Wielu z nas lubi ogórki. Teraz w środku lata, i sklepów i rynków jak wiele świeżych warzyw. Więc dlaczego jedzenia w puszkach pikle, kiedy można łatwo przygotować co najmniej smaczne i chrupiące solone? Dowiedz się wszystkie tajemnice i receptur.

 Jak wybrać ogórki do solenia?


Jak zrobić szybkie solone ogórki?

 Jako najważniejsze i główny składnik tej potrawy - ogórka, to na ich jakość będzie zależeć smak. Więc na co zwrócić uwagę przy wyborze? Oto najważniejsze punkty:
  •  Nie wybieraj duże mięsiste ogórek, chrupiące są one mało prawdopodobne, aby odnieść sukces. Ale mała - tylko to, co chcesz, są one doskonale prosolyatsya, gotowane szybko i miło kryzys.

  •  Lepiej wybrać ogórki w przybliżeniu ten sam rozmiar, więc dostali o tej samej ilości soli i równomiernie prosolylys. W przeciwnym razie można dostać peresolennыmy ogórków i innych - nedosolennыmy.

  •  Najlepiej jest kupić organicznych ogórki, domowe. Najlepszym rozwiązaniem - aby znaleźć przyjaciela, który sprzedaje, a nie "o smaku" warzywa azotanów i pestycydów. Jak naturalne ogórki są nieco kolczaste stłuczki, różne rozmiary i formy czasem dziwaczne.

  •  Odciąć końcówkę ogórka i spróbować smaku. Jeśli jest silnie gorzki, to najlepiej nie korzystać z ogórka, nic dobrego z tego nie wyniknie.

    •  Jakie inne składniki używane do gotowania?


     Więc, co jest użytych składników? Jak gotować?
  •  Woda. Służy jako podstawa dla solanki oraz stosowanych w większości przypadków. To jest konieczne stosowanie czystej wody ogórki był nie tylko wyśmienitą, ale także użyteczne.

  •  Sól. Bez niej nie tylko ogórki prosolyatsya. Najlepiej jest używać soli gruboziarnistej szlifować, ale jodowej urlop na innych potraw.

  •  Przyprawy. Jednakże niezbędne i ważne, ponieważ dostarczenie gotowego naczynia specjalny smak i aromat. Każdy właściciel ma "markowa" zestaw, ale tradycyjnie używane liście chrzanu, pieprz, natka pietruszki, koper, anyż, liść laurowy, parasole anyżu, estragon, liście porzeczki lub wiśnie i inne.

  •  Tara. Wszystko zależy od tego, co przepis wybrać. Niektóre udane solone ogórki w banku, inni korzystają z beczki, trzecie miejsce warzywa w garnku (najlepiej emaliowane odbioru). W ogóle, decydować o sobie.

    •  Jak przygotować ogórek?


    Jak zrobić szybkie solone ogórki?

     Ogórki niektóre wymagają specjalnego szkolenia?
  •  Po pierwsze, musi zostać oczyszczona. Zrób to dokładnie pod bieżącą wodą. Oczyścić wszelkie zabrudzenia, a następnie nic hrumtilo na zęby (czyli piasek).

  •  Jest jeden mały trik. Aby Ogórki były bardziej gęste i chrupiące, powinny one być umieszczone w zimnej wodzie na kilka godzin. Ta sama procedura jest konieczna w przypadku, trochę gorzkie ogórki (w tej sytuacji, gdy przebywający warzywa w wodzie powinna być zwiększona).

  •  Niektóre wskazówki są cięte ogórek, i to jest całkiem właściwe, jeśli gorzkie. Ale jeśli nie wyciąć wskazówki, ogórki są bardziej gęste i ostre, choć będzie to wolniejsze prosalyvatsya.

    •  Jako sól?


     Jak zrobić szybkie solone ogórki? Przepisy są, każda rodzina ma swoje sztuczki. Oto kilka ciekawych opcji.

     Opcja pierwsza


     Aby przygotować potrzebne będą:
  •  15-2 kg ogórków;

  •  cherry pozostawia;

  •  liście chrzanu;

  •  Liście porzeczki;

  •  3 kilka koperek;

  •  4 ząbki czosnku;

  •  2 łyżki soli;

  •  Cukru 1/2 łyżki;

  •  Kilka groszek czarny pieprz.

    •  Przygotowanie:
  •  Aby rozpocząć Ogórki dokładnie umyć, wytrzeć i osuszyć, odciąć końce.

  •  Zieloni również dobrą pranie.

