Istnieje kilka wersji, z nazwą tego ciasta. Według jednej z nich, w 1912 z okazji setnej rocznicy bitwy pod Borodino, szefowie kuchni ciasto francuskie przygotowane trójkątny kształt, który przypomina cesarza kapelusz.

 Tak jak gotować ciasto "Napoleon"? Istnieje wiele przepisów kulinarnych. Skupmy się na wyciągnięcie ręki.

 Weź 200 g mąki i margaryny i wbił nóż w drobnych okruchów. W szklance zalać 200 gram wódki o połowę (w przyszłości będzie kruchości tortille) i dodać po brzegi wodą. Wymieszać mąkę i zagnieść ciasto nekrute. Możesz dodać trochę mąki, aby spojrzeć w teście. Podzielić na 5-6 kulki i umieścić na zimno przez 2 godziny.

 Tymczasem musimy przygotować tort. Z tego pół szklanki mąki podsmażyć na patelni z 1 łyżki. łyżka masła. Który kolor będzie smażyć, a otrzymasz krem ​​- od lekkiego kremu do beżowego. Gotować 25 filiżanki mleka, dodać cukier 1 szklanka i laskę wanilii. Kilka łyżek płynu wlać do mąki i natrzeć dokładnie. Tylko wtedy, to waliło papka, dodać resztę mleka. Pozostawić do ostygnięcia. Teraz wbić kremem ciasto wymieszać z 300g zmiękczonej masło.

 Margaryna jako test części podczas lodówce zamrożone, co pozwoli nam uzyskać dokładnie proces pieczenia ciast puff. Rozwałkować każdą piłkę w cienkiej warstwie. Lepiej zrobić to na papierze do pieczenia. Przebicie go w kilku miejscach widelcem i piec na złoty kolor. Nie perederzhyte ciasto w piekarniku, w przeciwnym razie będzie to bardzo kruche.

 Każde ciasto jest gotowe z potrzeby upraw pożądanego kształtu. Możesz to zrobić z dużym płaskim talerzu. Kadrowanie i zebrać kilka minut ponownie umieścić w piecu do pidrum'yanylysya do niestabilności. Następnie rozgnieść je z wałkiem do ciasta na papierze do pieczenia w małych okruchów.

 Złożyć ciasto. Schłodzone ciasta potrzebują obfitego wymazu krem ​​i złożyć sobie nawzajem. Posmarować stronach krem ​​z masłem. Zebrać z obu rąk na górze i na spodzie produktu i gorąco jak koło, po trochu. Gdy krem ​​na bokach będzie pokryta jednolitą warstwą okruchów, posmarować wierzch, a także posypać okruchy.

 Umieścić ciasto w lodówce przez kilka godzin, korzystnie przez noc, leczenie.

 Jest to, jak już wspomniano, podstawowe receptury ciasta "Napoleon". Są inni. Na przykład, badanie może być posiekane 2 szklanki mąki i 200 g margaryny, dodać 200 g śmietany, które wprowadzają szczyptę soli i szczyptę sody oczyszczonej. Wystarczy podzielić na kulki i utrzymywać zimno przez 2 godziny. Rozwałkować i upiec.

 Niektóre, jak na cieście piwnym. W tym celu, 200 g margaryny do pieczenia wyciąć tarta z 3 szklanki mąki i dodać 200 g piwa. Oczywiście, pieczenia piwo jest duchem odporne, ale ciasto bardzo delikatny i miękki.

 Podobnie, inna może być śmietana. Czy 3. łyżki mleka miesza się z 4 żółtka, 2 szklanki cukru i 4 łyżki. łyżki mąki. Cook, stale mieszając aż do zagęszczenia. Cool. Pokonaj 200 gramów zmiękczonej masło.

 Lub, jeśli nie masz czasu, aby zestrzelić słoik mleka skondensowanego (regularnie lub gotowane) z 250-300 gramów masła.

 Teraz, gdy wiesz, jak gotować "Napoleon" poprawnie. Ciesz tea party!