Aby rozpocząć eksperymenty kuchenne i zrobić ciasto "Count ruiny" w nowy sposób. Spód ciasta z beza woli, ruiny kulki - profiteroles. Krem należy dokonać beza i profytrolyam - kremem. Możesz udekorować tartą czekoladą i orzechami. Szczegółowe fotoretsept czytaj dalej.
Fotoretsept "razvvalynы Hrabia" - niezbędne składniki
Ciasto z białek:
Białka - 3 szt. cukier puder - 175 g mąka kukurydziana - 1 godz. l. orzechów - 50 g (posiekane) cukru waniliowego - 1 godz. l. Kwas cytrynowy - 1 godz. L. Ciasto na profiteroles:
Woda - 1 szklanka masła - 100g mąka pszenna - 130g Jaja - 4 szt. sól -. 1/4 h l. Dla kremem:
ciepłe mleko - 500 ml cukru (piasek) - 200 g schłodzone żółtka - 4 szt. mąki (przesianej) - 50 g wanilia - 1 g Dla kruchego:
czekoladę i orzechy (orzeszki ziemne, orzechy włoskie, orzechy nerkowca) Przygotowanie zdjęcie
Po pierwsze, upiec ciasto podstawy dla nowego "Policz ruiny." Korzh być z bezy. Z jaj musimy jedynie białka. Oddziel je, jak zawsze starając się nie trafić żółtka w misce. Pierwsze ubić najpierw powoli, a następnie zwiększyć prędkość. Stopniowo dodawać mąkę kukurydzianą, kwas cytrynowy, waniliny. Należy wyjść doskonale gładka masa. Ostrożnie dodać orzechy tutaj. Przełóż ciasto w kornetik lub kulinarnej strzykawki. Wzięliśmy na pokład się, umieścić go na papierze do pieczenia i wycisnąć masę białka w postaci okrągłych ciast. Na zewnątrz, można ozdobić róże, oni przyjdą, jeśli wziąć odpowiedni zestaw dysz z kornetik. Piekarnik możemy podgrzać wcześniej. Piec w temperaturze 150 ° przez 10 minut, a następnie redukcji ciepła 140 i posiadają ciasta w piekarniku przez 30-40 minut (wysuszonej). Przyszedł profiteroles. Nalał szklankę wody w garnku, dodać sól, włożyć kawałki masła. Wszystko doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Natychmiast rozpocznie zagnieść mąkę i wlać. Robi to szybko. Ponownie umieścić na ogień, dovaryuyte, ochłodzić i dodać jajko na shtutsi. Dokładnie wymieszać. Piec małe kulki, które wkrótce staną się częścią naszej torcie "hrabiego ruiny." Na kartce papieru umieścić małe porcje ciasta (pół cala średnicy). Wstawić do piekarnika. Ogień - 200 stopni, piec, aż światła zarum'yanyuvannya, około 20-30 minut. Przygotować krem (klasyczny). Najpierw gotujemy mleko. Żółtka z cukrem i wanilią, beat, aż stan gładkiej śmietaną, zagnieść mąkę tutaj, rozcieńczyć ciepłego mleka i warzone w niskiej temperaturze. Gdy masa zgęstnieje, umieścić fajne. Wtedy będziemy potrząsać popyshnee. Wszystkie elementy są gotowe - kompletne przygotowanie oryginalnych "Hrabia ruiny." Połóż na talerzu z beza ciasta, posmarować warstwę kremu, a następnie zorganizować profiteroles, często przenoszą słodki ciężar kremem. Udekoruj okruchy powierzchniowe czekoladą i orzechami. Jak zawsze dają podstawę ciasto i moczyć w chłodzie. Mamy nadzieję, że nasza przyrostowe fotoretsept "Ruiny Count" pomógł stworzyć pyszny deser.