  •  Czosnek obrać i pokroić na kawałki.

  •  Wlej wodę do miski, umieścić go na ogniu.

  •  Po wrzenia, dodać cukier i sól i pieprz i liść laurowy. Niech gotować wodę na kilka minut.

  •  Na dole emaliowanego garnka, umieścić czosnek i zioła (w tym liściach chrzanu, porzeczek i wiśni).

  •  Następnie rozłożyć nawet ogórki warstw.

  •  Teraz ponownie umieścić zioła, i ogórki. Przede rezultacie będzie musiał być zieloni oparte.

  •  Wypełnij ogórki gorącą (ale nie wrzącą) solanki i zostawić na cały dzień. Pewnego dnia, usuń patelnię w lodówce, a następnego dnia gotowy, aby spróbować ogórki.

    •  Opcja druga


    Jak zrobić szybkie solone ogórki?

     Ten przepis jest bardzo ciekawy, jak to jest używać wody mineralnej. Potrzebne będą:
  •  1 kg pomidorów;

  •  1 ząbek czosnku;

  •  4-5 pęczki koperku;

  •  2-3 łyżki soli;

  •  1 litr wody soli mineralnych.

    •  Metoda:
  •  Umyj ogórki, cięte ogony.

  •  Koperek cięcia, ale nie za mały.

  •  Czosnek obrać i pokroić w drobne plasterki.

  •  W wody mineralnej rozpuścić sól.

  •  Na dnie puszki lub rondlu, miejsce połowa zielono, a następnie ułożyć ogórki. Na górę posypać posiekanym czosnkiem. Umieść kopru włoskiego, następnie wlać całą wodę mineralną (powinien całkowicie pokrywają ogórki).

  •  Pozostawić pojemnik w lodówce przez jeden dzień i cieszyć się smakiem.

    •  Opcja trzecia


     Jak zrobić solone ogórki w zalewie? Przygotowanie:
  •  1 kg małych ogórków;

  •  500-700 gramów dużych pomidorów mięsistych i soczystych;

  •  1 pęczek koperku;

  •  1 pęczek pietruszki;

  •  3 liście laurowe;

  •  3-4 łyżki soli.

    •  Jak gotować?
  •  Małe ogórki umyć, przyciąć końce.

  •  Duży sok ogórek w podróży, więc również umyć i natrzeć na tarce, a następnie wycisnąć przez gazę.

  •  Dodać sok i sól.

  •  Na dno zbiorników leżał pół zielone, umieścić ogórki na górze, potem zioła i liście laurowe.

  •  Sok może być nieco ciepła, to przyspieszenie procesu gotowania.

  •  Wlać sok z ogórka i wyjąć pojemnik w lodówce przez kilka dni. Gotowa.

    •  Opcja cztery


    Jak zrobić szybkie solone ogórki?

     Jak zrobić solone ogórki w pakiecie, takie jak piknik? To bardzo proste! Potrzebne będą:
  •  1 kg pomidorów;

  •  3-4 łyżki soli;

  •  1/3 cytryny;

  •  zioła i przyprawy do smaku.

    •  Metoda:
  •  Ogórki umyć, wyciąć końce. Aby przyspieszyć proces gotowania mogą być cięte ogórki na kilka części, a nawet na plasterki. I można łatwo przebić je widelcem w kilku miejscach.

  •  Umieść ogórki w opakowaniu, wlać sól, zioła i przyprawy i posypać z sokiem z cytryny, a następnie zapakować i krawat Poruszę wszystkie peremishavshy.

  •  Usuń pakiet (najlepiej w chłodnym miejscu), okresowo otrząsnąć.

  •  Jak przygotowane są ogórki? Oni mogą spróbować to tylko 2-3 godziny.

    •  Porady


     Kilka zaleceń dla prawdziwych gospodyń domowych:
  •  Najlepiej jest umieścić ogórki bankowych w pionie, dzięki czemu są szybciej i bardziej równomiernie ułożone poziomo niż prosolyatsya.

  •  Nie próbuj do ubijania warzywa, naciskając je ciasno. Oni po prostu traci gęstość i nie ostry. Zostaw miejsce.

  •  Jeśli chcesz spróbować bardziej pikantne, dodać jabłka, to doda niezwykły smak.

  •  Więcej włożysz liście chrzanu, więcej będzie chrupiące ogórki.


    •  Wybierz recepturę i używać go, ciesząc swoich znajomych i krewnych. Bon appetit!  





    Яндекс.Метрика