W końcu długo oczekiwany sezon wakacyjny - nadszedł czas, aby rekreacji na świeżym powietrzu. Tradycyjnie święto zapewnia grilla.

 Szaszłyki - Ulubione danie wszechczasów, ale każdy robi to na własną rękę, a marynacie z własnej receptury. Spójrzmy prawdzie w oczy, z których mięso jest przygotowywane grilla. Tylko to popularne danie z jagnięciny, kurczaka i wieprzowina, cielęcina również użyć młoda, ale ciało jest bardziej sztywna i włókniste.

 Kawałki grill nie powinno być zbyt tłuste, ale miękkie. Czym większe cięcia przyszłego grilla, już powinno być w zalewie. Tradycyjnie wyboru mięsa na kościach (małych). W skrzydełka kurczaka najlepszych owiec - nogi, ale w wielu opcji wieprzowiny. Oczywiście, wszyscy myślą, że szyję - najlepiej do marynowania mięsa, ale smakosze wolą mięso na hryaschykah piersiowej.

 Mając do wyboru mięsa niezdecydowanych. Teraz, aby odpowiedzieć na pytanie "jak marynować grill wieprzowina."

 Istnieje wiele przepisów kulinarnych. Do marynaty legalnego octu, wina, pomidor, majonez, musztarda, a nawet jogurt (nie słodkie). Podstawa może być dowolny. Stałe elementy to: mięso, cebula, sól i pieprz. Wiele dodać inne przyprawy, przyprawy i zioła. Szczególnie popularne marynowany w ziołach na wschodzie. Do lepszego mięsa marynatą wchłania może przebić widelcem i nożem, zacieru. Jeśli chcesz zamarynuvalosya mięso szybko zwiększyć liczbę produktów kwasowych lub dodać owocowy (cytryna, pomarańcza, kiwi, ananas, papaja). Należy jednak pamiętać, że takie zbiory nie powinno być więcej niż dwie godziny, w przeciwnym razie możesz zepsuć produkt. Owoce muszą być dokładnie oczyszczone, aby uniknąć goryczy.

 Potrawy, które marynuyetsya Emalia może być mięso, szkła lub ceramiki, ale w każdym przypadku, nie z aluminium. Innym często powstaje pytanie "jak marynować mięso wieprzowe na grill w przyrodzie." Jeśli mięso było "spontaniczne" i nie ma możliwości na rękę, możesz użyć plastikowej torby, które muszą być wykonane otwory do nieszczelności.

 Poniżej podajemy kilka przepisów na marynaty do grillowania wieprzowiny.

 Przepis №1
 Mięso (2 kg), umyć, pokroić na małe kawałki. Cebula (2 głowice), oczyszczone, ściera starcia, melytsya w blenderze lub przewijane przez maszynkę do mięsa.

 Następnie dodaje się 2-3 łyżki musztardy, mieszane z cebulą, rozcieńczyć przegotowaną wodą (nie więcej niż 100 gramów). Posiekane solone mięso, trochę perchytsya, zalać marynatą, wymieszać nawet dystrybucji. Po umieszczeniu pod ciśnieniem w lodówce przez 5-12 godzin. Smażone na szpikulce lub grille kratowych. Ze świeżymi warzywami, warzywa z grilla, chleb pita lub tostów, sosów (pomidor, adzhika, śmietana).

 Przepis №2
 Przy tej samej ilości mięsa trzeba filiżankę octu, szklanki wody, 2-3 cebule, sól, pieprz, liść laurowy, cukier. Sól i cukier rozpuszczony w wodzie, która jest następnie dodatkiem octu, cebuli i pół pierścienie cięte mięso pokrojone w średnich kawałków, obmazuyetsya przyprawy, wylewanie cebulę, zalać marynatą.

 Przepis №3
 Wszystko jest takie same jak numer 2 w przepisie, ale octu i wody otrzymuje półsłodkie białe wino, cukier dodaje, solonego mięsa i perchytsya "wyschnąć".

 Bon appetit!