziej miękki i delikatny. Eksperci gotowanie zaprzeczają ten fakt, tłumacząc, że tkliwość dania gotowe w pełni zależy od sposobu przygotowania i właściwego wyboru pieczone tusz.
Marynata w stanie wpłynąć na ostateczny smak i gust, więc jeśli zdecydujesz się korzystać z tego sposobu, mięso jest myte, aby rozpocząć, obtyrayetsya przyprawy i shpyhayetsya (jeśli to konieczne), a następnie wysłaliśmy powstają w marynacie, gdzie nie powinny mniej niż 5,6 godziny (czas zależy od konkretnej receptury).
Przepis na wieprzowinę pieczonego w folii
Aby przygotować potrzebne będą:
Mięso dokładnie umyć pod wodą, odciąć nadmiar tłuszczu i kości (jeśli w ogóle), a następnie wytrzeć ręcznikiem papierowym. Następnie wlać wszystkie przyprawy w jednym pojemniku, wymieszać i natrzeć je przygotowany kawałek ze wszystkich stron.
Następnie drobno cięte czosnek, nieszczelny wzdłuż wieprzowiny konturu i umieścić go na kawałki czosnku. Teraz tłumaczyć wieprzowiny w głębokim pojemniku, wlać białe wino i pozostawić do marynować przez 3 godziny.
Blachę na dwa kawałki folii, tak aby położyć się w poprzek. Czyste marchew, jeśli pozostały czosnek, a następnie pokroić w małe kawałki (marchew może być cienkie pierścienie), i umieścić je w folię.
Najlepsze miejsce, marynowana wieprzowina, zapłacić krawędzie folii, tak aby szczelnie zamknięty mięsnych. Piec ogrzewa się do temperatury 200 ° C, a następnie wysłać je do naczynia z mięsa.
Jak długo piec wieprzowinę? W zależności od grubości elementu, ale godzina jest zwykle na tyle czasu, wyjmij miskę i sprawdzić: przebity wykałaczką, jeśli kawałek bezbarwny sok - gotowe.
Na danie jest serwowane tabeli zakończył pokroić w cienkie plasterki, lepiej, jeśli nie towarzyszy mu więcej i pieczonymi warzywami.
Przepis na pieczone garnek wieprzowiny
Do przygotowania trzeba:
Mięso umyć, a następnie pokroić w drobną kostkę. , Tworząc piękne złote brązowe smażyć zaledwie 10-15 minut, a następnie oprószyć mąką, wymieszać i wlać bulion przygotowany.
Gotowy waga musi dodać sól do smaku, doprawić ziołami i mięsa Simmer do starsze. Teraz przejdź do warzyw: marchew i cebulę, obrane, pokrojone w drobną kostkę. Ziemniaki również oczyścić i pokroić w plasterki.
To jest czas dla puli - poukładać swoje przygotowane ziemniaki, cebula, marchew, mięso i wlać mieszany na wierzchu tworzy się z mięsem i sosem bulionu. Rozgrzej piekarnik do 180 ° i pozostawić na 30 minut doniczkach. W tabeli przedstawiamy bezpośrednio w puli na szczycie posypane ziołami.
Przepis Wieprzowina w języku francuskim z ziemniakami
Ważne jest, aby nie zapominać, że muszą być złożone pieczone mięso wieprzowe przystawka, że będzie odcień farby mięso jest lepsze, jeśli jest pieczony w piecu. W naszym przypadku - ziemniaków.
Potrzebujemy:
Aby rozpocząć oczyszczone ziemniaki, pokroić w drobne plasterki i jego rozprzestrzenienia na blachy do pieczenia, który musi najpierw rozmazują masła lub oleju roślinnego. Top prysalyvaem. Teraz usunąć cebulę, pokroić w krążki i położyć go na wierzchu ziemniaków. Mięso umyć, pokroić na małe kawałki (obie części) chops, można lekko podsmażyć go z góry, ale można po prostu upiec w piekarniku.
Rozkładamy go na szczycie cebuli i ziemniaków, sól, pieprz. Pre-sur rub na grubej tarce i posypać je przygotowane mięso z warzywami, tak, że jest ona prawie całkowicie pokryła je.
Piec ogrzewa się wstępnie do temperatury 180 ° C, po czym wysyła z powrotem naszym posiłku 40-60 minut, aż gotowane (w przypadku zbyt Ser zaczyna wysuszenia może przykryć folią). Ten prosty przepis zajmuje trochę czasu, ale zawsze wygląda świąteczna i idzie bardzo smaczne.